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四物湯藥方是一道傳統藥膳，以當歸、川芎、白芍、熟地黃四味藥材為主要原料熬制而成，最早出現記載于唐朝的藺道人著的《仙授理傷續斷秘方》，目前應用較為廣泛的藥方則是取自《太平惠民合劑局方》的記載。迄今為止，四物湯已經發展成為2000多個版本，有搭配材料的不同，有材料重量的不同。今天推薦其中一款。 
四物雞湯
【藥材】川芎，白芍，熟地黃。 【藥食同源】當歸。 【食材】烏骨雞，調味品。
【做法】 1、將雞宰殺后去毛、腳、內臟，洗凈（可斬件）。入沸水中滾燙一下，再入清水沖洗。 2、當歸、川芎、白芍、熟地黃洗凈，分別切成薄片，洗凈待用。 3、將雞與藥一起投入砂鍋中，加水適量，大火煮沸后，撈去浮沫，轉至小火，燉至雞肉軟爛，調味即成。 【方解】 當歸含揮發油，有補血與活血之功效； 白芍柔肝止痛； 熟地黃(簡稱熟地)補陰益精，養血補虛； 川芎有行氣活血作用，可加強當歸的補血功效。 【功效與應用】 能滋陰補血，增進血液循環，紅潤臉色，適合一般人士飲用，對身體虛弱，血虛體質，月經不調經量少或者閉經的人，或女士經期后尤為適宜。還可以用于蕁麻診，過敏性紫癜之類。特別適用于春季女士日常調理所用。 
但以下情況不宜食用。
生理期異常：生理期提前、經血顏色鮮紅等，都是屬于中醫血熱的癥狀，一般較不適用飲用四物湯。
熱性體質：平時容易口干、唇起泡破皮、睡覺多夢、難以入眠，皮膚癢、易怒、喉嚨痛的人群，屬熱性體質，也不適合喝溫補的四物湯。
正在發炎情況：比如眼睛充血或是感冒未愈等，不適合喝四物湯。
腸胃功能較差：胃口差，易腹瀉、腹部漲痛者，不宜喝四物湯。
四物湯是補血的常用方，也是調經的基本方。其最早見于晚唐藺道人著的《仙授理傷續斷秘方》，被用于外傷瘀血作痛。后來通過實踐運用被載于中國第一部國家藥典--宋代《太平惠民和劑局方》。以后在宋代《衛生家寶產科備要·產后方》、明代《醫方考·調經用四物湯》、清初《濟陰綱目·調經門》等醫學書籍中均有記載。四物湯被后世醫家稱為'婦科第一方'，'血證立法'，'調理一切血證是其所長'及'婦女之圣藥'等。 
四物湯為什么被稱為婦科圣方。因其對女性的三易，易血虛、易血瘀、易月經不調有很好調理，這三個病因常常互為因果，血虛會引起血瘀，血瘀也會導致血虛，血虛血瘀會導致月經不調，同樣月經不調也是血虛血瘀的常見病因。
最后奉上方歌: 四物地芍與歸芎， 血家百病此方通， 補血調血理沖任， 加減運用在其中。
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