| 很少有人知道，有一些湯是“補(bǔ)鈣高手”，比如小白菜蝦皮湯。小白菜的鈣含量高達(dá)90毫克/100克，除了含能促進(jìn)鈣吸收利用的鉀、鎂，還有“骨鈣素”合成的必需因子——維生素K。蝦皮的鈣含量為991毫克/100克，如果做湯時(shí)用上5克，也能貢獻(xiàn)四五十毫克的鈣。（中國(guó)注冊(cè)營(yíng)養(yǎng)師 鄭飛飛） |
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