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傳統醫學認為，水果可分為3類，一是柑、橙、菱角、香蕉、柿子、西瓜等寒涼類水果。二是橘子、棗、栗子、桃、杏、龍眼、荔枝、葡萄、櫻桃、石榴、菠蘿等溫熱類水果。三是李子、椰子、枇杷、山楂、蘋果等甘平類水果。老年人吃水果，要做到"三適"。 要適合 一般來說，冬天適合吃溫熱類水果，夏天適合吃寒涼類水果，甘平類水果則一年四季都適合。吃什么水果，個人的體質也要適合。消化不良、高血壓患者應多吃山楂、桃、橙子等水果;腹瀉者可多吃石榴、柿子等；失眠多夢者可多吃龍眼、荔枝、胡桃、大棗等;易上火的人不妨多吃些蘋果；體質虛寒者宜食用溫熱類水果，慎用寒涼類水果，體質燥熱者則相；甘平類水果適宜各種體質的人。 要適量 中國營養學會在《中國居民膳食指南》中指出：每人每天水果的攝入量應為100克至200克。通俗地說，即每天吃2個單位的水果（1杯果汁或1個中等大小的水果相當于1個單位）。 要適時 水果最好上午吃，不要在飯后半小時內吃水果。因為水果易與食物一起阻滯在胃部，導致胃腸脹氣、便秘等，不利于消化；水果中含有較多糖類，如葡萄糖、果糖、蔗糖、淀粉等，飯后馬上吃水果會增加胃腸及胰腺的負擔；水果中含有豐富的纖維素、半纖維素、果膠等，有較強的吸水性，會增加飽脹感，當纖維素過多時，還會影響維生素、微量元素尤其是鈣的吸收，不利于老年人的身體健康。 |
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