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《中秋之夜》
《秋飲黃花酒》 今天推薦大家欣賞豐子愷筆下的中秋！ 配上一組豐子愷畫的賞月彩色水墨畫， 何其美哉！ 文|豐子愷 我的父親中了舉人之后，科舉就廢，他無事在家，每天吃酒、看書。他不要吃羊牛豬肉，而歡喜用魚蝦之類。而對于蟹，尤其歡喜。 自七八月起直到冬天，父親平日的晚酌規定吃一只蟹，一碗隔壁豆腐店里買來的開鍋熱豆腐干。他的晚酌，時間總在黃昏。 《山高月小，水落石出》 八仙桌上一盞洋油燈，一把紫砂酒壺，一只盛熱豆腐干的碎器蓋碗，一把水煙筒，一本書，桌子角上一只端坐的老貓，這印象在我腦中非常深，到現在還可以清楚地浮現出來。 我在旁邊看，有時他給我一只蟹腳或半塊豆腐干。然我歡喜蟹腳。 蟹的味道真好，我們五六個姊妹兄弟，都歡喜吃，也是為了父親歡喜吃的原故。 只有母親與我們相反，歡喜吃肉，而不歡喜又不會吃蟹，吃的時候常常被蟹螯上刺刺開手指，出血，而且挑剔得很不干凈，父親常常說她是外行。 父親說：吃蟹是風雅的事，吃法也要內行才懂得。先折蟹腳，后開蟹斗……腳上的拳頭里的肉怎樣可以吃干凈，臍里的肉怎樣可以剔出……腳爪可以當作剔肉的針……蟹上的骨可以拼成一只很好的蝴蝶……父親吃蟹真是內行，吃得非常干凈。 《六朝舊時明月》 所以陳媽媽說：“老爺吃下來的蟹殼，真是蟹殼?！?/p> 蟹的儲藏所，就在天井角里的缸里。經?？傪B著五六只。 到了七夕，七月半，中秋，重陽等節候上，缸里的蟹就滿了，那時我們都有得吃，而且每人得吃一大只，或一只半。 尤其是中秋一天，興致更濃。在深黃昏，移桌子到隔壁的白場上的月光下面去吃。 《欲上青天攬明月》 更深人靜，明月底下只有我們一家的人，恰好圍成一桌，此外只有一個供差使的紅英坐在旁邊。 談笑，看月，他們——父親和諸姊——直到月落時光，我則半途睡去，與父親和諸姊不分而散。 這原是為了父親嗜蟹，以吃蟹為中心而舉行的。 《月上柳梢頭》 故這種夜宴，不僅限于中秋，有蟹的節季里的月夜，無端也要舉行數次。不過不是良辰佳節，我們少吃一點，有時兩人分吃一只。 我們都學父親，剝得很精細，剝出來的肉不是立刻吃的，都積受在蟹斗里，剝完之后，放一點姜醋，拌一拌，就作為下飯的菜，此外沒有別的菜了。 因為父親吃菜是很省的，且他說蟹是至味。吃蟹時混吃別的菜肴，是乏味的。 《松間明月長此時》 我們也學他，半蟹斗的蟹肉，過兩碗飯還有馀，就可得父親的稱贊，又可以白口吃下馀多的蟹肉，所以大家都勉勵節省。 現在回想那時候，半條蟹腿肉要過兩大口飯，這滋味真是好！自父親死了以后，我不曾再嘗這種好滋味。 現在，我已經自己做父親，況且已茹素，當然永遠不會再嘗這滋味了。唉！兒時歡樂，何等使我神往！ |
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