如果你有痘痘，不只是不要吃小麥！

作者:Dr.Joseph Mercola 翻譯、整理：木森

約有85%的人群在一生中患過痤瘡。痤瘡是美國最常見的皮膚失調癥狀。[1]

雖然痤瘡常在青春期出現，但它不是青少年的“專利”，它可能會影響任何年齡群體——甚至是50多歲的人。

雖然痤瘡不會造成嚴重的生理危害，但它會造成一定的心理影響。

有些患者會變得非常敏感和難為情，以至于影響到他們的專業以及個人生活，進而感到異化、抑郁并變得內向。

許多人誤認為痤瘡只是一個影響美感的問題。但實際上，它表明了你身體內平衡的失調，并且常常是腸道出現了問題。

然而，絕大多數醫生都完全地忽略這種關聯，只是開點治粉刺的藥或者進行些局部的治療。

美國人每年在痤瘡治療上花費超過22億美元，包括處方藥和非處方產品。[2]

這些治療產品大多數是無效的，除非你注意到了絕大多數痤瘡的根本原因——不當的膳食。

想讓皮膚快點變得光潔？不要吃麩質

乳糜瀉，是一種嚴重的麩質失調，它會造成你的免疫系統攻擊你的小腸（包括特異性免疫和非特異性免疫）。在西方國家中，乳糜瀉影響了約1.8%的人群。

但非乳糜瀉的麩質敏感可能影響到30%-40%的人群，而根據美國麻省綜合醫院（MGH）的Alessio Fasano醫生的說法，事實上我們每個人都或多或少的受到麩質的影響。[3]

我們的小腸在應對麩質時，會生成一種叫連蛋白的物質。

而存在于小麥、大麥、黑麥中的麩質蛋白，會使得你腸道的通透性增加，導致未完全消化的蛋白質進入你的血液中。這些本不應該存在于血液中的蛋白質，會使得你的免疫系統變得敏感，以至于促進炎癥的發生。而這就可能會造成痤瘡。

當麩質刺激了你的腸道后，你的腸道就會變得更“通透”，然后你腸道中細菌分泌的物質、未完全消化的蛋白質（比如酪蛋白）就能夠直接進入你的血液。接下來，你的免疫系統就會受到侵襲。

如果你有痤瘡，你需要排除膳食中的麩質，以及其他含大量外源凝集素的食物（比如番茄、一些豆類）。

當然最重要的還是避免含難消化的麩質的食物——小麥、大麥、黑麥。

不過，我希望你能更進一步。

避免所有的谷物和糖

如果你患有痤瘡，你除了需要去避免含麩質的食物，我同樣建議你最好能避免所有精煉的碳水化合物。

在非西方國家中，痤瘡的發病率要低很多，因為在其他地區，精煉的碳水化合物和糖的攝入要少很多。[4]

高糖高淀粉的膳食是痤瘡的主要原因之一。

當你攝入谷物中的淀粉或糖的時候，你身體中的胰島素和胰島素樣生長因子1（IGF-1）會急劇上升。

這會導致男性荷爾蒙過多，比如睪酮，從而使得你的毛孔分泌皮脂。

而皮脂容很容易吸附造成痤瘡的細菌。

不僅如此，IGF-1會使得你皮膚上的及角朊細胞快速增殖——而這一過程和痤瘡緊密相關。

再者，像果糖、蔗糖、谷物這類精煉的碳水化合物會增加身體的炎癥。而炎癥會引發痤瘡，與此同時，這些東西會破壞你的腸道菌群。

事實上，在2007年，一項發布在《美國臨床營養雜志》上的研究發現：15歲-25歲患有痤瘡的青年男性，在進行低糖飲食12周后，胰島素敏感性和痤瘡都有明顯的改善。[5]

2013年的一項研究也發現，高糖高淀粉的飲食和乳制品的頻繁攝入與痤瘡有密切聯系。[6]

控制痤瘡發炎——多吃蔬菜，限制加工食品

高精煉碳水化合物（谷物和糖）的膳食或零食都會使得血糖急劇上升。為了應對這種急劇的上升，你的胰腺需要分泌大量的胰島素。

高血糖水平會造成胰島素的反復升高。從而使得你身體中的細胞對胰島素“失去敏感”——而這就會使得你的胰腺分泌更多的胰島素,最終導致胰島素阻抗。胰島素阻抗是另一個導致痤瘡的原因。

長期大量的胰島素分泌，最終會使得你的胰島β細胞受到損傷，導致“雙重糖尿病”——I型和II型糖尿病的混合。

這就是為什么你需要避免造成胰島素阻抗的食物（谷物和糖），而不僅僅是含麩質的谷物。

了解你是否存在胰島素/瘦素阻抗的最好方法：去測試你的空腹胰島素水平。

如果檢測結果低于3，你就不存在胰島素/瘦素阻抗。

然而，如果你存在超重、高血壓、糖尿病、癌癥或膽固醇水平失常的問題，你就非常有可能存在胰島素阻抗。

限制糖和谷物的攝入，將使你受益。

好消息是，只需要排除膳食中的谷物、糖（特別是果糖）和加工食品，就可以從根本上解決大多數人的痤瘡問題。

許多水果中的果糖含量都比較高，所以，如果你患有痤瘡的話，你需要限制這類水果的攝入。或者，專注于低糖而高營養的水果——比如漿果類。

果汁需要被嚴格地限制。因為果汁中沒有果膠和纖維素的緩沖，也沒有不存在完整水果中的輔助因子（能幫助維生素吸收，并能和糖起作用的一些物質），所以水果中的糖會很快被人體吸收。

不過，蔬菜汁是非常棒的，特別是綠色蔬菜的汁，它們不會對胰島素造成很大影響。