30款月子餐湯品，月嫂做湯天天不重樣

功效：養血活血、催乳發奶、清熱解毒。

材料：雞蛋1個，醪糟半瓶，棗6個，冰糖3塊

做法：

1.在奶鍋或者小湯鍋中注入2/3滿的清水，將冰糖和洗凈的干紅棗放入煮開。
2.加入醪糟后中小火煮10分鐘 后將火開大保持沸騰狀態。

3.將打散的蛋液順著筷子轉圈倒入鍋中，順時針攪拌幾下即可熄火。

功效：潤腸排毒、清熱生津、益血氣、通經絡、補虛、增強記憶力和抵抗力。

材料：絲瓜1條，雞蛋1個，香菜一棵，高湯適量，鹽少許

做法：

1.將絲瓜去皮洗凈滾刀切成小塊備用；將雞蛋打成蛋液備用。

2.鍋置火上，倒入高湯大火燒開，倒入絲瓜片煮約三分鐘左右。

3.轉小火，淋入打散的蛋液，輕輕攪一下。

4.調入鹽，撒上香菜即可。

功效：能促進新陳代謝，對肝臟組織損傷有修復作用。

材料：菠菜1把，雞蛋1個，面粉1/3勺，鹽適量，醬油適量，橄欖油少許

做法：
1.將菠菜切成小段。
2.菠菜切好后要用熱水焯一下，幾秒鐘就可以了。

3.鍋中燒開時，將菠菜放進去，燒至水滾起，加入鹽、醬油、繼續煮一會。

4.碗中盛半碗涼水，放入1/3勺面粉，攪拌成稀面糊。倒入鍋中，迅速攪拌。

5.將打散的雞蛋淋在湯中，再淋上一點橄欖油或香油即可出鍋。

功效：增強免疫力、健脾胃、益氣補虛。

材料：香菇2個，雞蛋1個，面粉50g，香菜適量，鹽適量，香油適量

做法：
1.香菇洗凈，去蒂，切丁。雞蛋磕入碗中打散，攪拌均勻。
2.面粉里加少量水，朝一個方向攪拌，攪拌成面疙瘩。

3.鍋內加入適量水燒開，放入香菇丁稍煮。

4.下入面疙瘩，煮沸后緩緩下入蛋液，攪成蛋花，撒上香菜即可。

功效：補腎固腰、補充血氣。

材料：小白菜300g，牛肉250g，色拉油適量，蔥少許，淀粉適量，胡椒粉適量

做法：

1.材料洗凈備用，青菜洗凈控水。

2.牛肉洗凈剁成肉糜后加入香蔥末、一個蛋清和適量的鹽、淀粉調勻。
3.鍋中倒水，將肉糜擠成肉丸，煮肉丸子。

4.煮到八成熟的樣子或者全熟也可以的，撈出備用。

5.鍋中倒油炒青菜，青菜炒倒后加少許鹽。

6.加入之前燒好的肉丸子和湯，可適當加些水，煮一會即可出鍋食用。

功效：清胃滌腸、益氣強身、增強抵抗力。

材料：排骨300g，甜玉米1-2個，黑木耳適量，香醋適量，料酒適量，姜適量

做法：
1.材料洗凈備用，玉米切成段，黑木耳泡發，姜切片，排骨洗凈后，用開水燙洗一下，去除血水。

2.砂鍋放入排骨，加開水，生姜片大火燒開。

3.加入適量的料酒，加入切段的甜玉米，滴幾滴香醋，蓋上大火燒開轉小火2小時。

4.兩小時后，打開蓋子倒入黑木耳大火滾開，加鹽調味。

功效：利尿消腫。

材料：冬瓜400g，排骨200g，生姜1塊，干貝丁100g。香油1小匙，精鹽2小匙

做法：
1.排骨洗干凈，放入沸水中氽燙后去血水，撈出，瀝干水分。

2.生姜洗凈拍松，冬瓜切厚片。

3.砂鍋中放入清水，加入排骨、干貝丁生姜，用大火燒開后，用小火煲40分鐘，待排骨熟透后加入冬瓜片。

4.冬瓜煮熟后，加入精鹽、味精、香油即可。

功效：溫補體虛,促進血液循環,治療心神不寧、失眠多夢,調養肌膚的功效、是產后滋補佳品。

材料：豬蹄600g，花生適量，黨參2條，蜜棗1只，山楂片2片，姜片2片，鹽適量

做法：
1.準備好湯料，材料洗凈處理備好。
2.鍋里加水大火煮沸后倒入豬蹄，然后大火煮5分鐘將豬蹄氽水。

3.將氽過水的豬蹄洗干凈瀝干水、花生、蜜棗、山楂片洗干凈、黨參洗凈切段、切兩片姜備用。

4.鍋里加水大火煲沸。

5.水沸后倒入4的所有湯料。

6.然后蓋上蓋子大火煲20分鐘，隨后改中小火煲2小時，煲好的湯放入鹽調味即可。

功效：有助排氣的功效。

材料：蘿卜1根，排骨150g，高湯4碗，香菜少許，排骨150g

做法：
1.蘿卜洗凈去皮切塊，香菜洗凈切小段。

2.將排骨洗凈后，用開水燙洗一下，去除血水后，加入食鹽，加入適量食醋拌勻腌制15分鐘。
3.適量高湯和蘿卜塊、排骨一起下鍋，煮開后調至小火，熬至筷子可穿透蘿卜即可，調味后關火。

4.上桌前再灑上香菜即可。

功效：補血,通乳。

材料：豬尾3根，帶皮花生米150克，紅棗3顆，姜、鹽適量

做法：

1.材料洗凈備用。

2.鍋里加水煮沸，倒入豬尾焯水。

3.另外起湯鍋里加水大火燒沸。

4.水沸后倒入所有煲湯料蓋蓋子,大火煲20分鐘后改中火煲2小時。

5.煲好的湯加入鹽調味即可。

功效：清心潤肺、健脾益胃、補虛、又有通乳催奶作用。

材料：鯽魚250g，木瓜500g，油適量，鹽適量，姜適量

做法：
1.將所需材料備好，生姜切片，木瓜去皮去籽去經絡，切成大小一致的塊狀。
2.置鍋火上，加入適量的油，大火燒熱后，加入鯽魚煎熟。

3.煎至兩面金黃時放入姜片，倒入熱水。

4.大火燒開后加入木瓜塊，轉中小火20分鐘后加入調味料即可飲用。

功效：產后康復及乳汁分泌有很好的促進作用。健胃，清熱，降火。

材料：鯽魚400g，豆腐400g，料酒15g，蔥姜適量，鹽適量，淀粉少許，色拉油適量

做法：
1.鯽魚處理干凈，在魚身上切上斜刀，用少量鹽涂抹均勻，滴上少量料酒。豆腐切塊，蔥姜切細。

2.熱鍋熱油，煎魚，要小火慢煎，一面煎黃了以后翻至另外一邊繼續煎黃。

3.待兩面煎黃以后倒入2碗水，加料酒，姜絲。

4.大火燒開，湯汁變白時加入豆腐，小火慢燉。

5.小火燉到湯汁濃稠，加少量鹽，再燉幾分鐘，即可出鍋。

功效：益氣健脾、清熱解毒、催乳通乳。

材料：鯽魚500g，絲瓜200g，黃酒適量，姜、蔥適量

做法：

1.鯽魚處理洗凈，背上剖十字花刀。

2.兩面略煎后，烹黃酒，加清水、姜、蔥等，小火燜燉20分鐘。

3.絲瓜洗凈切片，投入魚湯。

4.旺火煮至湯呈乳白色后加鹽，3分鐘后即可。

功效：有利于產后下奶。

材料：鯽魚1條，菌菇2-3種適量，鹽適量，姜適量

做法：

1.材料洗凈備用，魚處理干凈后劃斜刀抹少許鹽腌一下。

2.少油小火把魚兩面都煎一下，不用太熟。

3.倒開水，放入生姜，菌菇。

4.蓋上鍋蓋中火煮十到十五分鐘，加鹽調味即可。

功效：加速傷口愈合的作用，適合剖腹產的媽媽。

材料：黑魚1條，豆腐150g、黑木耳適量、姜蔥蒜適量、鹽適量

做法：

1.將魚洗凈切塊，控干水分，備用。蔥切段，姜切片備用。

2.將蒜、姜放入鍋中爆香，再將魚放入煎。

3.然后加入適量開水。

4.中大火煮至魚湯發白（約15分鐘）后放黑木耳略煮2分鐘，加鹽，撒上蔥花出鍋。

功效：潤腸排毒、清熱生津、益血氣、通經絡、補虛、增強記憶力和抵抗力。

材料：黃骨魚2條、絲瓜1條、花蛤1斤、姜8片、米酒1湯匙、胡椒粉少許、鹽適量

做法：

1.材料備好，絲瓜去皮切滾刀塊，花蛤提前用海水浸泡半小時吐沙，并洗凈表面沙，姜切片備好，黃骨魚收拾好洗凈，并用廚房用紙抹干魚表面的水份。

2.放入油和姜片爆香，將魚放入煎，并撒上鹽。

3.將黃骨魚煎至兩面金黃，淋入1湯匙米酒。

4.加入熱水，水必須蓋過魚面。然后舀去表面黃色的油沫，燒開后蓋上蓋子。

5.煮沸后再熬10-15分鐘，熬至湯色發白，然后放入絲瓜微煮一會，再放入花蛤。
6.煮至蛤蜊張口，撒入鹽和胡椒粉即可。

功效：調整體質、恢復體例。

材料：雞肉200g，老姜6片，竹蓀5g，干貝10只，水400ml

做法：

1.將材料洗凈瀝干。

2.老姜切薄片，爆至皺褐而不焦黑。

3.轉大火，將雞塊倒入其中，炒至七分熟。

4.加入清水，放入竹蓀、干貝香氣四溢即可食用。

功效：補益補身湯。有補氣養血，溫中暖腎作用，適用于婦女產后氣血虛弱，陽虛失溫所致的腹痛，同時，此湯還可以治療血虛乳少，惡露不止等癥狀。

材料：羊肉650g，當歸、生姜片各20g，鹽6g，料酒15g，醬油3g

做法：
1.將當歸洗凈，切成片，待用。

2.把羊肉剔去筋膜，放入沸水鍋內焯去血水后，過清水洗凈，用刀斬成小塊，待用。

3.將瓦煲洗凈，加入適量的清冰，置于火上，并用大火煮沸。

4.加入當歸片、羊肉塊、生姜片、料酒，加蓋。用小火煲3～4小時后，撒入鹽、味精調味，出鍋即可食用。

功效：補腎固腰、補充血氣。

材料：牛肉300g，白蘿卜250g，粉絲80g，油適量，鹽適量，蔥姜適量，胡椒少許

做法：

1.牛肉洗凈入鍋飛水，除去血污。

2.鍋加入清水，放入姜片，燒開水。

3.往開水鍋中牛肉和燉肉料、白蘿卜，燒開。

4.蓋上高壓鍋蓋小火煲40分鐘至肉熟爛，關火。

5.加鹽調味，撒入蔥花即可。

功效：補腎強腰,補中益氣,養肝提神,增加乳汁，緩解腰疼和各種關節疼痛。

材料：杜仲10g，腰花250-400g，姜10g

做法：
1.豬腰洗凈，剔除筋膜后切成腰花，用開水氽燙后洗去浮沫。

2.杜仲洗凈，放入砂鍋中，加入適量清水后用大火煮開，轉小火煮成一碗濃汁后熄火。

3.砂鍋置火上，倒入適量清水，加蔥段、姜片、腰花與杜仲藥汁同煮10分鐘，加鹽調味即可。

功效：活血化瘀、調理血氣的女性草，可以抗氧化、增強免疫力、益心肺等功效的養生良方。

材料：益母草100g，瘦肉50g，姜1片，枸杞5粒

做法：
1.益母草洗凈，將葉片和菜桿分摘，豬肉切小片，用鹽、麻油、姜片、淀粉略腌一會。

2.鍋內放入清水和枸杞，燒開后下益母草枝。

3.煮5分鐘后將益母草枝撈出下葉片，待水再次沸騰時下肉片。

4.煮至肉片熟，調入適量的鹽和麻油即可。

功效：幫助收宮、瘦身、發奶。

材料：豬肚250g，黨參3-5g，山楂2顆，蓮子50g，生姜2g，黃酒2g

做法：
1.將豬肚放大量的鹽或生粉，兩面反復的搓抓后沖洗干凈。其他材料也同樣洗凈處理備用。

 2.鍋里放適量水，姜，焯下豬肚 撈起，將焯過的豬肚上面一層白色的用刀刮掉。

3.鍋放適量清水，放入蓮子，黨參，放入豬肚，滴入黃酒。

4.大火煮開小火慢煲40-60分鐘出鍋即可。

功效：幫助產婦排惡露。

材料：豬心150g，帶皮老姜4片，黑麻油30ml，水200ml

做法：
1.豬心洗凈，切1公分厚的片。

2.老姜連皮切薄片;黑麻油入鍋大火加熱，放入老姜，轉小火，爆香至姜片皺褐而不焦黑。

3.轉大火，放入豬心炒至變色。

4.放入水煮開，調味，馬上關火，趁熱吃。

功效：加速傷口愈合的作用，適合剖腹產的媽媽。

材料：鴿子1只，大棗4個，姜片4片，清水適量，鹽適量

做法：

1.材料洗凈備用，鴿子去毛宰殺干凈。

2.鍋中加清水放入鴿子。   

3.大火燒開，撈出鴿子用涼水沖洗一下。

4.砂鍋中加入適量的清水，放入鴿子和姜片。

5.大火燒開，放入洗干凈的大棗，蓋蓋轉小火煲2個小時即可。

功效：適宜氣血不足之少乳者。

材料：豬肝500g，黃芪60g，黃酒適量，鹽適量

做法：

1.豬肝切片洗凈，加黃芪，放水適量同煮。

2.上燒沸后加黃酒、鹽等調料。

3.用小火煮30分鐘。

功效：可用于脾胃虛弱少乳者。

材料：土雞1只，黃芪30g，黨參15g，山藥15g，紅棗15g，黃酒50g

做法：

1.材料洗凈備用。

2.將黃芪、黨參、山藥、紅棗，置入雞肚。

3.在藥上澆黃酒，隔水蒸熟。1-2天內吃完。

功效：補鐵補血、催奶。

材料：蓮藕250g，花生100g，紅棗 10個，食鹽少許

做法：
1.材料洗凈處理備用，蓮藕切成快狀，花生泡40分鐘左右，紅棗去核。

2.將蓮藕，花生，紅棗一起放入砂鍋中，蓋上蓋子大火煮開后改小火煮一個小時。

3.關火加鹽調味即可。

功效：清痰，健肺，治咳嗽。

材料：西洋菜1斤，南北杏2兩，羅漢果半個，蜜棗5粒，百合2兩

做法：

1.洗凈所有材料，鍋中注入8分滿水。

2.水開后，放入所有材料，以大火煮20分鐘，轉至小火煮2小時。

3.在最后加入西洋菜，煮熟即可。

功效：適合奶水稀淡。

材料：花膠60g，雞500g，鹽適量，淮山適量，姜5片

做法：

1.雞切塊焯水(這里用的是雞骨頭)，姜切片，花膠泡發一小時，洗干凈，然后用廚剪剪成適量大小。   

2.全部材料洗凈放進湯鍋里。加適量清水，約7、8碗水。

3.蓋上鍋蓋大火煲湯，改小火煲。

4.煲1。5小時左右即可，加鹽調味即可。

功效：有補氣、健脾、養心安神、補血的作用。

材料：花膠30g，紅棗6個、姜片適量，冰糖適量

做法：

1.材料洗凈備用，花膠用清水泡開，紅棗去核。        

2.姜片煲水，水燒開后，倒入花膠，蓋蓋子煮3分鐘。熄火，燜3分鐘。

3.打開蓋子，倒出花膠，清水洗干凈，清水再浸泡半小時。

4.把所有材料倒進燉盅里，加入滾燙的三碗水一起燉。

5.燉盅放進開水中，中火燉約3小時，加入適量冰糖即可。