無花果又名天生子、文仙果、蜜果、奶漿果等，成熟時軟爛，味甘無核。主要生長于一些熱帶和溫帶的地方，果實呈球根狀，尾部有一小孔，花粉由黃蜂傳播。無花果除鮮食、藥用外，還可加工制干、制果脯、果醬、果汁、果茶、果酒、飲料、罐頭等。原產地中海沿岸。分布于土耳其至阿富汗。中國唐代即從波斯傳入，現南北均有栽培，新疆南部尤多。 （一）營養成分無花果除了含有人體必需的多種氨基酸、糖類、維生素、礦物質、無機鹽外，還含有蘋果酸、檸檬酸、延胡索酸、琥珀酸、奎寧酸、脂肪酶、蛋白酶、水解酶等多種營養成分。（二）功效1、無花果含有的脂肪酶、水解酶，具有降低、分解血脂功能，可減少脂肪在血管內的沉積，從而降低血壓、預防冠心病2、成熟果實的果汁中可提取'苯甲醛'，具有防癌抗癌，增強機體抗病能力的作用3、無花果還能促進食欲，潤腸通便，利咽消腫（三）適合人群一般人群均可食用。消化不良者、食欲不振者、高血脂患者、高血壓患者、冠心病患者、動脈硬化患者、癌癥患者、便秘者適宜食用。脂肪肝患者、腦血管意外患者、腹瀉者、正常血鉀性周期性麻痹等患者不適宜食用；大便溏薄者不宜生食。 （四）膳食推薦【蜜棗無花果】原料：新鮮無花果2顆，蜜棗2顆、冰糖20克制法：1、將無花果洗凈，與蜜棗一起放在碗內，隔水燉爛2、冰糖打碎研成細末，調入果泥中，攪拌均勻即可用法：溫熱食用功效：潤肺、止咳、利咽、適用于陰虛干咳無痰、咽喉疼痛、聲音嘶啞等患者
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