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一碗湯成就一碗面：西安特色擺湯面，用湯泡著面吃更美味。說到美食，在我們的生活中重來都是不會缺少的存在啦。小伙伴們走上街頭逛上一圈就知道了。每到一個不同的城市，能吃到的美食就更多了。所以經常有人說，這些特色美食就是一個國家或者地區的文化的體現。想融入當地人的生活？那就吃吃吃吧。  圖片來源網絡，如有侵權請告知刪除 不同的國家，甚至不同的地區之間的飲食文化都是有很大的不同的，所以才有了現在美食繁多的局面。但是對于面食，那可就沒有人會不喜歡了。在我國，無論南方還是北方都喜歡吃面食。但是吃面食的話，還是得到北方的。今天就讓小白外大家推薦一道非常好吃的特色北方面食吧。  圖片來源網絡，如有侵權請告知刪除 北方的面食種類非常的多，有記載的就已經有55種了。圖中展示的就是我們今天的主角了。美味的西安特色擺湯面。在圖中我們雞可以看到了，將面湯還有面條是分開放置的。吃的時候需要將面條先夾到湯中燙一下，入味后就可以食用了。也有不少人覺得這種方式很麻煩。  圖片來源網絡，如有侵權請告知刪除 擺湯面的特色可不是在吃法而已。那碗滿是蔥花的湯看到了沒有，秘訣就在湯中了。這是一碗香醇的臊子湯。所謂臊子只是對豬肉碎的一種叫法。面想要好吃的話，臊子湯的制作就非常的重要了。一般將豬肉切的極碎后先炸后炒，加入香菇，蘿卜一類的食材一起翻炒制作。  圖片來源網絡，如有侵權請告知刪除  圖片來源網絡，如有侵權請告知刪除 制成后的臊子可謂是香飄十里了，那股油脂的香味和醬香味混合的非常完美。至于面的話，一定是手工制作的扁條狀，煮熟后放置在碗中就可以了。一大勺的臊子肉，淋上高湯后就是香醇的臊子湯了。空氣中那種濃濃的香醇味道簡直就是最好的調料了。 趁熱的時候，將面條放入湯中攪拌一下，就可以大口的食用了。入口那種酸辣的口感馬上刺激著你的舌尖，湯汁中各種香味完全混合到面條中，香醇美味，直到吃完了，還是一種意猶未盡的快感。這就是特色的擺湯面了，小伙伴們看了這么久，一定心動了吧？
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