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這幾天刷朋友圈，看到很多朋友都發過類似的話語：我沒精神、我感冒了、加班好累啊...... 其實，這些表現就是身體在提示你，氣血不足，需要重視了！ 所以，陳媽媽都會建議他們多喝補氣血的湯水，能有效把身體調到最健康的狀態。 這次，陳媽媽選取了黨參這一食材，給大家分享了6款湯水。 第一款：準山黨參白術去濕湯 【食材】 白術1塊、黨參1支、茯苓20g、薏米15g、扁豆20g、準山1兩、連子10g、蜜棗3-4粒、水1500ml。 【做法】 1、準山先浸15分鐘； 2、其他材料稍略沖洗； 3、所有材料放入煲后加水，大水煲滾再中細火煲2小時 【提示】 可按以上做法當水飲，也可以加入瘦肉當湯水煲。 第二款：黨參藥膳雞腳 【食材】 雞腳1斤、姜2片、當歸2片、黨參1條、去核紅棗6粒、圓肉6粒、杞子1湯匙。 【做法】 1、雞腳加入姜片飛水，沖洗干凈并剪掉雞腳趾甲； 2、黨參浸一小后切細粒，其余材料浸洗干凈； 3、小鍋內放入雞腳，加入姜一片及其余材料，注入熱水至剛蓋過雞腳，入蒸爐100度燉一小時； 4、下鹽調味即成。 【提示】 如沒有蒸爐，可改為水開后轉小火煮1小時至雞腳淋身；如3-4人份量可加多2片當歸。 第三款：螺頭黨參豬踭湯 【食材】 螺頭100g、黨參2條、陳皮一塊、豬踭一個(約500g)、水1600ml、鹽適量。 【做法】 1、螺頭浸泡約一晚，之后用姜稍微飛水及去內臟； 2、黨參洗凈備用； 3、陳皮浸軟去囊； 4、豬踭飛水； 5、將所有材料加水大火煲滾后轉中小火煲2.5小時； 6、最后加食鹽試味。 第四款：黨參胡椒豬肚雞湯 【食材】 豬肚1個、鮮雞1只、姜6片、蔥1根、紅棗6粒、黨參4條、北芪4片、淮山30g、枸杞子15g、白胡椒粒約1湯匙、鹽適量。 【做法】 1、將所有藥材清洗一遍，紅棗去核，黨參和北芪剪半。白胡椒粒用刀稍微拍碎后分兩份裝入茶包袋中，備用。（沒有茶包袋也沒關系，直接分成2份。）如果想胡椒香味重一點，可先將胡椒粒炒香，再放入袋； 2、開始清洗肚豬，很簡單的。先將豬肚表面多余的脂肪剪去，然后再清洗肚內黏附的潺和穢物。將豬肚反出來，用刀刮去表面的雜質，然后加點生油用手反覆搓揉十多次，用清水洗凈； 3、再加入1大匙鹽不斷地反覆搓擦，再沖水； 4、最后再加入約2大匙面粉繼續搓揉，沖洗后，再重覆加多1次面粉搓揉，直至去掉表面滑滑的黏液和異味就可以，把豬肚翻轉回來，準備塞入材料； 5、鮮雞去掉頭和尾，切出雞爪。（因怕油多，所以我把雞皮及脂肪多的地方也去掉了。） 6、然后將整只雞塞進豬肚內，再放入一半紅棗、黨參、北芪、淮山、姜片和1包白胡椒，做成一個肚包雞樣子。（沒有茶包袋，直接將白胡椒粒放進去。）
7、鍋中加入適量水，放入2片姜、蔥和肚包雞燙去浮沫。
8、將燙好的肚包雞取出用清水洗一次。取另一湯鍋，加入適量水，放入余下一半的藥材、白胡椒包、姜片和切下的雞爪，以大火煮滾后，轉中小火熬煮約1.5小時。（煲制期間要翻動一下肚包雞以免黏底，水不夠可加點熱水繼續熬煮。）
9、把煲好的肚包雞撈起放涼一會，剪開肚皮取出雞和所有藥材放回湯中，再將豬肚切適當的條狀，也放回湯中；
10、開火，加入杞子和少許鹽繼續煮15分鐘即可；
11、湯里濃中帶清，散發出淡淡的藥材和胡椒香氣，喝下一點也不覺油膩，也不會太嗆辣，而且很鮮美。豬肚非常爽脆，也沒有那股怪腥味。煲好的豬肚和雞肉可以蘸些醬油和蔥絲伴吃，味道很不錯；
12、很怕胡椒味重的人，可以試試這個白果豬肚湯，湯底比較清香，而且很鮮甜。此湯具有健脾開胃、滋陰補腎、去濕去腫，還有潤肺止咳、除痰的功效。 第五款：舞茸姬松茸響螺湯
【食材】 舞茸１～２朵、姬松茸８～１０朵、黨參４大條、北芪６～８大條、陳皮２角、螺頭２大個、瘦肉１大塊。 【做法】 1、舞茸及姬松茸(洗凈，浸水一小時以上，水留下用來煲湯)、黨參及北芪(洗凈浸軟)、果皮(浸軟刮囊)；
2、螺頭及瘦肉(洗凈飛水)；
3、煲兩小時，即可完成！ 第六款：北芪黨參干貝牛鰍魚湯
【食材】 牛鰍魚1條、黨參2-3條、北芪8片、干貝2兩、無花果2個、姜4片。 【做法】 1、處理材料：魚洗凈，切成塊；干貝和黨參用水浸軟后，把黨參切片；無花果切開一半；
2、鍋中燒熱1湯匙油，放入姜片和魚塊，把魚煎至兩面金黃后，放入煲湯袋扎好；
3、把所有材料(另2片鮮姜片)放入大煲中，注入2.5公升水，用大火煲15分鐘，然后轉細火煲40分鐘，如需要可以鹽調味，完成。
食用的時候，要注意，，黨參不能與藜蘆同用。服用人參、黨參等補氣藥保健時，應忌食蘿卜。因為蘿卜具有通氣消食耗血之功能，與人參、黨參作用恰恰相反。 冬日氣血不好，來一碗黨參湯水，暖暖的，不生病！ |
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