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茄子這樣做，麻辣咸香，軟爛入味，而且步驟十分簡單，簡單拌一下比炒的還有味兒~最后用熱油潑上去那一下，別提多香了！
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油潑手撕茄子
圖文 | 一溪月
紫茄3個玉米油適量姜適量香蔥粒適量干紅辣椒適量花椒適量香辣醬2小勺鹽適量生抽適量蒜適量
1. 紫色長茄3個。2. 上屜蒸十五分鐘。3. 中午做菜有點多，把茄子忘鍋里了。下午又加熱一下。4. 撕成長條。里面的水不要倒掉一會倒入炒鍋內。5. 鍋內適量油燒熱。6. 姜蔥蒜小米椒，花椒炒香。7. 茄子滲出的水倒入，2小勺香辣醬，適量鹽生抽調味。8. 煮開關火。澆到茄子上即成。9. 成品。10. 成品。
來自： 昵稱jin > 《美食&菜譜》
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1. 紫色長茄3個。
2. 上屜蒸十五分鐘。
3. 中午做菜有點多，把茄子忘鍋里了。下午又加熱一下。
4. 撕成長條。里面的水不要倒掉一會倒入炒鍋內。
5. 鍋內適量油燒熱。
6. 姜蔥蒜小米椒，花椒炒香。
7. 茄子滲出的水倒入，2小勺香辣醬，適量鹽生抽調味。
8. 煮開關火。澆到茄子上即成。
9. 成品。
10. 成品。
