很多店家問我,店鋪的生意不太好,也想過很多辦法,打折扣,搞促銷,激活老客戶,老帶新,做引流產(chǎn)品等等!但是只能說有所改善,終究盈利能力不強! 今天我就不分享具體的方式方法了,而是講一個比較大的話題,實體店該如何轉(zhuǎn)型,有哪幾個方向可以轉(zhuǎn)?因為很多店鋪并不是店家本身沒有運營好,而是更上層的邏輯出了問題,需要從更深層次的方面進行調(diào)整,這樣即使運營有些缺陷,但總歸比一堆爛蘋果里找一個沒有爛得那么厲害的蘋果要強! 廢話少說,實體店轉(zhuǎn)型,我認為可行的5個方向! 1、借力互聯(lián)網(wǎng)工具,增加線上銷售渠道這是一個被網(wǎng)絡(luò)說爛了的話題,但依舊有很多實體店老板,特別是做傳統(tǒng)行業(yè)、年齡稍大一點的店老板在忽略,或者說他知道很重要,但是不知道如何去做。 我用幾個關(guān)鍵詞描述下過程,做線上的思路流程是這樣的,引流產(chǎn)品-活動推廣-福利設(shè)計-留存客戶-日常運維-軟性營銷-復(fù)購刺激-口碑傳播及裂變,說一千道一萬,就是這么個流程,但是呢每個步驟有涉及到很多小點需要把控好。 比方說設(shè)計引流產(chǎn)品的同時就要想好后續(xù)的盈利產(chǎn)品是什么,活動推廣就要考慮我的主要客戶群體在哪里,如何傳達到他們手中,留存客戶就要想好憑什么他們要留存,哪些福利是客戶最想要的,哪些是我能給的等等 每個流程都有很多的細節(jié)要考慮和把控,這方方面面的文章我寫了不下100篇了,大家可以關(guān)注我,在開店空閑時候可以看看,你會發(fā)現(xiàn)你店鋪確實還有很多地方做的不到位! 2、做區(qū)域品牌,打造人設(shè)我先解釋一下什么是人設(shè),一句話解釋就是你的客戶覺得你這位店老板是個什么樣的人,為什么這個很重要,為什么以前沒有人提及這個事情,因為一個趨勢不可逆轉(zhuǎn),那就是現(xiàn)在所有的消費越來越看重口碑,而不是廣告。 開店的老板一定有和我一樣的同感,活動營銷廣告在怎么折扣,怎么吹牛,消費者越來越不看重了,他更愿意去聽朋友推薦,更愿意相信自己的判斷和感覺,海報吹得越很,客戶的期望值就越高,就越容易被失望,實體店家透支了消費者的信任! 我經(jīng)常和大家分享的一句話是“個體小店,最大品牌就是店老板本人”,如果是做服務(wù)類,更為重要,你要讓大家知道你的專業(yè)、你的誠實、你的人品很贊,同類產(chǎn)品幾個店鋪都在賣,找你買就是買放心,不需要擔(dān)心價格虛高,產(chǎn)品假貨,服務(wù)太差,售后困難等等! 因為你人靠譜所以你賣的貨靠譜,這一點上我們需要像微商學(xué)習(xí),他們沒其他的,就是一直在打造自己的人設(shè)和交往圈,從而賣貨! 第二點就是只做小區(qū)域,圍繞你的店鋪輻射周邊3公里就夠了,太遠了,消費者很難過來,與其花那么大的經(jīng)歷搞定他,還不如就重點搞定周邊的,做遠做多不一定是好事,做近做少才能做專!把你隔壁的對手壓制住在說! 3、做小規(guī)模,做深度而不是廣度如果你的店鋪規(guī)模不大,實力有限,請一定認真考慮這一項,重新思考一下店鋪的定位,我主要是想搞定那部分人群,哪些才是我的核心優(yōu)勢和賣點,然后重點突出,占領(lǐng)客戶的心智,讓他一想到買某個產(chǎn)品的時候第一個想到的就是你,這就夠了!小而美才是競爭力! 我給大家舉個真實的例子,他是做餐飲的,在大學(xué)城里面,店鋪規(guī)模不大,58平,人流是挺旺的,他之前的店鋪名稱XX美食,賣的產(chǎn)品有炒菜、蓋飯、鍋仔,后來有增加黃燜雞,晚上還有麻辣燙,后兩個是他看到別人做這個挺賺錢,自己增加的,結(jié)果就是后廚要么忙不過來,要么就是有些產(chǎn)品點的人太少了,食材浪費,要么大家覺得味道不行。 我給他的建議是,你的店鋪不大,人流又旺不缺人,缺的是如何吸引他們進來消費,只需要做好一個品類就可以了,他選擇了做酸菜魚,魚的品種增加,大份小份火鍋都有,配菜,飲品,店鋪招牌也突出了酸菜魚,重點宣傳酸菜魚的品質(zhì)及做工,制作的流程簡單多了,口味也好保障,出餐也快多了,油煙也少了,快進快出,單品利潤高,這才是真正的盈利! 4、做大規(guī)模,體量壓制我們可以思考一個問題,圍繞我們?nèi)粘5纳畋仨毱肥遣皇蔷懦梢陨仙鐓^(qū)周邊的便利店,蔬果店等店都可以滿足,但是還是很多人要去大型超市購買,為什么菜場外的路邊攤也有菜賣,價格還便宜,但就是很多人要到菜場里面去買,價格往往更高。 其實就是一個消費者心理,覺得到更大的、更專門的環(huán)境里,我可以有更多的選擇空間,結(jié)果消費者真正買的東西,小店同樣就有,這個就是體量壓制,在相同的商業(yè)環(huán)境中,規(guī)模更大的店鋪,單位成本更低,對客戶的吸引力更大,也更讓人有信任感,他就像一個磁鐵一樣,把路過小店的人流自動吸引過來!小店只能夾縫中求生存,尋求差異化! 舉個例子,每個大型社區(qū)周邊都有很多的水果店,大大小小,如果有這么一家老板,他站住了較好的地段,而且店鋪的規(guī)模200平,做成了水果超市,那么意味著這個店鋪可以玩出很多小店家沒法玩的花樣。 比方說,每天拿10箱水果做特價引流,大量采購成本更低、可以專門雇人送貨上門,可以免費做禮品盒,果籃(收材料費),可以賣進口、高端水果品種,對客戶來講,很簡單,我能更實惠買到好產(chǎn)品我就去哪里買,小店是沒法和大店抗衡的,壟斷經(jīng)營最暴力還輕松! 5、狼群戰(zhàn)術(shù),快速復(fù)制這種玩法很常見,比如加盟便利店、絕味鴨脖、良品鋪子等,他們是將一個非常成熟的開店模式到處復(fù)制占位置,然后后端集中采購、配送,店鋪只是他的銷售中心 比方說,我接觸的一個店家,他是做干洗店的,他的開店策略就是這種模式,他先開一家店,等做成熟,有了很好的經(jīng)驗以后,他就開始將這個模式復(fù)制到其他的小區(qū),有可能是新社區(qū),占領(lǐng)重要位置,等待他的成長,有的是老社區(qū),別的干洗店不做了,他干脆就帶著老客戶資源一起盤過來。 現(xiàn)在已經(jīng)有了5家店了,未來會有10家店,這種模式的好處就是每個店鋪是獨立的,負責(zé)一片市場,如果這個店鋪盈利不行,要么縮小規(guī)模,或者搬遷,對老板的整體收入影響只是一部分,如果這個市場沒有飽和,單店同樣可以做大,非常的靈活! 更輕量級的運營還可以是店長出部分資金,負責(zé)單店運營銷售,大老板負責(zé)整個產(chǎn)品模式的輸出,共負盈虧,這樣大老板就不用去擔(dān)心管人的問題,他們就干勁十足! |
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