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紅茶的味道沒那么多變，對于剛入門的茶客來說，面對不同種類，不同品級的紅茶，怎么選? 一分錢一分貨這個規律貌似行不通，比如和正山小種，會覺得貴的沒有便宜的甜。 比如祁紅，價格挺貴，卻感覺沒有傳說中那么香。 怎么來區分紅茶種類呢？以正山小種、滇紅、祁紅為例。  小種“甜香” 小種最甜，香，湯水也挺厚實。小種也是入門的好選擇。 以價格來看，便宜的味重，口感雜；貴的醇厚，柔順。 剛入門的茶客往往更喜歡便宜小種的那種最直接的甜。 許多想入門或者初入門的茶客，他們不太能接受正山小種厚重的松煙感，于是出現了放棄煙熏工藝的升級版。 許多人從正山小種中喝到了桂圓味，不過，如果喝出薯香味就請注意了，正山小種和假小種的一個大區別，就是其中沒有薯香味。  滇紅“濃醇” 滇紅不像小種那么甜，但是濃醇，還有股韌勁。 有些茶客喜歡上那股濃烈之后都不愿意接受其他紅茶了，他們對滇紅的喜愛，與從小種過渡過來的還不太一樣。 滇紅整體風格是醇厚感更強，這是大葉種茶明顯的特點，另一方面，口感略帶些酸味也是正常的。 高品質滇紅散發出標志性的蜜糖香，并伴有甜甜的花果香，色澤橘紅透明，煞是濃醇誘人。  祁紅“味正” 祁紅的特點也挺突出，香味好，口感厚實，茶味正。 祁紅給人的好感不像小種和滇紅來得那么快，剛開始也許還會覺得平淡無奇 祁紅所帶的“祁門香”是一種淡花果香，持續而長，香味不濃烈高揚，得端起杯來聞。 對比以“濃烈”著稱的滇紅，祁紅的口感更為”厚實“，且”茶味正“，集中而不發散，不含雜味的。 |
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