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飯店要想生意好，營銷絕對少不了！大家好，我是莉莉，這是我的每天一篇原創文章之第509篇。 對于一個新店來說，如果在開店之前沒有做好充足準備，麻煩事也會一個接一個。新加入我們的會員李老板就是一個典型的例子。 李老板的火鍋店開了快三個月了。但生意一直比不上隔壁家老火鍋店，尤其最近更明顯，有時一天也就一兩桌，而隔壁老火鍋店生意一直還是那么好，根本就沒受到節后淡季的影響。 李老板也想過補救措施，比如降價做活動、增加菜品分量，但好像沒多大用，生意還是那樣。 今天之所以把這個案例拿過來跟大家分享，就是因為現在有很多新店都有以上這種狀況，本身新店跟老店生意就有一定的差距如果新店在受到淡季的影響差距就會越來越大，如果老板不重視很可能會被老店干垮。 新店究竟如何做才能擺脫現在的危機，跟老店搶生意呢？ 我認為新店只要做好這兩步，才能轉敗為贏！ 第一步：做好內功 做為一家沒多大競爭力的新店來說，首先我們要做的就是調整好內功。 首先你要保證你的產品在好吃的同時和隔壁家打出不同，這樣你才能有優勢。 其次保持你的店面明亮光線好、干凈、服務要好，哪怕有人來問你對面的火鍋店怎么走，你也得客客氣氣地跟他說明白了，跟客人多交朋友聊天，開店就得一副笑臉，“東西好吃干凈”這是重要的，只要你真的踏踏實實地做，時間一久，店自生財。 第二步：適度的營銷活動 新餐廳如果沒有營銷，那即使把口味和服務做好了，還是要苦苦熬很久才能坐擁一定的客流量，這個時間可能是半年甚至一年，或者是更長。 這時候不僅考驗老板的堅持能力，而且還考驗老板兜里剩的錢夠不多，很多新店老板都是因為沒有堅持而在這失敗了。 但是而加入營銷，在保證口味和服務的前提下，大大縮減時間。好的營銷可以在短時間讓你實現知名度，實現一定量的客流量。 其實新店和老店說白了就是打的時間戰，新店越能在短時間內引爆生意，對老店危險越大 所以說當一家新店生意不景氣時而且還面對周圍競爭對手的逼迫，最好的辦法就是加入營銷活動吸引客流，才能夠轉危為安。 但是切忌：沒必要打價格戰，打價格戰只會讓你生意越來越差，因為論實力你根本就沒有人家老店實力雄厚，打價格戰獲利的只會是顧客，損失的是你的品牌。 所以說對于一家剛剛起步的新店來說時間就是金錢，搶占時間就是搶占生意。 3月份遠程營銷策劃還有最后一個名額，搶到就是賺到！ 只能幫你到這了，我要去工作去嘍！ |
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