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紅薯，是我們生活中常見的一種食物。它的做法有很多，烤、蒸、炒等，不同的做法口味均不同，但味道都不錯，深受大眾所喜愛。 不過，前兩天看到有人講：常吃紅薯可以治療糖尿病，那這是不是真的呢？
紅薯是一種營養美味的食物，但它既不能治高血壓，也不能治糖尿病，沒有任何科學依據。而且一日三餐都吃紅薯，很有可能讓血糖飆高，加重糖尿病的病情。過量食用紅薯還很容易造成腹脹、燒心、反酸等腸胃不適。
紅薯的含糖量不低，其升糖指數GI值為75，處于偏高的水平，進食后會引起血糖明顯波動。但紅薯中含有豐富的膳食纖維和維生素C，并且幾乎不含脂肪，能夠促成飽腹感，幫助控制熱量，平穩餐后血糖，對于調理血壓、血脂和膽固醇還是很有幫助的，所以它還是比較適合三高人群吃的。 糖尿病、高血壓患者吃紅薯要控制好食用量，紅薯應該當做主食來吃，其熱量需計入當日總熱量當中。最好每次食用不要超過100克，每周食用控制在2次以內。大約每吃100克的紅薯，就要減少33克的米飯。
盡量吃蒸的紅薯，也可以烤紅薯吃，但不要把紅薯做成油炸的紅薯丸子、紅薯條，也不宜用紅薯來煮粥，因為這樣吃熱量高，升糖速度也很快。血糖控制不好的人，不建議吃紅薯。 |
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