做餃子難怪不鮮美，飯店主廚說漏嘴：這3種調味料是關鍵！

做餃子難怪不鮮美，飯店主廚說漏嘴：這3種調味料是關鍵！我們的一日里每一餐都是缺少不了，由于現在各種運輸，培育都在進步，我們可以吃到的食物也就越來越豐富了，但是我們的生活中一定有那么幾個缺少不了的食物，今天我們要聊到的就是這樣的一種食物，它就是餃子。說到餃子，大家肯定都吃過，不管是南方還是北方，一到一些節日里，我們都會煮上一大鍋餃子，一家人一起吃。它的味道鮮美，很多人都把它當作一天里必不可少的一頓。而且它的制作起來也方便，自己在家里就可以做，做完了放冰柜里，自己想吃了就煮一些，很符合我們現在的生活氛圍。

但是自己在家做的確總感覺少了一點香的味道，但是一般飯館里做出來的都特別香，餃子香肯定功夫都在餡里，所以我就去請教了樓下飯館的老板，到底如何才可以做出鮮香的餃子，老板告訴我，那一定是少了幾樣調味料，我們在制作肉餡的時候，加調味料是一個大學問，基本上決定了這個餡料的味道，我們一般自己在家做的時候都會加入食鹽，醬油等等，但是這樣制作出來的肉餡卻不怎么好吃，所以我們到底要如何加調味料呢。

老板說，這必不可少的調味料就是香油，白糖，耗油。加入這三樣，肉餡做出來自然就香了。

有些人在做餡的時候會加入老抽，但是老抽放多了，肉質就會變老，顏色看著黑乎乎的也不好看，讓人沒有了食欲。所以我們在加入老抽的時候一定要適量，一勺就夠了。我們在制作餃子餡的時候，首先要準備肉，蔬菜，生姜等等把他們變成末狀再攪拌在一起，我們再加入我們的調味料，再放入兩個雞蛋。在攪拌的時候我們可以一直同一個方向攪動，這樣做出來的肉吃起來會比較的有嚼頭。這餡料做好后，就會很香，色澤看起來也很誘人，我們把這樣的餡包入皮中，在放在冰柜里冷凍，等想吃的時候拿出來煮一煮就可以吃了，咬一口，肉的香味就會充斥在口腔口，別提多美味了。

所以我們如果在家制作餃子的時候，一定要記得在餡里加入這三種調味料，一定保證你的餃子好吃又鮮美，吃了還想再來個一兩碗，聽了小編這樣的介紹之后，自己是不是也忍不住的想試一試呢？