秋季多吃蘿卜潤秋燥，小編介紹2種蘿卜做法，簡單易學又美味

蘿卜是家常菜中最常見的蔬菜了，蘿卜不僅物美價廉，而且營養豐富，有清熱，通氣，祛痰，潤秋燥的功效，秋冬季多吃蘿卜，多我們的身體大有益處。吃膩了炒蘿卜，涼拌蘿卜絲，今天小編就為大家分享2種蘿卜的新做法，不僅美味，而且簡單易學喲。

1.肉湯燉蘿卜

食材：白蘿卜1根、豬骨500克、蔥姜、蠔油、料酒、生抽、白糖、鹽和植物油。

做法：

1.豬骨洗干凈，放入鍋中，淋入料酒，放入姜片，大火燒開，小火慢燉半個小時。

2.蘿卜洗干凈，滾刀切塊。

3.蔥切蔥花，姜切片。

4.起鍋倒入適量的植物油，油熱放入姜片爆香。

5.放入蘿卜快速煸炒，炒出香味。

6.倒入淹沒蘿卜的骨頭湯，加入蠔油，生抽，白糖和鹽，大火燒開，小火煮半個小時。

7.出鍋后撒上蔥花即可。

2.蘿卜絲炒牛肉絲

食材：白蘿卜1根、牛肉300克、小米辣3根、生粉、醬油、蔥姜蒜、雞精、鹽和植物油。

做法：

1.把白蘿卜去皮，切成細絲。

2.牛肉洗干凈，切成絲，放入碗中。

3.倒入適量的生粉和醬油，攪拌均勻，腌制15分鐘。

4.蔥切蔥花，姜切絲，蒜切片，小米辣切圈。

5.起鍋倒入適量的植物油，油熱放入牛肉煸炒至變色，盛出。

6.再次倒入適量的植物油，油熱放入蔥姜蒜和小米辣爆香。

7.放入蘿卜絲，翻炒。

8.倒入醬油調色，放入炒好的牛肉。

9.翻炒2分鐘，加入適量的雞精和鹽調味即可。