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哈嘍大家好，我依舊是你們可愛帥氣的小編哥哥，每天給大家帶來的最新的美食資訊，每天為大家說說你喜歡吃的菜品，還有各種美食圈的有意思的小故事，只要你來看小編哥哥的美食文章，絕對會收獲滿滿，而且還可以更加的了解各類美食哦，好了廢話不多話，不耽誤你們的寶貴時間了，那就請大家閱讀今天的美食文章吧。  燒豆腐  做法： 1.將豆腐切成三角形的厚片，蔥姜蒜切碎，彩椒去籽切塊 2.五花肉洗凈切成薄片 3.鍋內放油，將豆腐炸至表皮稍硬呈金黃色 4.鍋內留底油，把五花肉炒至變色 5.放入蔥姜蒜、郫縣豆瓣炒香，放少許白糖、鹽、清湯或水 6.放入炸好的豆腐，小火燜煮使豆腐入味 7.放入彩椒翻炒幾下，調入水淀粉，灑入雞精出鍋即可 小炒蟹味菇  食材：蟹味菇2盒，青辣椒1/2個，蒜2瓣，紅辣椒1/2個，姜少許，鹽少許，蠔油1勺，生抽1勺。 做法： 1、蟹味菇去蒂洗凈，青紅辣椒切塊，蟹味菇入開水鍋中焯燙約10秒撈出瀝干備用。 2、熱鍋冷油，放入姜末、蒜片炒香，放入蟹味菇滑炒2分鐘左右。 3、放入青紅椒塊翻炒均勻。 4、加入適量鹽、生抽、蠔油翻炒均勻即可。 東北溜肉段  做法： 肉切小塊狀，用鹽、十三香、料酒碼味。 硬糊：面粉：淀粉（3:1），加一點點加入水，成面糊狀，方便裹肉用。最后再點一點油。 尖椒切塊， 姜切絲（熗鍋）， 姜、蒜、蔥（切末）蒜多一些。 調碗汁：切好的蔥姜蒜沫放入碗里、放入2勺生抽，半勺老抽，1勺白糖，1勺米醋，1料酒，一小勺鹽、雞精，香油，水淀粉1勺（適量清水）。 將肉跟面糊抓勻， 熱鍋入油6、7熱（下一塊面糊飄起來冒泡）。 依次下入肉塊（小火慢慢咋、變硬不用動它）。 定好型之后，大火上色， 撈出。 熱鍋入油，放入姜絲、尖椒。 放入炸好的肉塊，下入湯汁，翻炒即可出鍋。 |
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