傷孩子最深的5種早餐，千萬(wàn)別再吃了！第一種傷害最大！附31天營(yíng)養(yǎng)早餐推薦！

早餐是一天三餐中至關(guān)重要的一餐,可仍有許多孩子不吃早餐去上學(xué)。

北京大學(xué)和上海第二醫(yī)科大學(xué)聯(lián)合對(duì)北京、上海8992名小學(xué)生的調(diào)查報(bào)告顯示：北京不吃早餐的孩子占24%，上海不吃早餐的孩子占14%。

1.影響大腦發(fā)育

新加坡亞歷山大醫(yī)院飲食與營(yíng)養(yǎng)部的研究人員調(diào)查了亞洲6個(gè)國(guó)家和地區(qū)的孩子，內(nèi)容包括吃早飯、大腦發(fā)育狀況和學(xué)習(xí)成績(jī)。

結(jié)果發(fā)現(xiàn)：不吃早飯的學(xué)生，除了注意力比較差之外，反應(yīng)也慢。

研究人員指出：

如果長(zhǎng)期忽略早餐，孩子的腦袋發(fā)育會(huì)縮小，即使后來(lái)恢復(fù)健康飲食，營(yíng)養(yǎng)充足，但是萎縮的頭腦已無(wú)法恢復(fù)成長(zhǎng)。

2.影響影響學(xué)業(yè)成績(jī)

英國(guó)卡迪夫大學(xué)的研究人員對(duì)5000名9-11歲的兒童進(jìn)行了分析。

而后表示：如果孩子用健康的早餐開(kāi)始一天的生活，那么他們?cè)诳荚囍杏袑⒔鼉杀兜目赡軙?huì)獲得高于平均分?jǐn)?shù)的成績(jī)。

3.注意力和記憶力的減退

不吃早餐的孩子容易感到倦怠、疲勞、腦力無(wú)法集中、精神不振、反應(yīng)遲鈍，會(huì)出現(xiàn)注意力和記憶力的減退。

更多的研究報(bào)告表明：不吃早餐的孩子可能更容易患蛀牙、肥胖率更高、容易暈倒……

4.導(dǎo)致胃病甚至胃癌

人體消化食物需要胃酸及其它消化酶，不吃早飯，這些消化液容易分泌，而且又很強(qiáng)的腐蝕性，很容易造成胃潰瘍及十二指腸潰瘍等消化系統(tǒng)疾病。

另外，有醫(yī)學(xué)報(bào)告證實(shí)：胃癌的發(fā)病與不良飲食習(xí)慣有關(guān)，而不吃早餐的人群中，發(fā)病率會(huì)高一些。

天！原來(lái)那句「不吃早飯相當(dāng)于慢性自殺」，并不是空穴來(lái)風(fēng)！

既然如此，那我們就讓孩子放開(kāi)肚皮吃吃吃，可不可以？

不可以。

并不是所有的食物，都適合給孩子當(dāng)早餐。

醫(yī)學(xué)調(diào)查報(bào)告顯示：

中國(guó)兒童腫瘤的發(fā)病率，近年以年2.8%的速度在增加，每年新增惡性腫瘤患兒達(dá)到3到4萬(wàn)。

在癌癥專(zhuān)科醫(yī)院里看，3歲的嬰兒患白血病，5歲的兒童患腦瘤，6歲的小兒患胃癌，11歲的小孩患骨癌……

惡性腫瘤成為致兒童死亡的第二大因素。

在引起兒童癌癥的原因中，飲食占據(jù)主要因素。

同樣的東西，成年人吃了毫無(wú)感覺(jué)，孩子卻馬上有反應(yīng)，這是因?yàn)楹⒆拥母闻K發(fā)育不夠完善，代謝能力比成年人低很多，對(duì)病毒的免疫能力和抵抗能力較為脆弱。

接下來(lái)我們一起盤(pán)點(diǎn)那些錯(cuò)誤的吃早餐習(xí)慣。

早餐習(xí)慣：

傳統(tǒng)風(fēng)味早餐：如油條、油餅，豆?jié){等；

西式早餐：漢堡、炸雞、里脊餅等。

豆?jié){油條是很傳統(tǒng)的中式早餐，很多家庭早上都喜歡吃，豆?jié){營(yíng)養(yǎng)豐富，且易于吸收，可是油條就不那么健康了，偶爾吃一次可以，長(zhǎng)期食用對(duì)于孩子的身體健康有很大的影響。

危害：

食物經(jīng)過(guò)高溫油炸之后，營(yíng)養(yǎng)素不但會(huì)被破壞，還會(huì)產(chǎn)生致癌物質(zhì)，同時(shí)，用來(lái)油炸食物的油經(jīng)過(guò)反復(fù)加熱使用后，也容易產(chǎn)生各類(lèi)致癌物。

案例：

曾有篇報(bào)道說(shuō)：6歲的小男孩因媽媽沒(méi)時(shí)間做早餐，長(zhǎng)期食用路邊攤的里脊餅，導(dǎo)致亞硝酸鹽中毒，患上了腎衰竭。

建議：

早晨不要吃得太過(guò)油膩，偶爾吃的時(shí)候，要多注意補(bǔ)充水果和蔬菜。

早餐習(xí)慣：

剩飯菜加熱，或剩飯菜炒飯、剩飯菜煮面條等；或者買(mǎi)了熟食鹵菜讓孩子食用。

很多家庭本著勤儉節(jié)約的習(xí)慣，往往吃剩的晚飯舍不得扔，或者為了節(jié)省時(shí)間，喜歡第二天早上熱一熱吃。

危害：

隔夜飯菜和熟食鹵菜會(huì)產(chǎn)生致癌物質(zhì)——亞硝酸鹽

不要驚訝熟食鹵菜為什么會(huì)有亞硝酸，因?yàn)槭焓雏u菜一般都是頭天晚上做好了，第二天再拿出來(lái)賣(mài)。

案例：

2016年11月，兩個(gè)孩子吃了媽媽買(mǎi)的鹽焗鴨翅后，腹痛得滿(mǎn)地打滾，醫(yī)生診斷后認(rèn)定為亞硝酸中毒。

建議：

盡量避免吃隔夜飯菜和熟食鹵菜。尤其是隔夜蔬菜，如果想把剩余飯菜做早餐，一定要封存好放入冰箱，避免細(xì)菌侵入導(dǎo)致變質(zhì)，再次加熱時(shí)一定要熱透。

如果因貪圖省事，或舍不得倒掉剩余飯菜，結(jié)果吃了影響健康，反而得不償失，因小失大，倒不如吃多少，就做多少。

早餐習(xí)慣：

各種零食，如雪餅、餅干、巧克力派等；或者各類(lèi)方便面。

說(shuō)實(shí)話(huà)，各種零食和方便面，有好吃又省事，不但孩子，就是大人也喜歡，但用來(lái)做早餐實(shí)在不明智。

危害：

大部分的零食主要原料是谷物，雖能在短時(shí)間內(nèi)提供能量，但很快會(huì)使人體再次感到饑餓。

同時(shí)，零食和方便面中都含有各類(lèi)添加劑和防腐劑，長(zhǎng)期食用對(duì)身體健康極為不利。

案例：

2015年，重慶市第一人民醫(yī)院腫瘤科，收了一位年僅5歲的肝癌患者，主治醫(yī)生在排除各方面的因素后，發(fā)現(xiàn)孩子平時(shí)身體也很好，只是從小就愛(ài)吃方便面、火腿腸等各種零食，半年之后，不治身亡。

醫(yī)生明確指出：小女孩之所以患肝癌，與這些不健康的飲食習(xí)慣不無(wú)關(guān)系。

建議：

不宜以零食、快速食品代替早餐。

早餐習(xí)慣：

各種早餐拿在手上邊走邊吃……大人孩子起得晚，為了趕時(shí)間，邊走邊吃、邊坐車(chē)邊吃是極為常見(jiàn)的。

危害：

乘車(chē)、走路時(shí)吃東西，第一不衛(wèi)生；

第二因?yàn)橼s時(shí)間咀嚼不細(xì)，導(dǎo)致消化不好，而且容易發(fā)生嗆食、咬舌，尤其是乘車(chē)吃帶核的東西，更易發(fā)生意外；

第三因?yàn)樽⒁饬性诔陨厦妫菀缀雎越煌ò踩珕?wèn)題。

案例：

2009年7月，香港一名孩子在西灣河邊走邊吃魚(yú)蛋燒賣(mài)，突然噎喉窒息，因無(wú)法說(shuō)話(huà)求救，路人未能實(shí)時(shí)施以援手，及至他不支倒地才有人報(bào)警，救護(hù)車(chē)到場(chǎng)時(shí)少年已昏迷，送院后危殆。

2017年7月，1名1歲左右的孩子，邊走邊吃熱狗，不慎摔倒，導(dǎo)致竹簽插進(jìn)喉嚨，送院時(shí)已呼吸微弱。

建議：

早起15-20分鐘，在舒適的環(huán)境下，細(xì)嚼慢咽享受早餐。避免上學(xué)路上邊趕路邊大口吃早餐，如果實(shí)在無(wú)法避免，一定不要囫圇吞棗和注意交通安全。

事實(shí)上，拋棄這種習(xí)慣才是最根本的做法。

早餐習(xí)慣：

早晨給孩子喝涼蔬果汁，或者給孩子吃辛辣食物。

危害：

人體內(nèi)永遠(yuǎn)喜歡溫暖的環(huán)境，身體溫暖，微循環(huán)才會(huì)正常，氧氣、營(yíng)養(yǎng)及廢物等的運(yùn)送才會(huì)順暢；

冰冷的食物，必定使體內(nèi)各個(gè)系統(tǒng)更加攣縮，血流更加不順；

而過(guò)于辛辣的食物，則刺激孩子食道的內(nèi)壁，吃完后會(huì)令他們心痛，并增加胃的負(fù)擔(dān)。

建議：

盡量不給孩子喝過(guò)涼或辣的食物，溫度適宜，對(duì)孩子更健康。

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一頓美味又營(yíng)養(yǎng)的早餐，會(huì)讓自己和孩子精力充沛一上午！所以今天小簡(jiǎn)老師給大家準(zhǔn)備了營(yíng)養(yǎng)的健康的早餐搭配，31天營(yíng)養(yǎng)早餐推薦！各位爸爸媽媽一起看看吧！

簡(jiǎn)單又營(yíng)養(yǎng)，兩個(gè)雞蛋、黃瓜碎、火腿碎、花椒粉、鹽、香油攪拌在一起，平底鍋小火攤成一個(gè)餅片，不翻面、待蛋液快要全部凝固的時(shí)候把蛋餅卷起來(lái)，裝盤(pán)切段淋上番茄醬！配上一杯熱牛奶，完成！

頭天晚上剩下的燉牛肉當(dāng)湯頭，西紅柿熗鍋，燉牛肉和掛面一起下鍋煮，鹽、雞精、香油、調(diào)味出鍋，外加香蕉火龍果沙拉！吃的盆干碗兒凈！

兩個(gè)雞蛋、兩勺面粉、菠菜碎、火腿碎、花椒粉、鹽、香油，全部攪拌在一起，平底鍋內(nèi)倒入面糊小火慢慢煎成餅即可，外加香蕉、火龍果奶昔！這兩種水果在一起打奶昔是絕配，甜度和口感恰到好處！媽媽們可以試一試！

提前包好的茄子、粉條、雞蛋、香腸、麻醬餡餃子，凍到冰箱里，哪天起晚了來(lái)不及做早餐的時(shí)候，可以給寶貝煮來(lái)吃，配上紫菜蛋花湯和蘋(píng)果，也算營(yíng)養(yǎng)又美味了！

剩米飯、火腿丁、雞蛋碎、蝦仁、蔥末一起翻炒、最后用鹽、香油調(diào)味出鍋，外加一碗番茄雞蛋湯和四顆草莓，早晨如果不想起太早，頭天晚上可以把黃瓜火腿都切好，雞蛋炒好，早晨起來(lái)簡(jiǎn)單一炒就ok了！

雞蛋、面粉、白糖調(diào)成面糊，平底鍋刷油小火攤成蛋餅，豆沙陷加牛奶調(diào)稀一點(diǎn)兒，太稠不容易抹開(kāi)，抹好豆沙餡的蛋餅卷起來(lái)切段裝盤(pán)就完成了！牛奶加燕麥片加冰糖微波爐里叮兩分鐘即成了美味又營(yíng)養(yǎng)的牛奶燕麥粥！

兩片土司、火腿切片、煎雞蛋片、生菜、番茄醬、全部加在一起，對(duì)角切開(kāi)即可！煮熟的甜玉米和黃瓜丁用沙拉醬拌勻即可！雪花梨跟冰糖一起煮成梨湯即可！這款早餐看起來(lái)很費(fèi)時(shí)間，其實(shí)可以頭天晚上準(zhǔn)備好。

豬肉、鮮蝦、香菇做餡，包好的餛飩凍在冰箱里，吃的時(shí)候拿出來(lái)直接煮就可以了！出鍋前放幾片紫菜，點(diǎn)幾滴香油，湯比較好喝！再加一份水果沙拉，營(yíng)養(yǎng)也算均衡了！

在淘寶上買(mǎi)的冷凍手抓餅，吃起來(lái)非常方便！從冰箱里取出一張，平底鍋刷油放入餅，雞蛋打散均勻?yàn)⒃陲炂ど希贋⑸吓喔胬邮烊〕黾纯桑『}卜絲、土豆絲、黃豆醬、均勻炒熟加在灌餅上，再加上一片生菜，卷好即可！搭配一碗紅豆雜糧粥，吃完了小肚子保證舒舒服服的！

青椒丁、牛肉粒、米飯、甜面醬、黑胡椒一起炒，最后加少許鹽和香油調(diào)味出鍋，再搭配一份哈密瓜和一瓶酸奶！

大部分孩子都喜歡吃意大利面，因?yàn)榕涿娉缘尼u是酸甜口味的！做起來(lái)也很方便，意大利面煮熟撈出，番茄沙司、培根片、豬肉餡、少量鹽、均勻炒熟倒在煮好的意大利面上即可！搭配一杯熱牛奶！

超市買(mǎi)的干面片，煮熟后撈出備用，培根片爆香、胡蘿卜片、面片、黃豆醬、均勻炒熟后點(diǎn)香油出鍋！搭配一碗玉米燕麥雜糧粥和一份非常敗火的丑桔！

兩片土司，切邊后用搟面杖搟實(shí)，蝦仁煮熟后剁碎，黃瓜碎、千島醬、點(diǎn)點(diǎn)鹽、香油、攪拌成餡料，碼放在土司的半邊，兩邊合攏后用蛋液封口并壓實(shí)，整個(gè)土司均勻裹上雞蛋液后，平底鍋刷油放入土司小火煎至金黃色，出鍋切段灑上千島醬即可！搭配一杯熱牛奶！這款早餐雖然復(fù)雜一些，但是卻值得嘗試，因?yàn)檎娴姆浅：贸裕?/span>

超市買(mǎi)的小饅頭跟牛奶一起打碎，加入白糖和雞蛋一起攪拌成面糊，平底鍋刷油，用最小的火把餅片煎熟，出鍋后沾番茄沙司吃！再搭配一杯熱牛奶就OK了！需要注意的就是一定要用最小的火，這樣煎出來(lái)的餅口感又軟又Q，非常好吃！

買(mǎi)牛角包沾草莓醬，外加一個(gè)煎蛋、一杯牛奶脆谷樂(lè)、一份圣女果！簡(jiǎn)單、營(yíng)養(yǎng)、美味！

黃瓜打碎、兩個(gè)雞蛋、一把面粉、胡蘿卜絲、火腿絲、花椒粉、鹽、香油、攪拌成面糊，平底鍋小火攤成薄餅，出鍋后卷起！特倫蘇放入豆沙餡加熱后攪勻，再搭配一份西瓜！就ok了！

土司切片，刷番茄醬（或者其他的醬料都可以），灑胡蘿卜絲、牛肉粒、小火煎五分鐘！再搭配一份西瓜和一杯香蕉奶！

超市買(mǎi)的燒餅早晨起來(lái)平底鍋熱一下，頭天吃剩的燉牛肉和生菜一起剁碎，把肉末加到燒餅里即可！一碗黑米粥外加一份圣女果！早點(diǎn)攤上、飯店里肯定不會(huì)用放心肉的，所以孩子愛(ài)吃肉的話(huà)還是自己在家做比較放心！

西紅柿、火腿腸炒香后加水煮面，快熟的時(shí)候?yàn)⑸想u蛋液，然后用紫菜、香油、鹽、調(diào)味出鍋！搭配一份圣女果就ok了！

兩個(gè)雞蛋煎熟，灑上黑芝麻和鹽即可，全麥土司抹上草莓果醬，外加一碗紅豆粥和一個(gè)鴨梨，ok了！

面粉、花椒粉、香油、鹽、加水調(diào)成面糊，平底鍋放油攤成薄餅，再把打散的雞蛋均勻的灑在餅皮上攤熟，灑上黑芝麻和火腿腸翻面，然后刷上黃豆醬加入超市買(mǎi)的散子卷起出鍋即可！再加一碗香菇菠菜蛋花湯和一份香蕉就好了！

超市買(mǎi)的螺絲面煮熟備用，香菇片、胡蘿卜片、牛肉粒、番茄醬、甜面醬、咖喱一起炒，最后加入螺絲面炒勻出鍋！外加一份香蕉，一杯酸奶，吃的美美的！

頭天買(mǎi)好的燒餅，早晨起來(lái)用平底鍋熱一下，加上煎好的香腸即可，外加一個(gè)鹵雞蛋、一碗南瓜粥、一份菠蘿！

溫?zé)岬拿罪堄弥ヂ椤⑾阌汀Ⅺ}拌好，均勻鋪在紫菜上，把香腸、黃瓜、胡蘿卜、甜蘿卜、雞蛋片、碼放在鋪好的米飯上，用珠簾卷起切段即可！搭配一碗小米粥、一份西瓜！頭天晚上睡覺(jué)前做好也可以，這樣就不用早起了哦！

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兩片土司去除四個(gè)硬邊后抹上醬、放上蘋(píng)果、木瓜、番茄、玉米、火腿、奶酪，小火煎五分鐘即可！搭配一份火龍果，營(yíng)養(yǎng)即全面又均衡！

剩米飯、雞蛋、火腿、醬油、鹽、一起翻炒，加香油調(diào)味出鍋！灑上海苔碎會(huì)為米飯加分不少，一般孩子都愛(ài)吃！再搭配幾片菠蘿和一杯牛奶，營(yíng)養(yǎng)非常全面了！

孜然炒饅頭，這是我小時(shí)候特別愛(ài)吃的，小時(shí)候媽媽做的飯不合胃口，就自己拿個(gè)饅頭炒來(lái)吃！香菇、火腿腸切片，饅頭切成塊兒均勻的裹上雞蛋液，一起放在鍋里炒，待饅頭的兩面都炒的金黃色了，放鹽、蒜粉、孜然調(diào)味出鍋，又香又酥還有一股濃濃的孜然味兒~

超市買(mǎi)的現(xiàn)成的豆沙包，早晨起來(lái)熱一下就ok，頭天晚上剩的煎黃花魚(yú)兩條、一盤(pán)蔬菜沙拉、一碗綠豆粥！

頭天晚上蒸的素包子，早晨起來(lái)熱一下就ok了，搭配一碗八寶粥和一份芒果！

方便面本身是零營(yíng)養(yǎng)高熱量的東西，所以不建議經(jīng)常給孩子吃，偶爾搭配蔬菜和雞蛋吃一次倒也無(wú)妨！方便面稍微煮一下，跟青椒、胡蘿卜、雞蛋一起炒，最后把方便面自帶的調(diào)料包都放進(jìn)去調(diào)味，最后淋香油出鍋即可，自我感覺(jué)炒方便面要比炒普通的面條要好吃很多！配搭一碗紅豆粥和一份圣女果很好了！

溫?zé)岬拿罪埦鶆虻匿佋谧喜松蠅簩?shí)，把米飯翻過(guò)去紫菜朝上，黃瓜條、甜蘿卜、雞蛋皮、火腿腸、金槍魚(yú)、一起碼放在紫菜上，淋少許千島醬卷起來(lái)切段即可！搭配一份甜瓜和一碗紅豆雙皮奶！