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快手菜，特別適合臨時(shí)搭配上桌，清香爽口，開胃下飯，最適合新春佳節(jié)，好吃不長(zhǎng)肉，還有減肥的功效。 
過年是不是感覺就是長(zhǎng)肉肉的節(jié)奏呢！現(xiàn)在的生活和我們小時(shí)候比相當(dāng)于每天都是過年，魚肉不斷，那一頓飯不是幾個(gè)菜端上桌，盡管如此，逢年過節(jié)家家戶戶還是免不了大魚大肉，在我們東北，年夜飯最少要10道菜，意味著十全十美，或者12道菜，象征著一年12個(gè)月，逢潤(rùn)月還要做13道菜，總之都是有著古老的傳說，借喻今天的幸福生活。做少了感覺不是過年，或者說年的味道不是那么濃郁。尤其是一大家人聚在一起，只能多不能少哈。 
小編今天給大家推薦一道快手菜，大魚大肉吃膩了，試試這道菜，吃不完的肉肉直接搭配甘藍(lán)炒一炒，端上桌全家人搶著吃，比大魚大肉還想，關(guān)鍵是爽口下飯。或者什么都不加，只用大蒜來道小炒，蒜香濃郁，甘藍(lán)爽口，即使長(zhǎng)肉節(jié)奏，大可以放心的吃。而且多吃甘藍(lán)還能減肥防便秘，因?yàn)楦仕{(lán)中含有的大量纖維素能夠增強(qiáng)胃腸功能，促進(jìn)腸道蠕動(dòng)以及降低膽固醇水平，同時(shí)防治便秘的發(fā)生。其中的鐵元素，能夠提高血液中氧氣的含量，有助于機(jī)體對(duì)脂肪的燃燒，從而對(duì)于減肥大有裨益。常吃甘藍(lán)還可以促進(jìn)骨骼發(fā)育防止骨質(zhì)疏松，有利于兒童生長(zhǎng)發(fā)育和老年人骨骼健壯，對(duì)促進(jìn)血液循環(huán)也有很大的好處。 
【爆炒甘藍(lán)】所需食材：甘藍(lán)菜半個(gè)；五花肉少許；油適量；鹽適量；花椒粒適量，醋適量；蒜適量生抽適量。 做法：1、新鮮的甘藍(lán)菜，洗凈，切成塊，放在淡鹽水中浸泡10分鐘，起到殺菌去除農(nóng)藥殘留的目的； 
2、撈出再反復(fù)清洗干凈，控凈水分； 
3、炒鍋加入適量的油，爆香花椒粒，撈出扔掉，爆香蒜片，加入五花肉翻炒，噴少許醋，讓肉質(zhì)更鮮嫩； 
4、加入洗干凈的甘藍(lán)菜，大火快速爆炒； 
5、炒至甘藍(lán)菜變色，加入鹽、生抽調(diào)味； 
6、出鍋裝盤上桌。 
超簡(jiǎn)單的快手菜，隨時(shí)都可以搬上餐桌，歡迎點(diǎn)評(píng)，關(guān)注，點(diǎn)贊，轉(zhuǎn)發(fā)和分享，我每天都會(huì)有更新，感謝您的瀏覽！ |
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