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楊柳枝羊串，吃嗎？ ——潮人說 魔都從來不乏美食街，網紅路 但今天，小編要給大家說一條 紅過武康路永康路烏魯木齊中路的美食集市 每到周五，澳門路200米的街道 堵到交通癱瘓，人頭攢動 整整齊齊的紅色遮陽棚旁擠滿了人 吆喝聲此起彼伏，這里有上海最真實的煙火氣！    沒錯，這里就是澳門路清真集市 每周只有周五開市哦 攤頭上盡是各種生熟羊肉串 手抓飯、烤馕、烤包子 以及各種認識的不認識的 吃過沒吃過的干果蜜餞甜點 甚至還有剛宰好的整只羊……   進街就能看到排了幾十米長隊的羊肉串攤 人氣是真的火爆，這里小編說一下 新疆的羊肉串是有講究的 分為鐵簽、紅柳木和普通簽子串成 鐵簽金屬傳熱快，羊肉受熱更均勻 紅柳木的羊肉串 吃起來有一股獨特的紅柳清香！  紅柳枝羊肉串是必吃啊 好不容易排了二十幾分鐘的隊 一定要好好品嘗才是 記得順便買買鐵簽的哦 買了不吃虧，味道真的無敵~  肥瘦相間的大塊羊肉 吃起來賊帶勁 外焦里嫩的口感，毫無膻味 就連肥肉也烤的滋滋香濃 絲毫不膩口~  烤全羊絕對是集市上 最奪人眼球的利器之一 全部都是挑選的未滿周歲的小羊羔 金黃的色澤來源于裹在羊肉外的蛋液  剛烤出來冒著熱氣的烤全羊 別提有多誘人 68塊按斤稱，帶回家吃美滋滋 烤全羊完全可以滿足肉食動物的欲望！ 羊肉手抓飯 用胡蘿卜、羊肉、大米、洋蔥 羊油、鹽和水 就能做成新疆最經典的羊肉抓飯 大老遠就能聞到香味
大米圓潤飽滿，羊肉帶著筋的 翻炒時的香味真是讓人忍不住咽口水 一口米飯吃下去，香而不膩 偶爾還能吃到葡萄干的酸甜 真是讓人心情愉悅的一碗飯！ 一排排摞得超高的烤馕 色澤金黃，個頭比臉都大 買的時候，記得買剛出爐的 這時候，剛從馕坑里拿出來 熱乎乎的馕最好吃~
沾滿了芝麻的表面 咬一口真是外酥里嫩 帶著馕獨有的勁道和香味 配上手抓飯吃，真是一絕！
你以為新疆的美食 就僅限于上面那些么 并不，還有更多的美食 等著你多一個胃出來！ 臺面上擺的整整齊齊的酸奶 雖然看著素色無味 但相信我，它會顛覆你對酸奶的認知！ 醇厚的酸奶上層 鋪著厚厚一層金黃的蜂蜜 一勺舀下去 濃郁的酸奶帶著甜甜的蜂蜜入口 純真的奶香味，是那種天然的醇香味~
烤全羊吃過了 來試試烤雞吧 不得不說，新疆人真是將芝麻用到了極致啊 色澤金黃的烤雞上密密麻麻的芝麻 吃一口真是香到沒朋友 現烤現剁 按斤賣，剁雞肉的聲音伴隨著熱氣和香氣 在這個季節，真是無比治愈 除此之外 攤頭上各種煎包鍋貼 烤羊肉包子，攤餅······· 每一個都是誘惑著過路的人 聽著滋滋的油聲 小編已經開始咽口水了
吃完記得喝完羊湯 在離開哇 大冬天的，這碗香濃不膻的羊湯 最能治愈寒風中瑟瑟發抖的人~ 新疆的核桃，大棗 葡萄干，無花果干，哈密瓜 價格合適，果干真是比其他地方好吃太多~ 別忘了買些巴旦木回去 這是小編最喜歡的干果了 果肉飽滿，吃起來味道超贊的 比超市買的好太多~ 不怕冷的朋友 可以嘗嘗這家的西瓜 真是巨甜無比啊 秒殺其他地方的一切西瓜 甜度高，瓜瓤汁水足，吃完無比過癮！
最后，新鮮的牛羊肉 現切現賣，最是得大街上大媽的歡心 既新鮮又實在，吃完整條街 帶回家一兩斤，真是特充足的一天~ 今日份的嘮嗑 說說你們最喜歡新疆的那些美食 吃過最好吃的，是在哪里？ 歡迎來撩哦， 看看有沒有人知道小編吃飯秘密基地 -End-
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來自： cxag > 《美食地圖遊記采風》
