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西芹炒蘑菇
食材：蘑菇、西芹、辣椒、姜蒜、鹽、雞精 做法 1、將蘑菇切片，西芹切成段，辣椒切片。 2、起油鍋，爆香姜蒜，將蘑菇下鍋煸炒。 3、蘑菇炒軟后，將其它材料下鍋一起炒至斷青，加入鹽、雞精調味就好了 姜汁燒雞
食材：嫩雞1只 調味料：姜末30克，蔥花30克，豆瓣辣醬40克，味精2克，鹽適量，醬油10克，醋15克，水淀粉適量，油適量，鮮湯400克。 做法： 1，將雞肉洗凈剁成塊，用熱水焯一下撈出再用清水洗凈備用。 2，炒鍋上火加入油燒至三成熱，放入姜末雞塊，豆瓣醬炒出香味再加入醬油，鮮湯燒開入味后放入，蔥花，味精鹽用水淀粉勾汁，最后加醋炒勻即可。 爆炒魷魚
做法： 1.魷魚切成條，下入鍋中加入料酒蔥姜煮一分鐘撈出 2.魷魚中放入淀粉，鹽，一點清水，抓拌均勻下鍋炸熟撈出，油溫燒至七成熱再次復炸 3.鍋留底油放入芹菜干辣椒蔥蒜炒香，下入魷魚加鹽，白糖，雞精，十三香，大火翻炒均勻即可出鍋裝盤 竹筍肉絲
食材：高筍肉絲、泡椒淀粉、鹽雞精 做法 1、高筍洗干凈切絲備用，肉絲用淀粉拌好備用，泡椒切段備用。 2、油熱后下肉絲，均勻翻炒使肉絲全部去紅后，倒入高筍絲，再倒入泡椒，讓它們一起翻滾 3、最后根據自己的口味加入適當的鹽，最后在起鍋前再加入適量雞精，簡單的一道家常就ok啦！
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