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排骨
糯米
洋蔥
豌豆
姜
花椒
鹽
老抽
五香粉
生抽
糖
料酒
食用油
1.原料圖。
2.鍋里放一塊姜,半湯匙花椒煮開,放入排骨大火煮開,煮20分鐘。
3.煮好的排骨撈出來備用。
4.另一塊姜擦成姜蓉。
5.鍋里放一湯匙食用油,小火把洋蔥炒出香味,并且發(fā)黃干松。
6.排骨鹽,五香粉,老抽生抽,料酒,糖,姜蓉,洋蔥油拌均勻,蓋上保鮮膜入冰箱過夜。糯米也用水浸泡一夜。
7.糯米豌豆,排骨一起混合拌勻。
8.放入耐熱容器中。
9.入蒸鍋蒸40分鐘左右。
來自: 悟癡 > 《豬肉》
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