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?大家好！我是福爸，執業醫師。希望我的回答對您有用。 很多人喜歡吃豬頭肉，我也是??加工得好的豬頭肉從顏色、香味到口感，那都沒的說，現在不少酒席的涼菜也有豬頭肉呢。可是經常吃豬頭肉就不好了，因為對健康還是有點不利影響的。  豬頭肉富含優質蛋白，可同時脂肪含量也非常可觀，在40%以上，比瘦豬肉高多了。膽固醇含量也多，100克豬頭肉的膽固醇超過300毫克。我們都知道，過多的脂肪尤其是飽和脂肪酸和膽固醇對健康是不利的，和肥胖、高血壓、糖尿病、高脂血癥、脂肪肝、高尿酸、動脈粥樣硬化等慢性病有直接的關系，這些慢性病會導致嚴重的心腦血管疾病。 平時大家吃豬頭肉基本都是買的現成的熟食，為了好吃好看，商家加工豬頭肉用的佐料很多。這就造成了豬頭肉比較咸，鹽很多。吃鹽多容易發生高血壓，也會使胃癌發病率增加。另外，豬頭肉加工業沒有規范化，市場監管往往不到位，難保有少數不良商家為了上色保鮮使用亞硝酸鹽。 ?  所以，豬頭肉好吃，但是不要經常吃。如果今天吃了豬頭肉，那么就不要再吃其它紅肉了，避免脂肪吃多了。 我是福爸，執業醫師，覺得我說得有道理，就點個贊唄?? 關注我的同名頭條號，獲得更多營養健康資訊。
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