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網友提問：您好，我年底體檢查出有痛風，所以開始特別注意飲食。我聽人說，吃葷菜會加重病情，而素菜就比較安全。 請問是真的嗎？可以給我一些關于飲食的建議嗎？  痛風患者在發作期一定要避免攝入含嘌呤高的食物，如果吃多了嘌呤含量高的食物，就會加重病情。 很多人認為葷菜的嘌呤一定比素菜高，其實這是一個誤解。 事實上，食物嘌呤高低并非由葷素來決定的。 從整體上說，一般的葷菜嘌呤含量要比素菜高些，如動物內臟、沙丁魚、鳳尾魚和肉湯等都是高嘌呤食物。 但這不是絕對的，有些素菜的嘌呤含量一點也不低！比如干水香菇、木耳、韭菜、黃豆，痛風患者真的要少吃了。 而且，不是所有葷菜的嘌呤含量都很高的，一些葷菜其實就很低，比如雞蛋和鮮奶，還是優質蛋白。 總之，就像前邊說的，發作期要避免攝入含嘌呤高的食物，平時不需要斤斤計較每種食物的嘌呤含量，更沒必要只吃素，葷素搭配才有利于健康。 |
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