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1 今天正好有知識星球的會員問，飯局上怎么說話，敬酒等注意事項。 在職場中我們難免要參加各種各樣的飯局，中國人的飯局向來不只是為了解決溫飽問題的，而是包含了各種各樣的目的和功能。 飯局里有江湖，比如說大家都知道的歷史上的鴻門宴、青梅煮酒論英雄、杯酒釋兵權、火燒慶功樓等，都是歷朝歷代著名的飯局。 職場中的飯局應酬也不是簡單地吃吃飯，喝喝酒這么簡單。 飯局之中，有組織，有派系，有圈子，有陰謀，也有利益。 一場飯局下來，可能是久拖未辦的審批項目就辦成了，也可能是一個懸而未決的人事提拔方案最終敲定。 2 1 飯局是有價值信息的重要來源 單位里面誰與誰面和心不和，誰和誰是一個圈子的，誰和誰是老鄉(xiāng)、校友，站隊應該怎么站比較有利，哪位領導很快會被查，哪位領導即將提拔高升？ 這些平時工作場合獲取不了的信息，都會在飯局里面有意無意地透露出來。 2 飯局是人脈拓展的絕佳場所 人們通過飯局，形成一個又一個形形色色的圈子，這些圈子將在你仕途需要的時候發(fā)揮巨大的作用。 有人曾經(jīng)說過，一個人的政治前途，在飯局和酒桌上就可以看出來。確實，一個善于應酬、談吐得體、頭腦靈活、情商高的人在體制內(nèi)總是能夠脫穎而出。 3 完美的飯局是一套完整的流程 飯局不僅僅是從酒菜端上餐桌到大家吃完各自離開那個短短的過程，實際上，飯前的鋪墊，吃飯中途的技巧，吃完飯事后的跟蹤，都是飯局的一部分。 每個部分都要做到恰到好處，飯局產(chǎn)生的影響才能最大程度被激活。 4 飯局如戰(zhàn)場，飯桌無小事 我們陪領導出來吃飯，應該像對待工作一樣，甚至要比平時的工作更加重視，更加謹慎。 飯局吃的不是飯，是人情世故。參加飯局尤其是重要的飯局不是參加家庭聚會或者同學聚餐，不能過于放松，過于隨意，很多人就是由于飯局上不好的表現(xiàn)，給領導留下了負面的印象，甚至因此錯失了職場晉升提拔的機會。 5 找準自己的定位很重要 飯局上，如何給自己定位是一個非常重要的問題。飯局上，毫無疑問領導是主角，你是配角。飯局中所有的談話、聊天、規(guī)矩和各種安排，都是圍繞官最大的那個領導來的。 這就跟相聲中有逗人的，有捧人的。逗人的是主角，捧人的說幾句“嗯、啊、是啊”就行了。甚至在飯局中，你連捧人的都算不上，你只能算是在旁邊鼓掌的觀眾。所以，不用擔心自己性格內(nèi)向不擅長說話，安靜地當一個在旁邊鼓掌和適時喝彩的觀眾就好了。 6 多跑腿 多動手 當好服務員 作為年輕人，參加飯局根本不是叫你去吃飯的，也不是讓你去吃大魚大肉的，你在飯局中的定位應該是一個服務者的角色。 看到菜上得慢了，要去催一催；新上的菜端上來了，要把菜轉(zhuǎn)到職位最高的領導邊上；看到有人抽煙沒有煙灰缸，趕緊去拿一個；空調(diào)溫度太高了，給調(diào)低一點；幫身邊的人乘個飯、乘個湯，或者有人在盛湯，你要按住桌子。不要領導盛湯，你就開始轉(zhuǎn)桌子。如果吃飯中途有新人來了，要叫服務員增加一副新的碗筷。 所有這些，都要有敏感性，你千萬不能上了桌，就像個大爺似的，或者像一尊佛像一樣，坐在那里，或者低頭吃飯，或者坐在那里玩手機，周圍的一切好像跟你毫無關系似的。 7 提前做好功課 參加飯局難免要喝酒，醉翁之意不在酒，喝酒不是最主要的目的, 聰明的人酒未到話先到,不能悶悶地一口喝完就走,話要說到位。 重要的飯局事先最好做做功課,了解一下來的領導的具體情況, 吃飯的時候能有話說,聊天的時候也能掌握主動。 8 提前了解領導的喜好 如果不是很了解領導的用餐習慣和喜好，最好跟領導身邊的人問清楚，不要怕麻煩。 比如有沒有哪些是不喜歡吃的？比較喜歡吃什么？有沒有高血壓、高膽固醇或者其他健康原因不適合吃某種食物？千萬不能自作主張，一方面體現(xiàn)出你的用心，一方面也是對領導的尊重。 9 學會跟隨策略 找一個比自己年齡稍大，職務相仿，為人處世都滴水不漏的榜樣，跟在他后面，看他坐什么位置，你就坐在旁邊。 認真觀察和模仿他在飯局里的應對與表現(xiàn)，看他怎么說話，怎么辦事，怎么敬酒，模仿是學習任何技能的捷徑。跟著做幾次，很多規(guī)矩與講究自然就學會了，下次遇到類似的情況你就會得心應手。 10 要懂一些基本的飯局禮儀 如何點菜，如何安排座位，如何敬酒，如何說話，如何應答，一些飯局酒桌的基本禮儀要懂。 這些規(guī)矩與講究，在職場沒有誰會主動給你提點傳授，全靠自己多觀察多悟，悟性是體制內(nèi)生存最重要的素質(zhì)，這些規(guī)矩與講究，老秘書在千聊的課程里也會展開來講。
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