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親愛(ài)的一道良方的觀眾朋友們： 冬至之后，天氣寒冷，人活動(dòng)較少，很多人一到冬天就出現(xiàn)喜歡賴床的現(xiàn)象，早上怎么都睡不醒，白天哈欠連天，疲乏無(wú)力。 這究竟是怎么了？難道身體出現(xiàn)了問(wèn)題了嗎？ 其實(shí)，這很可能是因?yàn)椋旱搅硕欤泱w內(nèi)的濕氣更加嚴(yán)重了。在冬季，吃的多，運(yùn)動(dòng)的少，脾虛胃弱，平時(shí)有濕氣的人會(huì)進(jìn)一步加重。 以前每年的冬天我都擔(dān)心自己被濕氣纏身，所以我早早就開始在家里熬紅豆薏米粥來(lái)吃，期望自己能擺脫疲憊不堪，冬天長(zhǎng)胖的厄運(yùn)。然而，我從來(lái)都沒(méi)有成功過(guò)。 中醫(yī)有一句古話：千寒易去，一濕難除。 現(xiàn)在我發(fā)現(xiàn)我體重越來(lái)越胖，人越來(lái)越?jīng)]有精神，我注意到我每次上完廁所，大便都會(huì)粘在馬桶壁上，我的舌苔厚膩，舌頭胖大，舌邊有鋸齒...... 濕氣的典型癥狀：大便溏稀，舌苔厚膩或者舌頭邊緣有鋸齒，很顯然我體內(nèi)濕氣很重。 為此我開始了我的祛濕之路，我堅(jiān)持過(guò)運(yùn)動(dòng)，我喝過(guò)紅豆薏米粉，也喝過(guò)苦澀的湯藥，但是統(tǒng)統(tǒng)無(wú)效。 濕氣是中醫(yī)理論上六大致病因素之一，在風(fēng)、寒、暑、濕、燥、火這“六淫邪氣” 中，濕氣對(duì)人傷害最大。首先，濕氣會(huì)傷害脾胃，常出現(xiàn)肚子脹，消化不良，大便溏稀或者便秘等現(xiàn)象。如果濕氣長(zhǎng)久不除，很快濕氣會(huì)傷肺，表現(xiàn)為痰多咳嗽，冬天易患呼吸道方面的疾病。緊接著，濕氣會(huì)傷腎，常出現(xiàn)冬天畏風(fēng)怕冷，女性黑眼圈，月經(jīng)不調(diào)，男性陽(yáng)痿早泄等癥狀。于此同時(shí)，濕氣還會(huì)侵犯肝膽，常出現(xiàn)嘴唇干燥，口干口苦等癥狀。 一般到了冬天，這些濕氣的癥狀可能會(huì)更加嚴(yán)重，有些人會(huì)出現(xiàn)數(shù)十種不適： 1．大便不成形，溏稀或者便秘；2．舌苔厚膩，舌苔邊緣成鋸齒狀，俗稱裙邊舌；3．疲倦無(wú)力，無(wú)精打采，特別困乏嗜睡；4．既怕冷又怕熱。5．口干，口苦，口臭；6．痰多，咳嗽,嗓子不清爽；7．頭發(fā)油膩，脫發(fā)，白發(fā)；8．浮腫，眼袋下垂；9．腰酸關(guān)節(jié)疼痛；10．胸口悶；11．黑眼圈；12．睡覺(jué)打呼嚕；13．頭暈沒(méi)精神,特別疲勞；14．陰部潮濕；15．陰囊潮濕；16．對(duì)房事不感興趣；17．臉上長(zhǎng)斑，起痘，滿臉油光；18．白帶有異味，瘙癢；19．皮膚油膩，起濕疹等等。 只要對(duì)照上面19種癥狀，濕氣重的人一般都會(huì)符合好幾條，有些甚至完全符合，就像我，我符合其中15種癥狀。 然而更嚴(yán)重的是，我覺(jué)得我身體越來(lái)越差，哪里都不對(duì)勁，身體出現(xiàn)了越來(lái)越多的久治不愈的疾病。 我的皮膚變得又黃又油，后背密布皮疹。粉刺（痤瘡）、腳濕氣（足癬）、濕疹，蕁麻疹統(tǒng)統(tǒng)都找上了我。 尤其是濕疹和蕁麻疹，讓我痛不欲生，醫(yī)生每次只會(huì)給我開點(diǎn)藥膏，開上幾盒抗過(guò)敏的藥物，只要某一天忘記吃藥，蕁麻疹就會(huì)密布全身，痛不欲生。 我經(jīng)常胃痛、腹痛、便秘、嘔吐；我出現(xiàn)了腎虛，早泄，陽(yáng)痿，前列腺炎。 ...... 當(dāng)我患上這些疾病之后，根本無(wú)心工作。 為什么這幾年，我使用了各種祛濕的方法都沒(méi)有成功呢？我曾經(jīng)幻想自己有一天徹底祛除了體內(nèi)的濕氣，每天精力充沛的工作，皮膚白皙而不再油膩，每天光彩照人，身體健康而沒(méi)有各種小毛病。 可是，當(dāng)我祛濕的時(shí)候，我發(fā)現(xiàn)一個(gè)最困擾我的問(wèn)題：當(dāng)濕氣有所減輕，我大便成形，舌苔厚膩得到改善，這種狀態(tài)往往持續(xù)不了多久，很快，濕氣就會(huì)卷土重來(lái)。或許是發(fā)生在一次淋雨之后，也可能發(fā)生在一次著涼之后，也可能是晚上無(wú)所顧忌的大吃了一頓。往往濕氣的各種癥狀又會(huì)找上我。 這幾年，我擔(dān)心自己體重增加，所以我不斷在減肥成功又反彈，又減肥又反彈中度過(guò)。 難道我要一輩子忍受濕氣的折磨？一輩子祛濕，一輩子減肥嗎？ 一說(shuō)起祛濕，咱們立馬就想起薏米紅豆。但薏米紅豆真的有效嗎？ 我煮了多年的紅豆薏米粥都沒(méi)有作用又是為什么呢？ 直到請(qǐng)教了我們的中醫(yī)教授才知道我日常的做法和喝法，有四點(diǎn)錯(cuò)了！ 咱們先從濕氣聊起。 濕氣，水液代謝產(chǎn)物，中醫(yī)分為水、濕、飲、痰。 濕氣的特質(zhì)：性屬陰寒，易傷陽(yáng)氣，其性粘滯，阻滯氣機(jī)，纏綿難去。 簡(jiǎn)單來(lái)分，濕氣有兩個(gè)來(lái)源：
【溫法】濕氣性屬陰寒。《內(nèi)經(jīng)》說(shuō)：寒者溫之；《傷寒雜病論》說(shuō)：痰飲當(dāng)以溫藥和之。說(shuō)明，溫法是治療濕氣的根本大法。 【理氣法】人體內(nèi)氣走得不順，容易生濕氣。濕氣又阻礙氣的運(yùn)行，形成惡性循環(huán)。久坐之人易生濕。所以祛濕，要理氣，要讓全身氣血通暢。 【發(fā)汗法】皮膚是人體面積最大的器官。讓濕氣，通過(guò)出汗的方式，從體表的每一個(gè)毛孔散布出去，擴(kuò)大濕氣去除的通路和面積。 那么，為什么說(shuō)“祛濕別再迷戀薏米紅豆”？我們來(lái)看紅豆薏米粥屬于上面三種的哪一種呢？都不是！
咱們紅豆薏米粥的常見做法，就是將紅豆薏米加水熬煮，然后喝湯吃豆， 一定要注意！這樣的做法和喝法，有四點(diǎn)錯(cuò)了！ 1紅豆錯(cuò)了 中醫(yī)里的紅豆指的是赤小豆，紅豆養(yǎng)心，赤小豆祛濕；從形狀上看，紅豆比較圓，赤小豆是細(xì)長(zhǎng)的。 2薏米錯(cuò)了 薏米祛濕雖好，但寒性太重，直接煮來(lái)吃，會(huì)傷脾，脾是負(fù)責(zé)運(yùn)化濕氣的，脾傷了，濕氣更加揮發(fā)不出，越想祛濕反而越濕。 3煮法錯(cuò)了 赤小豆、薏米仁很難煮爛，最好用熱水浸泡一小時(shí)后再煮，否則營(yíng)養(yǎng)很難出來(lái)，但很多人往往都是直接煮。 4“光祛濕不健脾”錯(cuò)了 上面剛講過(guò)脾與濕氣是對(duì)“好朋友”，脾虛了，濕氣會(huì)加重；濕氣重又會(huì)導(dǎo)致脾虛；所以要祛濕，需要同時(shí)健脾。 紅豆和薏米，本身的確具有祛濕的功效，但真的要祛濕，必須要跟健脾益氣溫中理氣的藥，搭配起來(lái)才行的，搭配什么好呢？芡實(shí)！ 芡實(shí)性平，具有益腎固精，補(bǔ)脾止瀉，除濕止帶之功效，常用于遺精滑精，遺尿尿頻，脾虛久瀉，白濁，帶下。 芡實(shí)、赤小豆、炒熟的薏米三者搭配，既健脾又祛濕。注意一定要是炒熟的薏米，只有炒熟的薏米才能健脾。 除了上面要注意的幾點(diǎn)外，教授還跟我聊了聊薏米紅豆粥的其它妙用，在這里也分享給大家。 加桂圓 體內(nèi)有濕加上心氣不足，可以在薏米紅豆粥中加一些桂圓同煮。桂圓甘溫，能開胃健脾、安神補(bǔ)血，能振奮心陽(yáng)，溫補(bǔ)心氣使人精神飽滿、中氣十足。它特別適合強(qiáng)腦力勞動(dòng)者，也很適合中老年人。 加蓮子 年輕人容易出現(xiàn)煩躁、失眠，或者臉上起紅疹、痘痘，這都是心火過(guò)旺、濕熱內(nèi)擾所致，可以在薏米紅豆粥中加上百合或蓮子同煮，或者兩種都加。 用蓮子的時(shí)候，要去掉里面的心。當(dāng)然，如果嫌這個(gè)粥沒(méi)有什么味道，還可以加點(diǎn)冰糖。在各類糖中，只有冰糖是涼性的，能清心火。 加百合 百合能潤(rùn)肺、養(yǎng)顏，又能清心火、安心神。蓮子最能養(yǎng)心、清心火，同時(shí)又能健脾、補(bǔ)腎，但是蓮子稍有滯澀作用，身體比較瘦弱的人可以用，但體內(nèi)淤滯較多的肥胖者恐怕就不宜用了。 加生姜 如果著涼感冒了，或是體內(nèi)有寒，胃中寒痛，食欲不佳，可在薏米紅豆粥中加幾片生姜。 生姜性溫，能溫中驅(qū)寒，健脾和胃。注意，生姜不可多放，多放就使粥變得辛辣了。 加大棗 值得一提的是，產(chǎn)后保養(yǎng)時(shí)，喝這個(gè)粥要去掉薏米，可在其中再加點(diǎn)大棗，大棗能溫中、健脾、養(yǎng)血，是非常適宜的。 加黃豆 現(xiàn)在人們常說(shuō)的腳氣病，是典型的濕熱下注。可在薏米紅豆粥中加上黃豆，食其粥，同時(shí)用熬出來(lái)的湯洗腳。內(nèi)外同治，效果甚佳。 學(xué)會(huì)了嗎？點(diǎn)擊好看把正確制作紅豆薏米粥的方法分享給大家，不要讓錯(cuò)誤的做法一直傳播下去。大家還可以多了解各種食物的性、味，舉一反三自己進(jìn)行加減，組成更多適合自己體質(zhì)的飲食處方來(lái)。這樣，食物才能真正成為養(yǎng)生的佳品。 |
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