整塊五花肉扔進電飯鍋，不加水不加油，出鍋后比紅燒肉還好吃

今天來為大家分享一道叉燒五花肉的做法，電飯煲真的是萬能神器，這次做了一個好吃到舔碗的叉燒肉，就是傳說中的黯然銷魂飯，簡單到超乎你想象。叉燒肉配米飯超贊！真的好吃到舔碗！

昨天買了三斤五花肉扔進電飯煲中出鍋后比紅燒肉都香

1；先將買來的五花肉清洗干凈，這里的五花肉也可以用豬頸肉代替，適合不能吃肥肉的朋友

2；把洗凈好的豬肉切成3大塊，蔥切成蔥段，姜切片備用

3；把切好的豬肉放入容器中，放入蔥段和姜片，在放入5大勺的叉燒醬

4；叉燒醬超市里都有賣的，如果沒有可以自制，叉燒醬的具體做法

我會放在評論中

5；再放入一勺白酒，兩勺蜂蜜少許的蠔油和適量的鹽，給豬肉做一下按摩，注意正反面都要涂抹到，讓醬料涂抹均勻，能充分的入味

6；把涂抹醬料的豬肉放在保鮮袋中，封上口把袋子捏緊，放入冰箱中冷藏過夜

7；第2天取出來，五花肉基本上腌制好了

8；腌好的五花肉平鋪在電飯煲中，淋上保鮮袋里剩下的醬汁，一般都是防粘的內膽，所以不需要再抹油，按無水健

9；如果沒有的話就按煮飯鍵，煮好后開鍋

10；叉燒五花肉就做好了，表皮脆脆的，切的時候注意別把酥脆的表皮切壞了，叉燒肉切片配米飯超贊！真的好吃到舔碗！

這樣做的五花肉簡單又好吃特過癮，喜歡的快動起手來試試吧

小常識；

1. 五花肉或者梅花肉都可以，重點是要肥瘦相間；

2. 腌制時間一定要長，要把肉徹底腌透才可以；

3. 豬皮也可以保留，看各自喜好

密封后放入冰箱冷藏1天，中途取出打開翻動一下，使入味均勻挑選豬肉中五花肉的部分，這部分的肉以瘦肉為主，中間略夾一些肥的 脂肪層，肉質特別好味（但如有硬筋，要剔去），而且燒的過程中脂肪層融了，令叉燒內略油脂，口感更香美；叉燒醬份量要足，腌的時間要夠長，做好后里面很鮮，而且軟，不會太干硬的。