五指毛桃可以和哪些食材一起煲湯？

五指毛桃是兩廣人用于煲湯的一種常見食材，更是色香味俱全的經典廣府湯之一。在廣東河源、龍門、梅州以及廣西平樂、蒙山、靈山等地，你隨便去菜市場、中草藥鋪、藥店都可以買到，新鮮的五指毛桃也就三五塊錢一斤而已。

五指毛桃自然生長于深山幽谷中，
葉片形似人掌上修長的五指，果實周身布滿細密的絨毛，猶如剛長出來的小毛桃。

五指毛桃又稱
五指金爪、五指牛奶、五爪根、土黃芪、火龍葉、九龍根、粗葉榕、土五加皮等等，各地叫法不一樣。
五指毛桃營養豐富，主要成分有有機酸、三萜、氨基酸、生物堿、香豆精等。具有益氣補虛、行氣解郁、健脾化濕、止咳化痰、壯經活絡等功效。可治婦女月經不調，產后少乳或無乳、水腫，脾虛浮腫、肺癆咳嗽、食少無力、盜汗、帶下等癥。煲湯所用部分是取五指毛桃根部，其味甘性溫，香味獨特似椰奶清香，老少皆宜，一年四季皆可食用。新鮮或曬干的五指
毛桃均可煲湯。我個人感覺新鮮的五指毛桃煲湯口感和味道更濃郁、鮮美。采挖回來的新鮮五指毛桃一時半會用不完，可放在冰箱速凍層冰凍著，需要用煲湯了再取。
如若采挖或購買了太多的五指毛桃回來，那就得把它們切片曬干后才能保存了。至于五指毛桃可跟哪種食材一起煲湯？其實雞鴨魚肉等肉類食材煲湯均可放少許五指毛桃同煲，無需再過多添加其它配料亦可香氣四溢。但不可多放，以免湯味會有少許酸味。1. 五指毛桃鯽魚湯: 鯽魚400克（煲湯前可先煎一煎），五指毛桃40克，姜片10克，少許料酒，適量清水同煲。大火燒開后，轉小火煲60～90分鐘再放鹽調味即可。
2. 五指毛桃煲雞湯: 約六月齡的項雞一只，五指毛桃100克，蜜棗20克，枸杞10克，姜片10克，清水適量同煲。大火燒開后撇去浮沫，小火燉1～1:30小時后加少許鹽調味即可。
3. 五指毛桃煲豬骨: 豬筒骨500克，五指毛桃50～80克，紅棗10克，無花果3個。豬筒骨焯水一遍，然后與所有食材同煲2小時，加適量鹽調味即可。
4. 五指毛桃牛大力煲瘦肉湯: 豬精肉500克，五指毛桃和牛大力各50克，無花果5個。同煲一小時左右，加少許鹽調味即可。
5. 五指毛桃煲老雞: 老母雞一只，五指毛桃100克，姜片10克，料酒少許。老母雞斬塊焯水后，加所以配料和適量清水，大火燒開后撇除浮沫，轉小火慢燉兩小時加少許鹽調味即可。