 毒素無所不在，只要在日常飲食中多多攝取排毒食物，就能輕松強化身體排毒系統，將毒素順利排出。體內毒素到底怎么來的？除了外在環境毒素，人體自己也會制造毒素。新陳代謝中所產生的物質，如二氧化碳；過度運動而產生的乳酸堆積，就是身體不需要且必須被排出的有毒物質。當產生毒素的能力，遠超過清除的能力時，毒素就會堆積于體內了。經年累月之下，各種慢性疾病便逐漸產生。到底該如何排毒呢？腸道、肺部、肝臟、腎臟，是人體解毒四大系統，只要在日常飲食中多多攝取排毒食物，強化解毒系統，便能幫助身體順利排出毒素。從食物的防御毒素進入與幫助毒素清除2功能，篩選出10大最佳排毒食物。 主食類─取代白米，強化營養密度 1.地瓜 防御力：含有維生素A和β－胡蘿卜素，以及神經結苷脂，具有抑制毒性物質，抑制癌癥發生的功效。 清除力：含有豐富的可溶性膳食纖維，可吸附膽汁酸與油脂；不可溶性膳食纖維，則能增加糞便體積，促進腸道蠕動，將腸道內的毒素、宿便清除；鉀離子，可促使身體中多余的鈉隨尿液排出，達到清熱解毒、降血壓的功效；黏蛋白，則可抗發炎，降低血液中多余的膽固醇，保護肝、腎的結締組織。 適用族群：便秘、肝腎功能低落者；三餐較少攝取蔬菜纖維的外食族，可以地瓜代替部分白米飯，以達清腸排毒，排便順暢的功效。  2.南瓜 防御力：與地瓜一樣，含有豐富的維生素Ａ和β－胡蘿卜素，有抑制癌癥發生的功效。 清除力：含有果膠，可吸附體內農藥、重金屬等毒素，對于清除腸道與肺部雜質具有功效；甘露醇，則有助于腎臟排毒；同時，南瓜籽含有豐富的微量元素鋅，可促進肝臟的解毒酵素系統功能，有助排毒。 適用族群：南瓜軟爛好消化，特別適合老人與小孩食用；也是腸胃道功能較差者的排毒圣品。  3.燕麥 防御力：含有維生素E，可保護細胞避免老化，減少毒素堆積。 清除力：含有豐富的可溶性膳食纖維，可促進腸道蠕動，有助預防便秘，將所攝取的毒素，如農藥、食品添加物等排出；β-聚葡萄糖，屬可溶性膳食纖維，可降低血液中膽固醇，使好的膽固醇提高、壞的降低。 適用族群：心血管疾病患者；產后哺乳的孕婦，亦可將主食改換為燕麥，或與其他谷類調配，以提高營養密度。 蔬菜類─整腸、護肝、清肺、固腎  4.海藻 清除力：含豐富的可溶性膳食纖維，可吸附毒素，使糞便柔軟，促進廢物排出，清腸解毒；海藻多糖體，可幫助排出多余的膽固醇；含硫胺基酸，能與重金屬毒素結合，排出體外；甘露醇利水，有助于腎臟排毒；微量元素硒，可促進肝臟的解毒酵素系統功能，有助排毒。 適用族群：因久坐而容易下肢水腫的上班族；有宿便困擾者；三高患者；以及時常加班應酬的夜貓族群，可多吃海藻護肝。  5.地瓜葉 防御力： 含有維生素Ａ和β－胡蘿卜素，有抑制癌癥發生的功效；葉綠素，則可抑制人體于代謝過程中，所產生的含硫廢棄物等毒性物質，降低口氣與排氣臭味。 清除力：含不可溶性膳食纖維，可使糞便易于排出、避免痔瘡產生；鉀離子，可促使多余的鈉隨尿液排出，降低血壓；含有豐富的維生素B群，可提高肝臟的解毒酵素系統功能，將毒素排出。 適用族群：時常在外應酬、飲食過于油膩者，地瓜葉有豐富B群，可護肝；亦有豐富的葉綠素，可清腸、降血脂。  6.木耳 防御力：含有豐富的多糖體，可抑制脂肪氧化，保護血管細胞，避免血管硬化，預防心血管疾病發生。 清除力：含植物膠質，可吸附水分，清除腸道毒素，甚至包括吸附腸胃道絨毛上所產生的代謝性廢棄物，同時具有清肺排毒的功能。 適用族群：有助于排便，適合常便秘的年長者；可保護血管健康，適合心血管疾病患者。  7.蕈菇類 防御力：含有豐富的多糖體，可抑制自由基產生，保護血管細胞，避免血管硬化，預防心血管疾病發生。 清除力：含可溶性膳食纖維，可促進膽汁酸代謝，降低血脂，吸附膽汁、油脂、重金屬，促進廢物排出，清腸解毒；鉀離子，則可促使體內多余的鈉隨尿液排出，降低血壓；甘露醇利水，有助于腎臟排毒。 適用族群：上班族因久坐而下肢水腫者；有宿便困擾者；同時也是腸胃道功能較差者的排毒圣品。  8.韭菜 防御力：含維生素Ａ和β－胡蘿卜素，可抑制毒性物質，抑制癌癥發生。 清除力：不可溶性膳食纖維，可使糞便容易排出；鉀離子，可促使多余的鈉隨尿液排出，降低血壓；含硫化合物，可助肺黏膜抓取空污所帶來的懸浮粒子，保護呼吸道免于感染，具有殺菌功效；含有豐富的維生素B群，可提高肝臟的解毒酵素系統功能，將毒素排出。 適用族群：可護肝，適合時常需要熬夜加班的族群；可保護呼吸道避免感染，適合時常在外奔波，受空氣污染影響的族群，如工人、業務人員、警察、交通指揮等。  9.洋蔥 清除力：含不可溶性膳食纖維，可使糞便容易排出；含硫化合物，幫助肺黏膜擷取因空污所帶來的懸浮粒子，保護呼吸道免于感染，更有卓越的殺菌功效；甘露醇利水，有助于腎臟排毒；槲皮素，有清除自由基功效，可抑制癌癥及腫瘤細胞發生，且具有利尿性，在肝臟解毒與腎臟排毒上，扮演相當重要的角色。 適用族群：適合上班族因久坐而下肢水腫者；有宿便困擾者；時常在外奔波，受空氣污染影響的族群。水果類─從皮到肉都能排毒  10.蘋果 清除力：果肉含有豐富的可溶性膳食纖維，腹瀉時攝取有助吸水，使糞便易于成形，且可將飲食中所攝取的毒素，如農藥、重金屬、食品添加物等排出；果皮則含有豐富的不可溶性膳食纖維，有助排便，降血脂；微量元素硒，可促進肝臟的解毒酵素系統，有助排毒；槲皮素，可清除自由基，保護心血管健康，且具有利尿性；有機酸，則可促進運動過后的乳酸堆積排除；促活酒精分解酵素，有助于酒精代謝排出。 適用族群：激烈運動后，可多吃蘋果以避免乳酸堆積；交際應酬后食用，可避免宿醉，亦可護肝。 4大NG食品少吃為妙！ 1.加工食品：泡面、罐頭等，含過多色素、香料、不新鮮的油脂、糖分、防腐劑等食品添加劑，使毒素無形中累積。 2.腌漬品：加入過多的鹽與糖，會讓體內產生過多代謝性毒素。 3.油炸食品：油炸物易使人體產生過多自由基，對身體有害。 4.紅肉：紅肉的油脂易使人體產生過多自由基；而添加亞硝酸鹽的紅肉加工品，如培根、香腸等，更容易致癌。 |
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