食療養(yǎng)生 | 超市里辣么多種燕麥，究竟哪種最健康？

要是給那些人生大道理做個排行榜，“記得吃早飯啊，對身體好”這條絕對No.1！怎么樣才能吃一頓健康的早餐？美國《時代》雜志評出的全球十大健康食物之一的燕麥，成為了很多人早餐的選擇~

為什么燕麥受到了眾人的青睞？因為多吃燕麥有這些好處哦~

但是面對超市里琳瑯滿目的燕麥產品，你真的會選購燕麥嗎？

• 燕麥含有許多的蛋白質和膳食纖維，

• 而麥片里則更多添加了糖，添加劑以及更加豐富的口感。

購買時最好是看清商標選擇燕麥片。

從營養(yǎng)和健康的角度來看：原生燕麥>傳統(tǒng)燕麥>快熟燕麥>即食燕麥>膨化麥片。

• 即食燕麥，快熟燕麥等在加工過程中就會損失了很多的營養(yǎng)物質。

• 一些加入其它營養(yǎng)素的“麥片”產品本身含有燕麥的比例很小，營養(yǎng)價值也并不比純燕麥片更高。

• 有甜味意味著其中50%以上是糖。

• 無糖產品如果有甜味，是加入了某種高效甜味劑，2歲以內幼兒不能食用。除此之外還會加入淀粉水解物，如麥芽糊精等，一樣會快速升高血糖，而且?guī)缀醪缓衅渌鼱I養(yǎng)素。

燕麥煮出來高度粘稠，這是其中的beta葡聚糖健康成分所帶來的。它的降血脂、降血糖、高飽腹的效果，與這種粘稠物質密切相關。總的來說，同量的燕麥煮出來越粘稠，則保健效果越好。

香氣是香精帶來，而不是純燕麥片帶來，因此香濃的產品未必品質好。

• 蛋白質含量如果在8%以下，那么其中燕麥片比例過低，不適合做為早餐的唯一食品。

• 燕麥在配料表中不是排在首位，就可以簡單地判斷出該產品中燕麥的含量至少在50%以下。

• 真正的燕麥片產品的膳食纖維含量應當在6%-10%左右，如果發(fā)現膳食纖維的含量超過10%，可能是加入了其他的膳食纖維。

• 添加了奶精、植脂末的產品不要買，植脂末可改善口感，但它含有較多反式脂肪酸和飽和脂肪酸，對健康不利。