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小編是個常年游走在吃與瘦之間的人，對于一個喝水都長胖的我來說，吃什么，什么時候吃這個問題是最重要的。吃什么可以變瘦，還能飽腹？吃什么可以變美，還不長胖？這都是困擾我許多年的問題，我自身也有一定的經(jīng)驗(yàn)，相對于常見的主食來說，小編往往用一些雜糧代替，土豆、南瓜、山藥這些食品更是小編變美的“秘密主食”。其中尤其是土豆的上桌率最高，土豆口感的軟糯和豐富的營養(yǎng)價(jià)值，是小編把它推薦給大家的理由。土豆的維生素含量是番茄的4倍，蘋果的4倍，可以說，吃一口土豆頂吃8口蘋果，比肉香，比吃肉過癮，比米飯解飽，夏天，我最愛用土豆做土豆泥，搭配新鮮營養(yǎng)的蔬菜，你不得不愛。 蔬菜土豆泥By 滿媽廚房 配料： 土豆 1個、胡蘿卜 半根、青豆 適量、精鹽 1克、蒜 2瓣 烹飪步驟： 1.土豆一個去皮。 2.切塊后（節(jié)省蒸熟時間）上鍋蒸熟。 3.蒸土豆過程中，胡蘿卜去皮切丁 4.青豆焯水（我只用了少量最為點(diǎn)綴，喜歡其他蔬菜的可以隨意替換） 5.土豆裝入保鮮袋，用搟面杖壓成土豆泥，這個方法很節(jié)省時間（南瓜泥，紅薯泥都適用） 6.鍋內(nèi)倒少量橄欖油，油熱后下入胡蘿卜和青豆 7.翻炒過程加入切碎的大蒜。 8.加入土豆泥，加入微量食鹽，翻拌均勻即可出鍋 9.加上小番茄和秋葵擺盤 烹飪小貼士： 1、土豆具有很高的營養(yǎng)價(jià)值，其營養(yǎng)豐富，含有蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)(磷、鈣等)、維生素等多種成分，營養(yǎng)結(jié)構(gòu)合理，容易被人體吸收。 2、它所含的蛋白質(zhì)和維生素C、維生素B1、維生素B2比蘋果高得多，其中維生素C是蘋果的10倍，B族維生素是蘋果的4倍。 3、土豆中鉀的含量非常高，在蔬菜類里排第一位。 4、土豆富含大量碳水化合物，能供給人體大量的熱能，使人產(chǎn)生飽腹感，是減肥餐中必不可少的元素。 5、土豆中含有預(yù)防老年疾病的膳食抗氧化劑以及優(yōu)質(zhì)纖維素，有預(yù)防便秘和防治老年病等作用。 土豆如此高的營養(yǎng)價(jià)值，你知道嗎？ |
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