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謠言1：得不得癌癥，完全看運氣。 科學界持此觀點的人很多，就在2017年科學雜志的一篇文章曾報道，大部分癌癥的發(fā)生具有偶然性，也就是說碰上了壞運氣。這篇文章曾一夜火遍全球，為什么會火？是因為它的觀點很正確？不盡然，因為癌癥發(fā)生的病因學全世界科學家都在探索，目前尚沒有一個定論。舉個例子，大家都認為吸煙跟肺癌發(fā)生有關，但有的人一輩子不吸煙、不接觸二手煙、也沒有家族癌癥病史，就會得肺癌。因此，癌癥運氣說謠言頗具市場。 實質上，癌癥的發(fā)生原因非常復雜，絕大多數(shù)與環(huán)境因素、遺傳因素有關，這些也是我們人類能夠采取預防措施的方向。 謠言2：癌癥復發(fā)了，越治療越死得快 癌癥復發(fā)、轉移、癌癥擴散是癌這種疾病的常見現(xiàn)象，復發(fā)后的癌癥死亡率頗高，即便經過治療，也有不少人會面臨死亡的結局。況且治療癌癥，不像治療感冒發(fā)燒那么簡單，毒副作用、并發(fā)癥等時有所見，因此有的人就得出“癌癥復發(fā)了，越治越死得快”的結論。 雖然不能完全否認不合理的治療可能會加速死亡。但大多數(shù)癌癥，在正規(guī)的癌癥治療機構，經過合理的治療，都能延長生存期、改善生活質量。所以，不要隨便放棄治療機會。 謠言3：癌細胞能被餓死 不少人在宣傳癌細胞嗜糖、蛋白質，營養(yǎng)越好，癌細胞轉移越快，因此建議癌癥術后或者康復期，要保持饑餓療法。這種謠言信眾頗多，而且非常可怕，可怕的原因是本來不該復發(fā)的患者在長期營養(yǎng)不良的背景下，免疫力低下，出現(xiàn)復發(fā)轉移。 癌細胞就像“人體的寄生蟲”，如果你為了刻意餓死癌細胞少吃少喝或者不吃不喝，還沒等癌細胞餓死，自己身體先垮掉了。 謠言4：抗氧化補充劑可以防癌、抗癌 很多人都認為吃抗氧化的食品能預防癌癥，最近幾年，很多保健食品也打著抗氧化能抗癌的口號在銷售。目前并沒有足夠證據(jù)證明我們吃抗氧化食品、保健食品或者抗氧化補充劑就能夠預防癌癥。 不少研究發(fā)現(xiàn)，如果你吃太多抗氧化保健食品，不僅不會預防癌癥，可能還會導致一些癌癥的發(fā)生率升高。有研究發(fā)現(xiàn)，大量β-胡蘿卜素，反而會讓吸煙者患肺癌的風險更高。 謠言5：“超級食物”可以防癌、抗癌 最近幾年，各種各樣的超級食物開始流行，比如石榴、紅薯、藍莓、西蘭花、大蒜等，這些食物都被冠以“防癌抗癌食物”的稱號。實際上，這些食物都只是普通的食物，并沒特殊成分，僅靠正常食用量，根本無法起到抗癌的作用。多吃水果蔬菜是有益健康的，但指望它能抗癌，那你可能要失望了。 謠言6：酸性體質導致癌癥，吃堿性食物抗癌 這種說法由來已久，很多人對此深信不疑。實際上，“酸性體質”完全不符合生物學和醫(yī)學常識，因為我們所有人的的血液都是略微偏堿性的，通常PH值在7.35-7.45之間。如果人的血液變酸，那就是得了大病，甚至可能導致死亡，根本輪不到得癌癥。 人體有自己的調節(jié)系統(tǒng)，無論你吃什么，人體都會把血液的PH（酸堿度）調節(jié)到這個范圍，根本不會發(fā)生很大變化。如果調節(jié)不到正常范圍，那也要出大事，僅靠吃點堿性食物根本不會影響人體血液的酸堿性。 那么預防癌癥我們究竟應該怎么吃？美國癌癥研究所總結了若干防癌的膳食及生活方式建議，其中有8條建議與我們的膳食和生活方式有關，分享給大家： 1.每日膳食盡量不過量，控制能量攝入平衡，盡量保持健康的體重，在不出現(xiàn)體重過低（BMI<> 2.少喝或者不喝含糖飲料，同時注意少吃高能量密度的食物，如各種甜點、高脂肪的肉類等。 3.吃多樣化的蔬菜、水果、全谷類和豆類，每天最好吃5種以上。 4.減少紅肉（如牛肉、豬肉和羊肉）攝入，盡量少吃加工肉類（如香腸、火腿）。 5.盡量不飲酒。如果需要飲酒的話，男士應限制飲酒量在每天2個酒精單位以下，女士則限制在每天1個酒精單位（1個酒精單位=8ml純酒精）。 6.飲食盡量清淡，減少富含鹽的食物或腌制食品的攝入，控制飲食中鹽的量不超過每天6克。 7.不要用膳食補充劑取代食物。比如，不要因為聽說維生素C有降低癌癥風險的作用，就只吃維生素片，而不吃蔬菜水果了。 8.對于孕婦和嬰幼兒來說來說，要堅持純母乳喂養(yǎng)最好持續(xù)6個月以上，隨后再逐漸給寶寶添加輔食。（阮光鋒 食品與營養(yǎng)信息交流中心科學技術部主任） |
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