|
杏仁芒果藜麥飯團 用料 藜麥飯芒果青瓜（可選）杏仁壽司醋 【杏仁芒果藜麥飯團】的做法 芒果去皮取果肉 小黃瓜切丁 藜麥飯趁熱加入壽司醋，拌勻 將芒果丁、黃瓜丁，加入藜麥飯中，拌勻 拌勻的米飯，溫度為手溫時，就可以開始捏飯團； 取一把米飯，捏成團，放上杏仁即可！ 也可以撒上黑芝麻！ 需要帶到戶外的，包上保鮮膜即可～ 海苔碎肉松飯團 用料 大米水鹽（可不加）海苔肉松 海苔碎肉松飯團的做法 先煮米飯，我的電飯煲一杯米可以做四個飯團。 把幾片海苔在一個保鮮袋里暴力捏碎（有現成海苔碎更好），煮好米飯就在鍋里用勺子撥散，加入海苔和肉松，拌勻。（加多少自己決定，肉松越多越好吃～） 包飯團前嘗一下，加點鹽。 用壽司模具壓成飯團，或者用保鮮膜包著捏成三角形，捏的緊一點。 直接吃或者做便當吧～ 兒童藜麥小飯團 用料 三色藜麥50g白糯米150g青豆若干玉米粒若干香菇8到10粒（中等大小）香蔥1根 兒童藜麥小飯團的做法 三色藜麥和糯米分別冷水浸泡3小時，香菇溫水浸泡1小時，將浸泡好的糯米上蒸鍋蒸40分鐘； 將泡發好的香菇切丁，與玉米粒、青豆、香蔥一起備用； 浸泡好的藜麥，用濾網清洗干凈，搓洗一下去除皂苷，然后冷水下鍋，大火煮開后轉小火煮，煮至白藜麥半透明，約15分鐘，煮好后撈出備用； 將香菇、玉米粒、青豆、藜麥倒入鍋內爆炒，加入醬油、糖調味，出鍋前撒入香蔥； 將蒸好的糯米和炒好的藜麥香菇拌在一起，然后搓成飯團。 做好的藜麥飯團很可愛也很好吃哦！ 西蘭花芝麻飯團 用料 西蘭花適量米飯適量海苔1片麻油一小勺鹽適量黃瓜一只花生醬一小勺熟芝麻適量黑胡椒適量 西蘭花芝麻飯團【春游踏青】的做法 我準備的是一人食，食材準備 首先找個無油無水的鍋，將芝麻放入炒熟，切記小火 炒制變色泛黃產出備用， 鍋中放水煮開，放一勺鹽，將西蘭花放入焯水一分鐘撩出晾干備用 米飯煮熟后稍稍放涼切入西蘭花，我用的剪刀直接將西蘭花剪碎在飯上面，特別好剪比刀好用，不會搞的案板亂七八糟不好收拾，是不是很機智?? 放入調料，芝麻，鹽切記鹽一勺就好， 在放入黑胡椒，和花生醬，芝麻油，攪拌，在攪拌過程中，花生醬有點粘，耐住性子慢慢攪，多攪幾次將所有調料入味，這時嘗下咸淡， 帶上手套，將所有材料混合攪拌均勻后，用手抓成橢圓形 在將黃瓜，用刨刀削成一條條片，做幾個飯團就削幾個，多則浪費… 黃瓜片攔腰圍起， 剪點海苔絲點綴，瞬間逼格提上一大截有沒有 帶出去春游踏青，春日便當店里的一抹綠 多余的飯和剩下菜調料不要浪費咯，尤其上班族如果來不及做飯團，可以直接用煮熟的米和剪碎的西蘭花拌著吃，里面調料就按步驟6，7添加，上班帶著這款改良飯團便當也是非常不錯的選擇， 日式烤飯團 用料 煮好的米飯300g日式調味汁、甜醬油、海鹽適量熟芝麻少許 日式烤飯團的做法 先來煮飯，兩分鐘淘米三次，所以手速快一點，不要用力去抓米，手指像我圖片中這樣，豎著，旋轉淘米，米飯我放了三杯米，水量比平時煮米飯的水量少100ml。 淘好米后，靜止40分鐘。（讓米充分吸水） 放入電飯鍋，按煮飯鍵，大概20-30分鐘就煮好了，煮好后不要一直保溫，關掉電飯煲，拿出煮好米飯的內膽，用挖勺從底部向上均勻的翻拌，翻拌15-20分鐘，讓其自然冷卻下來。這樣做飯團的米飯就準備好了。 預熱烤箱，180度。取一個小碟子，將甜醬油、日式調味汁、熟芝麻、鹽混合好。 手上沾一些鹽水，取米飯100g。雙手拱起握成三角狀。 刷子沾滿醬汁，刷在飯團兩面上，放入烤盤，進預熱好的烤箱，烤10-15分鐘即可。 從烤箱中取出，乘熱撒上一些海苔碎，可配味增湯和紅姜。 七彩藜麥飯團 寶寶輔食天天學 用料 藜麥50g大米100g胡蘿卜30g奶白菜50g肉糜40g食用油適量蔥花適量 七彩藜麥飯團做法 藜麥洗凈浸泡2小時 這樣更利于去除藜麥表面的皂素（素為藜麥提供了天然的防御，可以阻止昆蟲的侵害），浸泡后可去除，味道更好 藜麥與大米混合，加入250g水放入電飯鍋煮飯 胡蘿卜、奶白菜用輔食機打碎 熱油起鍋，倒入蔥花爆香 再倒入肉糜、胡蘿卜和奶白菜碎翻炒，出鍋 把煮好的藜麥飯和步驟5的肉菜混合起來 捏成飯團即可 冷卻一下更好捏成團，手沾點水就不會粘手啦 營養豐富的藜麥飯團就完成了！ 寶寶可以開始吃啦 寶寶飯團 用料 米飯2碗胡蘿卜半根青椒一個海苔8片雞蛋一個牛奶20克肉松適量 寶寶飯團的做法 將準備好的胡蘿卜切成小丁，差不多一個綠豆粒的大小就可以了，更容易捏成型而且小小的混在飯團里更好看。 將青椒切成和胡蘿卜一樣大小的小丁，記得將里面的白色去掉，不然會很辣的！ 油熱后將胡蘿卜丁、青椒丁倒入，翻炒1分鐘左右斷生，菜的顏色微變后加一點鹽、雞精再炒幾下，盛出來放一邊待用。 將熱鍋刷上一層油（一點點就可以，海苔本身就有油脂）然后將海苔放入鍋中3-4秒回軟就可取出,因為海苔本身是熟的并且很薄，所以很容易會糊掉，影響口感。 將煎好的海苔也切成小方形就可以，剛出鍋的海苔很脆，比較容易切。強烈建議飯團里加入海苔，因為非常香！非常香！非常香！就算飯團沒有特殊調味，只要加上海苔后，每一口的滋味都很足。 將雞蛋和牛奶分別倒入小碗中，然后攪拌均勻至兩者完全混合，混合后的顏色是很好看的淡黃色。 將攪拌均勻的蛋液倒入油鍋中，然后用勺子將凝固的蛋液攪散，炒蛋的時間非常短，雞蛋變得濕濕嫩嫩的時候已經可以出鍋了。 米飯是剛煮好的，放在一邊現在是溫溫的狀態，加入炒好的胡蘿卜、青椒丁和海苔雞蛋攪拌，完全融合起來，每一粒米飯都包裹著蔬菜、雞蛋，油亮油亮的。 用一張保鮮膜就可以捏出所有的團子了。將拌好的米飯挖一勺放在保鮮膜上，稍微壓平 用肉松放在中間做一個餡料，一口下去來一個小驚喜。最后收緊保鮮膜的四個角，按緊成團。 緊實的飯團里裹著蔬菜，雞蛋，夾心是肉松。 無需過多的調味卻能吃出豐富的口感，小朋友吃的好玩有趣，也同樣是一個很適合大朋友外帶的午餐！ 粢飯團 用料 保鮮膜糯米（與大米2：1比例）大米白糖黑芝麻炒熟肉松油條 粢飯團的做法 準備好材料，熟黑芝麻一部分打成黑芝麻粉，拌入白糖 糯米和大米（2：1的比例），淘洗干凈浸泡兩小時后，入電飯鍋煮熟成米飯（注意水量要比平時做飯少一點哦） 取一張保鮮膜，攤開，在中間撒上黑芝麻 用勺子沾涼開水防粘，舀一團米飯到保鮮膜上，用勺子攤開按壓緊 在米飯上撒一層白糖拌黑芝麻粉 再鋪上一層肉松 最后把半邊油條折三折放在當中 拎起保鮮膜卷起來，稍用力擰卷緊成型，一個紡錘狀的粢飯團就做好了 青菜蘿卜飯團 ? 食材： 米飯，小油菜，蘿卜，熟芝麻，鹽。 做法： 1、將小油菜切成細絲，蘿卜切成小丁，分別用鹽腌一下； 2、將腌好的有油菜絲和蘿卜丁擠干水分； 3、將米飯，油菜絲，蘿卜丁和熟芝麻拌勻，裝入飯團盒中壓緊，取出即可。 熊貓飯團 食材： 米飯、紫菜、肉松。香松、梅子、雞翅、脆皮腸、雞蛋、西蘭花。 做法： 1、煮熟的米飯，參加適量壽司醋伴勻（不加也能夠，原味也好吃）。 2、用三角壽司飯團模型，裝入一半米飯。 3、中間壓一個小洞，放入肉松。 4、蓋上米飯，蓋上另外一半的蓋子，壓緊。 5、我們也能夠選用香松或者梅子，都能夠。 6、飯團做好今后，將紫菜，分成長條（用來做熊貓的雙手），五官還有腳的部分。 黃瓜飯團
食材： 粳米飯1碗、黃瓜1根、雞蛋1個、火腿、鹽、檸檬汁、綿白糖、沙拉醬。 做法： 1. 蒸好的米飯放上檸檬汁、白糖、少量的鹽拌勻；黃瓜洗凈切長而薄的黃瓜片；將剩下的黃瓜邊角料切成小碎塊；煮雞蛋和火腿也切成小碎塊；然后都放入一個碗中加上沙拉醬辦成沙拉。 2.米飯做成小飯團，取一片黃瓜片圍住飯團，將拌好的沙拉用小勺子放到飯團的上面即可。 烤肉卷飯團
食材： 白飯兩碗，冷藏梅花肉片10片，醬油２大匙，糖半大匙，味霖半大匙，太白粉少量，是非芝麻適量。 做法： 1.先將醬油，糖，味霖（可用米酒加點紅糖代替），太白粉混組成醬汁。 2.將醬汁材料全部混合放入微波爐約十秒鐘。（出來會是稠稠的有勾芡的效果）。 3.先將兩片肉片連起來鋪成一片,將大約1/3 碗的白飯捏成團放在肉片上并卷起。 4.烤盤上鋪上烤盤紙，將卷好的飯團放上，刷上醬汁（底部也要刷到）并灑上是非芝麻放入預熱２００度的烤箱烤10分鐘。美味的飯團就做好啦！ 培根芝士卷
食材： 米飯、芝士、培根、鹽、熟黑芝麻。 做法： 1. 米飯煮熟稍微放涼，參加熟黑芝麻，少量鹽拌勻。 2. 培根平鋪疊上半片芝士片，取米飯捏成圓長條，卷起備用。 3. 平底鍋熱油，放入培根卷中小火煎，翻面煎至每一面金黃即可。 攝生飯團
食材： 新鮮米飯60克，毛豆30克，玉米粒30克，雞蛋1個，黑芝麻，鹽，醋，香油適量。 做法： 1、毛豆和雞蛋放鍋中一同煮，放少量鹽，開鍋后煮10分鐘； 2、鍋中另加水，放玉米粒煮熟； 3、黑芝麻揀去雜質，放干鍋中炒熟備用； 4、雞蛋去殼，把蛋白和蛋黃分隔； 5、蛋白和蛋黃分別切碎備用； 6、煮熟的毛豆擠出豆子，把毛豆﹑玉米粒﹑蛋白碎﹑蛋黃碎和黑芝麻順次放入米飯中； 7、加適量鹽﹑醋和香油進去； 8、用筷子把米飯拌和均勻； 9、剪一塊保鮮膜鋪在左手上，右手盛一勺米飯放保鮮膜上； 10、保鮮膜勒緊，用掌心把飯團揉成圓形的，倒出即可，順次把剩下的米飯揉成一個個飯團。 紫薯飯團
食材： 紫薯200克、米飯100克。 做法： 紫番薯蒸熟后，裝入保鮮膜袋子，按壓成泥，放在一張保鮮膜上，按扁，包入小米飯球，抓起保鮮膜的四周，擰成一團，再剝去保鮮膜，紫薯飯團就做好了。 肉沫香菇飯團
食材： 大米150g，海苔片5片，蔥35g（洗凈切末），豬絞肉325g，香菇絲115g（干香菇12朵，泡軟切絲），水500c.c，薄鹽醬油60c.c，砂糖1大匙，米酒1大匙，白胡椒粉少量。 做法： 1.取150g大米，依照洗米程序清洗，放入電鍋中炊煮。【米：水=1：1.3】。 2.取一潔凈炒鍋，放入絞肉炒香至顏色變白，再放入香菇絲與所有調味料拌炒，隨后再參加水煮至滾，轉中小火續煮約40分鐘。時間到今后將煮好的肉沫撈起來。 3.取200g香蔥肉，與炊煮熟的米飯混合均勻。 4.將肉燥飯取適量放入三角型模具內，隨后用模蓋扣緊壓實，即為三角飯團。（沒有模具可用保鮮膜包飯捏實） 5.三角飯團定型后，放置海苔片上方，海苔往上半數→兩邊往內折→下面海苔往上半數定型→左右貼上膠帶（貼紙）固定成型。 要不要用海苔片視個人喜好，給小朋友吃主張包起來才不會隨意掉飯粒。 烤飯團
食材： 飯團、白醋、甜醬油、鹽、香油。 做法： 1. 煮飯煮熟趁熱加熱白醋、鹽和少量香油拌勻。 2. 取米飯用手捏成三角形或四方形，雙面刷上甜醬油。 3. 烤箱預熱，放入烤箱烤15分鐘即可，也可撒上木魚花或是海苔碎。 多彩什錦飯團
食材： 黃瓜20克、胡蘿卜50克、紫甘藍30克、大米200克、芝麻10克、麻油1小勺、精鹽3克。 做法： 1. 胡蘿卜焯水斷生，料切成小丁；與調料放到燜好的米飯里拌勻。 2. 用一次性手套把米飯擠成小飯團即可。 肉松飯團
食材： 米飯，塑膠袋一個，肉松，醬油，海苔一片。 做法： 1.先將煮好的飯稍稍放涼，拿出一個塑膠袋，先舖上白飯。 2.再均勻撒上肉松，再放上另一坨白飯將肉松蓋住。 3.接著隔著塑膠袋用手整型，整出您喜歡的形狀即可。 4.涂上喜歡的醬油，用刷子將醬油刷勻。 5.入鍋煎得焦香。 6.以切片海苔當底，放上雙面煎的焦香的肉松飯團，就能夠開吃啦！ 里脊肉飯團
食材： 米飯、里脊肉、玉米粒、胡蘿卜、泡菜、生抽、蜂蜜、淀粉。 做法： 1. 米飯煮熟，參加玉米粒、胡蘿卜丁、泡菜碎。 2. 生抽加適量蜂蜜調成醬汁參加米飯中拌和均勻。 3. 取米飯揉成小球，包上里脊肉片，均勻裹上一層淀粉。 4. 平底鍋熱油，放入鍋中煎熟至金黃色。 5. 另起鍋，倒入調好醬汁小火熬開，放入飯團裹上醬汁收汁即可。 卡通飯團
食材： 菠菜，米飯1碗，片裝芝士1片，即食紫菜1片。 做法： 1.將米飯放在保鮮紙上。 2.用手做成扁扁的圓球。 3.依照圖片所示準備芝士和海苔。 4.將飯團放入小紙杯傍邊，依照圖示制造小青蛙的臉。 5.開心青蛙飯團。 |
|
|
