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現在的生活中，喝茶已成為很多人每天必不可少的飲品，身邊的人也許就是。茶品種繁多，大家熟悉的也就是綠茶、白茶、紅茶、烏龍茶、黑茶、黃茶、花茶、普洱茶，這些茶各有各的優點，每一款茶都有不一樣的魅力，只有你真正品飲后才能體會，也只有這樣才知道自己更喜歡哪種茶。 綠茶，屬于不發酵茶，其品種也很多，像碧螺春、龍井、安吉白茶、六安片瓜、太平猴魁等，這些都是綠茶品種，可滋味與口感都是不一樣的，在加工工藝上，綠茶保留了鮮葉內的天然物質，茶多酚，咖啡堿、葉綠素等，維生素損失也較少，從而形成了綠茶“清湯綠葉，滋味收斂性強”的特點。茶性寒，具有清熱解毒之功效。 白茶，屬于微發酵茶，品種有白毫銀針、白牡丹、壽眉（貢眉）等，不同品類的白茶在形狀和口感上會有所不一，且湯色黃亮、滋味鮮醇的特點。白茶性清涼，具有退熱降火之功效。 紅茶，屬于全發酵茶，品種有滇紅茶、小種紅茶、工夫紅茶、紅碎茶等，紅茶在發酵過程中會產生黃茶素、茶紅素等成分，香氣也會明顯增加，就形成了紅茶特有的色、香、味。紅茶性溫和，有養胃之功效。 烏龍茶，半發酵茶及全發酵茶，品種較多，有大家熟悉的鐵觀音、鳳凰水仙、東方美人等，烏龍茶香氣清高，滋味甘醇，但有三忌：一、空腹不飲，二、睡前不飲，三、冷茶不飲。 圖片/網絡 花茶，屬于在加工茶類，如玫瑰花、金銀花、桂花、菊花等，花茶有做藥用，每一種花茶性質不同，所以在飲用時候需注意事項，拼配飲用或者單獨飲用須根據科學飲茶，花茶有美容養顏等功效。 黃茶，屬于輕發酵茶，品種有君山銀針、蒙頂黃芽、遠安黃茶、霍山黃芽等，黃茶的特點是黃湯黃葉，滋味以醇和鮮爽。黃茶有提神醒腦，消除疲勞，消食化滯等。 黑茶，屬于后發酵茶，品種有茯茶、千兩茶、黑磚茶、四川藏茶（邊茶）等，茶湯橙黃明亮，香氣純正。黑茶具有很強的解油膩、消食等功能。 普洱茶，普洱茶有生熟之分，以云南大葉種茶為原料，內含物質豐富，營養價值高，生茶茶性較烈，刺激性強，湯色黃綠；熟茶性溫和，湯色紅濃明亮，具有減肥、養胃等各種功效。 以上茶的詳細內容以及功效這里就不一一介紹，因為茶葉品種不一樣，在制作工藝上也會有區別，所以內含物質的多少也會發生變化，這樣功效也會有所不同。茶葉有的性寒，有的性溫和，其滋味口感變化大。總之，不同茶葉適合不同人群，各有各的喜愛，但不要盲目的飲茶。 由于每個人體質等因素，在喝茶上接受度就會不一樣，在選擇自己喜歡的茶類外，還有自己身體適應的情況下，茶葉可以換著喝點，但喝茶需注意每天的量以及濃淡度，科學飲茶喝了才會更健康，如果一味的追求功效，不注意身體，那只會適得其反。 茶葉內含物質豐富、茶多酚、咖啡堿、兒茶素、氨基酸、生物堿等，這些物質對身體有好的地方也有不好的地方，但不要以養生功效對身體有好處來大量飲茶哦。 作 者丨茶 小 果 攝 影丨西 卡
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