 “炎癥”這個詞，單看字形，就有“火”的含義。它的英文“inflammation”，可以追溯到拉丁語中的“set a fire”（放把火）。在某些情況下，如類風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎，你會感到發(fā)熱，疼痛，發(fā)紅和腫脹。但在其他情況下，比如心臟病，老年癡呆癥和糖尿病等炎癥癥狀，“火”的癥狀并不那么明顯。因此在很多時候，人們根本不知道身體正在發(fā)炎。 炎癥本質(zhì)上是機體免疫系統(tǒng)激活的免疫反應(yīng)。當(dāng)機體受到損傷，比如磕傷或者碰傷，免疫系統(tǒng)為了保護傷口不受外界微生物感染感染，會自動激活，在傷口部位釋放出免疫信號，這些信號分子會在細(xì)胞內(nèi)發(fā)生級聯(lián)反應(yīng)，像多米諾骨牌一樣。這種反應(yīng)就是炎癥反應(yīng)。 在短期內(nèi)，炎癥反應(yīng)是好的。炎癥激活可以對抗機體受損，防止細(xì)菌的感染。在做了這些工作之后，炎癥本應(yīng)該停止工作。如果它一直持續(xù)下去，那對你來說可能是壞事，因為炎癥反應(yīng)會嚴(yán)重?fù)p害細(xì)胞，是許多疾病發(fā)病的核心機制。  比如，炎癥與II型糖尿病有關(guān)。肥胖引發(fā)炎癥，或者說肥胖本身就是一種慢性炎癥，脂肪細(xì)胞釋放的活性物質(zhì)會讓胰島素在體內(nèi)變得不敏感，這意味著，即使補充了再多的胰島素也不能降低血糖水平。這也是為什么減肥對糖尿病人十分有益。 慢性炎癥還常見于患有老年癡呆癥的人群。很多研究證實了，一些經(jīng)常受到頭部撞擊的運動員，在老年更容易患老年癡呆癥。這是由于他們在年輕時期，頭部受到長期、比較劇烈的損傷后，炎癥反應(yīng)一直持續(xù)進行，損傷大腦細(xì)胞，直到老年。科學(xué)家正在研究抗炎藥是否可以緩解老年癡呆癥的癥狀，實驗結(jié)果好壞參半。 慢性炎癥還與潰瘍性結(jié)腸炎和克羅恩病有關(guān)，后者是炎癥性腸病的類型。這是一種自身免疫疾病，免疫系統(tǒng)錯誤地攻擊你腸道中的健康細(xì)菌，并導(dǎo)致炎癥蔓延。您可能會出現(xiàn)腹痛，痙攣和腹瀉等癥狀。  在關(guān)節(jié)炎、慢阻肺等常見慢性病中，炎癥都是核心的發(fā)病機制，抗炎也是治療這些疾病的關(guān)鍵。但是跨國的制藥企業(yè)面對這些疾病，往往在提高研究門檻的同時，只針對性地開發(fā)緩解癥狀的藥品，并沒有完全根除或者抑制疾病的進程。很多中草藥包含有抗炎成分，但作用效果微乎其微，還面臨著未知的副作用風(fēng)險，增大肝、腎代謝負(fù)擔(dān)。面對慢性炎癥，目前來看，人類沒有任何能根除的良藥。  事情也不是那么悲觀。日常飲食會影響你的炎癥程度。獲取大量的水果、蔬菜、全谷物、植物蛋白（如豆類和堅果）、富含脂肪酸的魚類（如鮭魚，金槍魚和沙丁魚）、以及更健康的油類，如橄欖油、包含益生菌的食物，如酸奶（最好沒有太多的糖分）。上述這些都是推薦的飲食。限制肉類，全脂乳制品和加工食品中的飽和脂肪，是抗炎的飲食關(guān)鍵。 生姜根具有抗炎作用。肉桂，丁香，黑胡椒和姜黃也是如此，這些香料在食物中是安全的。但如果你想在食物中添加這些香料，最好檢查當(dāng)前正在服用的藥品，避免發(fā)生食藥沖突，后果可能相當(dāng)嚴(yán)重。  許多人服用非甾體類抗炎藥來抵抗炎癥并緩解疼痛。其中一些很多藥物需要處方。一些非處方藥，比如布洛芬，在柜臺可以直接買到。它們效果很好，但如果你經(jīng)常服用它們，請告訴醫(yī)生，因為它們會導(dǎo)致胃部問題，如潰瘍或出血。某些類型的抗炎藥可能會增加心臟病發(fā)作或中風(fēng)的風(fēng)險。濫用藥物與腎衰竭有直接的關(guān)系，畢竟“是藥三分毒”。  除了這些之外，魚油、維生素D都有證據(jù)表明可以抗炎，但是否需要在日常飲食之外額外補充，最好根據(jù)醫(yī)生的建議。健康、合理、均衡的飲食，日常的鍛煉，以及樂觀的心態(tài)，是抵抗慢性炎癥和其他各種疾病最好的配方。 |
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