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褐馬雞  網(wǎng)絡(luò)圖片 褐馬雞是列入《世界自然保護(hù)聯(lián)盟》（IUCN）2012年瀕危物種紅色名錄，等級(jí)為易危的中國(guó)特產(chǎn)珍稀鳥類，是國(guó)家一類保護(hù)動(dòng)物。 雞體高約60厘米，體長(zhǎng)1-1.2米，體重5千克，全身呈濃褐色，頭頂有似冠狀的絨黑短羽，尾巴高高豎起。我國(guó)古代武官帽上常佩有褐馬雞尾羽，清代褐馬雞羽毛與孔雀羽毛混合成的叫作＂花翎＂。  褐馬雞尾羽與孔雀羽做的清代頂戴花翎（網(wǎng)絡(luò)圖片） 歷史上，為取尾羽裝飾武將的帽盔而獵殺褐馬雞的情況非常嚴(yán)重。到了近代，由于褐馬雞的羽毛作為裝飾品在歐州市場(chǎng)上的高昂價(jià)格，更使它成為亂捕濫獵的對(duì)象。 中國(guó)鳥類學(xué)會(huì)則把褐馬雞作為會(huì)標(biāo)，山西省將褐馬雞定為省鳥。 綠尾虹雉 綠尾虹雉屬于雞形目雉科，為型鳥類。體長(zhǎng)約70-80cm。雄鳥異常美麗，10種不同的顏色的錦繡組成了鮮艷色彩，漫步于林中，如同彩虹一般燦爛奪目。  網(wǎng)絡(luò)圖片 綠尾虹雉系植食性鳥類，以植物的果實(shí)、種子和漿果等為食。 根據(jù)當(dāng)?shù)赜^察，綠尾虹雉非常喜歡取食貝母的球莖，土名叫做“貝母雞” 冬季由于高山積雪過(guò)厚，難以找到砂礫，綠尾虹雉就吞吃火炭，因此又名“火炭雞”。 又因它的嘴很堅(jiān)固，而且前端彎曲呈鉤狀，很像老鷹的嘴，稱為“鷹雞”。  網(wǎng)絡(luò)圖片 綠尾虹雉是中國(guó)的特有鳥類，分布于四川、云南西北部、西藏東南部、甘肅東南部和青海南部一帶。被世界列為世界性易危物種、國(guó)家一級(jí)保護(hù)動(dòng)物。 紅腹錦雞 紅腹錦雞又名金雞，為型雞類，體長(zhǎng)59-110厘米。雄鳥羽色華麗、光彩奪目，是馳名中外的觀賞鳥類，為中國(guó)特有鳥種。棲息于海拔500-2500米的闊葉林、針闊葉混交林和林緣疏林灌叢地帶，也出現(xiàn)于巖石陡坡的矮樹叢和竹叢地帶，冬季也常到林緣草坡、耕地活動(dòng)和覓食。  網(wǎng)絡(luò)圖片 自18世紀(jì)，歐洲普遍飼養(yǎng)繁殖紅腹錦雞，世界各地動(dòng)物園和野生動(dòng)物養(yǎng)殖場(chǎng)常見(jiàn)的飼養(yǎng)。中國(guó)國(guó)內(nèi)各動(dòng)物園均有飼養(yǎng)繁殖記錄。2004年，中國(guó)國(guó)家林業(yè)局公布了《關(guān)于促進(jìn)野生動(dòng)植物可持續(xù)發(fā)展的指導(dǎo)意見(jiàn)》，將紅腹錦雞列入“商業(yè)性經(jīng)營(yíng)利用馴養(yǎng)繁殖技術(shù)成熟的陸生野生動(dòng)物名單”，名單內(nèi)的野生動(dòng)物，因馴養(yǎng)繁殖技術(shù)已經(jīng)成熟，經(jīng)過(guò)相關(guān)程序后，可以合法進(jìn)入餐館，被擺上餐桌。  網(wǎng)絡(luò)圖片 《本草綱目》、《日華本草》、《千金食治》、《隨息居飲食譜》等十多部藥典，食譜記載，錦雞肉除唯美獨(dú)特外，并具有多種藥用滋補(bǔ)功能：大補(bǔ)五臟，養(yǎng)陰益氣，暖胃生津，強(qiáng)身健體等。其肉質(zhì)甘平，歸津入肺。 白山雞  網(wǎng)絡(luò)圖片 白山雞，又稱白羽山雞、白野雞，是世界久負(fù)盛名的珍禽。分布于喜馬拉雅山和中國(guó)西部。 白山雞以植物性食物為主，大部分時(shí)間生活于地面上，常用爪和喙抓、刨地面尋食。吃食時(shí)往往吃一點(diǎn)走一圈，回來(lái)再吃。食物主要是植物嫩芽、葉、種子、果實(shí)等，及豆類、谷類，兼吃昆蟲。也可飼喂混合顆粒飼料和適量的青綠飼料。  網(wǎng)絡(luò)圖片 白山雞抗病力強(qiáng)，一般只要做好雛雞免疫程序，極少患病。肉質(zhì)結(jié)實(shí)、潔白、光滑、風(fēng)味獨(dú)特、口感好，備受消費(fèi)者青睞。白山雞肉還具有抑喘補(bǔ)氣、止痰化淤、清肺止咳之功效。雞腦治凍瘡，嘴治蚊瘺等。 開發(fā)和發(fā)展白山雞養(yǎng)殖具有巨大的市場(chǎng)潛力。 |
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