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制作：
將香菇洗凈用淡高湯浸軟．用剪刀剪去香菇腳，擠干水分防止油遇水迸濺。鍋入雞油．四成熱時下入香菇，小火炸香（屬于半炸半炒，保持三四成熱炸30分鐘）。
烹蠔油、生抽繼續(xù)微火炒半小時（注意：不要糊鍋），入3000克上湯，用慢火煮約30分鐘濾出原汁即成．
香菇另做他用。［注：香菇汁要偏咸一點易保存，用時可加雞湯稀釋。〕
（看完點擊右下角“好看”，推薦給朋友）
如果您是廚師，對各式菜品及制作方法感興趣，請務必關(guān)注下面推薦的公眾號，這里一定有你需要的菜
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END
來自： 好幸運rzgc > 《文件夾1》
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