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【飲食篇】 說吃的東西，因為我們旅途的目的之一就是體驗日本的飲食文化，所以一路上雖然限于信息和金錢，并不是什么都吃到了，可是自認還是比較有收獲的。日本飲食的文化和我國區別較大，特點是精致、量少、清淡、海產品多，但是和我國那龐大的美食體系和無比深厚的飲食文化相比，只是有特色而已。 剛到日本的時候，覺得日本的東西真是太誘人太好吃了，而且種類特別多，覺得根本沒辦法在旅途中吃完。可是到了后期，會發現吃來吃去就是那么幾樣，可能還有些不喜歡的不予考慮，各種類之間也大差不離，哪像我國美食，光一個川菜就可以吃一個月不帶重，而且既有人盡皆知的麻辣，也有開水白菜這樣神奇的存在，真是深不見底。。。 跑題了。我們在旅途中主要嘗試的都是日本本地的風格，并沒有去吃西餐、中華料理、印度菜等，原因主要是我們的目的如此，大家如果有多余的時間和金錢，可以嘗試一下其他的，尤其是日本的米其林們，本文中就沒辦法描述了~ 日本的食材以海產品為主，基本上都會有飯、配的肉或魚、咸菜（基本上是兩片蘿卜）、味增湯。蔬菜很少而且很貴。請做好這方面的準備。 來，在說各種類別之前，請先記住幾個日文單詞（請自行進行繁簡轉換）： 丼：蓋澆飯。牛丼就是吉野家那種牛肉飯。親子丼就是雞蛋雞肉蓋澆飯。天丼就是天婦羅蓋飯。上天丼就是天婦羅比較多的蓋澆飯。 並：普通裝 大盛：大碗裝 替玉：可加面 無料：免費 放題：無限。但要看清楚是什么的放題（見之放題：即無限量看視頻，一般是那種XX視頻店；飲之放題就是無限酒水；食之放題就是自助餐） 料金：費用 焼鳥：烤雞肉串 差不多比較常用的飲食用語能看懂的都在這兒，剩下看不懂的假名部分也不要糾結了，直接拿圖片或者樣品柜點菜。之所以要掌握這些單詞是為了不要像我們一樣，路過烤肉自助還以為是一盤烤肉的價格覺得貴而錯過。。。 一般說來，除了米其林、各式外國菜、甜點等，每餐正餐可能會接觸平民化的有這么幾種： 1、蓋澆飯及其定食。
可能是正餐中性價比最高的選擇，吉野家、食其家等連鎖店價格不貴口味不錯，蓋飯定食經常是填飽肚子的選擇。一般說來比較常見的有牛肉、鰻魚、親子、天婦羅幾種，還有炸豬排炸雞排生魚片等也可以選擇。價格（光蓋飯）一般是從五六百到一千五日元，鰻魚飯會貴很多。此價格不同的店差距比較大，但是內容說實話基本一致。如果加了套餐，一般只是多了一碗湯和一個小菜。 說實話，牛肉飯鰻魚飯之類并不會比國內好吃太多，所以蓋飯一般不是美味的選擇，而只是趕時間或者沒辦法用來湊合一餐的。所有的蓋飯，無論在哪里，吃來吃去一般也都一個樣。 2、拉面
雖然拉面算是日本正餐中相對便宜的，可是也比國內要貴很多，一般至少是六七百日元起。這其中最有名的就算連鎖的一蘭拉面以及京都站里面的拉面小路。像一蘭拉面這種湯汁濃厚的面，一般第一次吃會對拉面有顛覆性認識，味道也是味千這種連鎖所望塵莫及的。之后看情況是選擇多吃幾家拉面還是淺嘗輒止。 值得一說的是日本的拉面店，很多都是像漫畫里那樣一長條吧臺的那種。這種獨特的文化很值得體驗。 3、壽司
作為可能是日本最有名的食物，可以吃到壽司的地方特別多。壽司可能會作為便利店買了第二天的早飯，也可能在回轉壽司里花不多的錢果腹，還有可能在高級壽司店體驗壽司文化。一般說來，日本壽司的價格和國內禾綠之類回轉壽司差不多，但是新鮮度和味道簡直天上地下。 圖中的壽司拼盤是東京新宿歌舞伎町一家店所售午間套餐，食材均是當天上午從筑地市場運來，師傅現點現做。口感和新鮮度實在是妙不可言。此套餐僅九百多日元，含湯，有興趣的同學可以在后面的游記中看這家店的相關信息。 回轉壽司也是一個不錯的選擇，即使回轉壽司并不是最佳吃壽司的地方，但是還是比國內強了不少，而且價格便宜、點單方便，最便宜的一盤是一百日元，可以盡情嘗試。 4、生魚片
生魚片沒有任何烹飪技術可言，就是看新鮮。東京的筑地市場、大阪的黑門市場是吃新鮮生魚片的最好去處，價格雖然不便宜，可還是比國內低不少，而且重點是國內同等價位不可能吃到如此新鮮的生魚片。另外就是日本當地的芥末也比國內味道好，感覺清淡、爽口、不沖鼻。 一般海鮮市場傍晚時分會打折，力度可能不低，不過要快因為下一步就要關門了。 5、居酒屋
本來是類似國內燒烤攤這樣的地方，很小的店面，一小排吧臺，日本上班族下班后三五成群喝喝小酒吃吃烤串，吐槽一下人生。不過也會有另一種形式類似于酒吧的，就是強化了其飲食目的，環境好不少，價格也貴一點。 但是，本質上還是燒烤攤的性質，所以強烈建議吃完正餐再去當做宵夜來吃。不然人均會很高，要知道就算在國內的燒烤攤，想餓著去吃飽的話也不會便宜的。 另外就是特別注意！！！居酒屋會有黑店會有黑店會有黑店！！！！我們臨走前最后一天就被黑店坑了！！！六個人花了七千多日元買了六杯飲料！！！！因為會有臺位費夜場費等隱蔽消費！！！！后面游記會寫，請千萬注意！！！ 當然還有很多種類我們沒有嘗試，比如懷石料理、京都豆腐宴、燒肉等。一些比較昂貴的打卡式飯店，比如蟹道樂，我們沒有去，不過看評價還比較值得，大家可以去嘗試一次。 另外就是，很多餐館的打折時間段是在中午，即午餐會便宜很多（真的很多！！），但是，有些店比如燒肉自助和居酒屋是晚上才開的。所以，同學們需要做好功課，或者干脆就看見什么吃什么。 下面是我對于幾個城市的小貼士~可能順序比較混亂，我想到哪兒說到哪兒。里面可能包括了交通、飲食、旅游等信息，是我認為前面沒說到或者想要補充的。 第一篇： 【干貨滿滿】日本9天自由行（大阪、東京、奈良、京都）游記及經驗攻略 第二篇 【干貨滿滿 交通篇】日本9天自由行（大阪、東京、奈良、京都）游記及經驗攻略 二 第三篇 【干貨滿滿 飲食篇】日本9天自由行（大阪、東京、奈良、京都）游記及經驗攻略 三 第四篇 【干貨滿滿 城市篇】日本9天自由行（大阪、東京、奈良、京都）游記及經驗攻略 四 第五篇 【干貨滿滿 注意事項篇】日本9天自由行（大阪、東京、奈良、京都）游記及經驗攻略 |
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