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來自安徽的李健本來是一個有著百萬高薪的餐飲經理人。但是他卻做了一個匪夷所思的決定：辭職創業。這件事的轟動性可想而知，因此他的辭職公開信也在社交媒體熱傳。他在公開信中寫到“至少我還年輕，期待人生快樂滿滿。”他盡管已經是一個別人眼里的成功人士，但在他心里還有許許多多未實現的夢想。他覺得應該利用自己還年富力強的時光去實現自己的夢想。很多人覺得他的決定是錯誤的，完全就是在瞎搞，但是有著多年餐飲從業經驗的他，已經為自己的創業規劃了藍圖。  雖然選擇了辭職創業，但是李健依然沒有離開餐飲業，它看中了自己老家安徽特有的蕭縣羊肉湯這種羊肉湯已經有300多年的歷史，風味獨特，在當地很受歡迎。這也是陪伴他從小長大的美食。 他計劃將這種羊湯打造成一個連鎖餐廳，以地道的蕭縣羊肉湯作為自己的金字招牌。當講到蕭縣羊肉湯時，李健有想起了他童年時的經歷。在蕭縣每年都會在伏天舉辦伏羊節，李健再忙也會回去看看，每年回鄉看到父老鄉親們，李健都十分開心。而且他覺得這么有名氣的蕭縣羊肉湯，肯定能夠做大做強。  于是他考察了家鄉的羊肉湯店，他發現這些店大多口味很好，但是在環境衛生和品味高端等方面做得很差。他作為一個蕭縣走出來的餐飲人，覺得自己有責任為自己家鄉的羊肉湯證明，將其推向一個嶄新的高度。  他辭職之后，馬上身體力行地投入到創業的籌備當中。盡管有時候他也會感到迷惘，但他明白開弓沒有回頭箭，既然選擇了這條路，便要義無反顧地走下去。他多次驅車來到蕭縣，到各家各戶和賣羊湯的店鋪中，向他們虛心請教。他不辭辛勞、四處打聽，只為得到最好的廚師，為了使別人能夠跟隨自己，他傾注了無數誠心和執著，最終經過一段時間的籌備，如今他的羊滿堂品牌餐廳已經建成，定于今年年末開業。 |
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