鹽吃多了除了血壓升高，還有這5種大病靠近你！全世界只有中國最嚴重！

開門七件事:“ 柴米油鹽醬醋茶”。其中，最要緊的則是“米 ”“鹽 ”兩件事。以米為代表的主食，為人類生存過程提供著最為主要的能量，而從鹽中所得來的鈉離子與氯離子則是維持人體生命不可缺少的要素之一。

所以吃鹽和吃米一樣，都屬于人體的剛需。雖然鹽和米是生活中的必需品，但多吃或少吃都會影響身體健康。

中國人對咸最為敏感，一道菜，很甜，或很辣，或很酸，食客往往不太計較，以為這道菜大概就應該燒成如此，甚至認為自己的味覺不行。但碰到咸，態度馬上兩樣，急著對服務員講：“叫你們老板來，菜炒得這么咸，怎么吃啊！”或：“菜炒得那么淡，你們的廚師會炒菜嗎？”

事實上，中國人在吃咸上是久經考驗的，別的不說，光醬菜的品種之多，就可謂世界之最。因為中國人早餐喜歡粥、面條、煎餅、包子……哪樣都需要咸點兒的佐餐小菜。而西方人吃面包，抹黃油，蘸果醬……相對偏淡了。因此，國人吃得越多，口味被訓練得越咸，甚至影響到下一代。

圖片來源 || 醫師報

而這種高鹽飲食是長期形成的民族飲食習慣。據近年來各地飲食食鹽攝入量調查發現，廣東日人均食鹽接近8克，上海10~12克，北京12~14克，東北地區18克。廣東的高血壓患病率是全國最低的，東北地區則是最高的，京津滬居中。從中不難看出我國居民食鹽攝入長期處于明顯超標狀態，這對于國人的健康長壽非常不利。

此次，《柳葉刀》雜志發表的研究主要觀察了鈉與高血壓以及心血管病到底有何關系。每日5克鈉相當于食鹽 12.5 克/天。研究顯示，對于吃鈉最多（＞5.08 克/天）的居民，鈉攝入量每增加 1 克，收縮壓就平均增加2.86毫米汞柱。

世界衛生組織也稱，鈉元素水平過高的人會面臨高血壓的風險，從而增加罹患心臟病和腦卒中的危險。

事實上，鹽吃多的危害遠遠不止有高血壓風險，其對身體造成的危害是方方面面的。

吃鹽過多是發生高血壓的重要危險因素，而高血壓是冠心病的獨立危險因素，約70%的冠心病患者合并高血壓，而高血壓又促進冠心病發展。

美國科學家研究發現，鹽攝入過多，會損害機體動脈，傷害大腦，從而引起卒中。而且，高血壓也是腦卒中發生的主要原因。

飲食中的鹽分 95%是由腎臟代謝掉的，鹽攝入過多，就會加重腎臟負擔；同時鹽中的鈉會導致人體水分不易排出，容量負荷過重，形成水腫，又進一步加重腎臟的負擔。

研究發現，飲食中決定鈣排出量的主要因素就是人體每天攝入鹽的含量，換句話說，人體每天鹽的攝入量越多，尿液中鈣的排出量也就越多，而且鹽的攝入量增多，鈣的吸收也會隨之變差。吃鹽過多，更容易出現骨質疏松的癥狀。

胃癌與不良飲食習慣有著密切的關系，尤其是過多食鹽、過分吃辣對胃部傷害很大。食鹽會損傷胃黏膜，使胃壁上的細胞萎縮，而加工肉制品和腌制類食品都含較多食鹽，制作過程中還會產生大量的亞硝酸鹽，過多攝入會對腸胃造成損傷，甚至誘發癌前病變。

此外，鹽吃多了還會引發水腫，增加肥胖風險等。