 提到我國的傳統面食，首先想到的就是那熱騰騰的包子，相傳它是三國時期的諸葛亮發明的。 古代的包子都是以面包肉的形式出現，到了現代，包子的種類就豐富多了。壽桃包、兔子包、叉燒包、豆沙包、菜包……不同形狀、不同餡料的包子尤其受到小孩的喜愛。 但這么多年下來，外頭的包子店吃著吃著就變了樣，沒有了記憶中難忘的味道，樣式也非常單一。   為了讓家里的小朋友吃到形狀奇特、味道鮮美、原汁原味的包子，還是要在家自己動手操作。 小孩普遍挑食，喜歡高蛋白、高脂肪的食物，往往導致攝入營養不均衡。將菜包作為孩子每天的早餐，給孩子補充充足的膳食纖維，才讓他們健康成長。 制作菜包非常重要的原料就是蔬菜，市場上買的蔬菜普遍存在農藥殘留的現象，同時也不夠新鮮，不能讓孩子嘗到最鮮香的菜味。  選擇在家里的陽臺種菜，既是為了讓孩子吃到純天然的美味蔬菜，也是擁有了一個和孩子一起擁抱自然的機會！ 向下滑動查看~ 水果胡蘿卜、白蘿卜、韭菜、菠菜、青菜都是既好看又好吃的蔬菜，也成了我種植的首選。 蘿 卜 水果胡蘿卜的營養十分豐富，是水分和纖維含量很高的蔬菜，是小朋友的最愛。水果胡蘿卜栽培的時間大約是70天，種子長成了隨吃隨摘的水果胡蘿卜，和超市菜場賣的不一樣，是真正無農藥殘留的，孩子們嘴饞了也會去菜盆里摘幾個嘗嘗鮮。    白蘿卜喜冷、涼，怕高溫，這個時節種植最好不過了。它具有清熱解毒、健胃消食、生津止渴、化痰止咳等功效，成熟時間在60天左右。與其他蘿卜相比，白蘿卜成熟時體型較大，要為它準備稍大些的菜盆。白蘿卜間出來的苗不要扔了，還可以做成蔬菜沙拉。  和蘿卜般配的當然是兔子包啦，將兩種蘿卜洗凈切絲，包進搟好的面皮里，捏兩只耳朵貼上，再點兩個紅點，活脫脫的“月宮玉兔”出爐了。一口咬下去，脆嫩的蘿卜絲配上松軟的面皮，好吃得小朋友忍不住都瞇了眼。 韭 菜    韭菜含有豐富的蛋白質、維生素等營養物質。韭菜種植雖然需要4個月，但是割過一波以后，還會繼續長。只是因為家里種的韭菜都沒有噴矮壯素，長得比市場上的瘦弱些，成了小孩喜歡拔的“小草”。 將割下的韭菜做成韭菜包，噴香的包子一出鍋，就被瓜分干凈，沒有人再說韭菜的味道“趕客”了。 葉 菜 菠菜富含類胡蘿卜素、維生素C、維生素K、礦物質、輔酶Q10等多種營養素；青菜幫助我們提高新城代謝，不僅清香鮮美，還帶有淡淡的甜味。菠菜和青菜的成熟時間都差不多是30~40天。葉菜類種植的時候比較招蟲，一個防蟲網或是粘蟲板就能搞定。轉眼到了收獲的時候，用剪刀剪取成熟的菜株。 直接把菠菜和青菜放進包子里，小朋友可不會買賬。將葉片洗凈后榨成蔬菜汁，和發酵粉、面粉混合。等面團發酵完后，搟成面皮，再放入小朋友喜歡的餡料。和孩子一起動手又動腦，形狀各異的蔬菜包子從手中誕生，靜靜等上15分鐘，綠包子漲得又大又飽滿。再也不用擔心寶寶們討厭蔬菜了，瞧他們吃得多開心！ 每一位媽媽都是孩子無所不能的超人： 沒有新鮮營養的蔬菜， 就有了陽臺上的豐富菜園； 沒有新穎美味的食物， 就有了造型各異、自然風味的菜包。 愛孩子，就給他/她最好的！ |
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