“兩粥一飯”老人想長(zhǎng)壽一點(diǎn)都不難

老人想要健康長(zhǎng)壽，要注意飲食的調(diào)節(jié)，經(jīng)常喝粥具有延年益壽的作用，粥比較容易消化吸收，而且營(yíng)養(yǎng)非常高，容易被人體吸收利用，周是非常好的養(yǎng)生保健的佳品，早晨喝粥具有調(diào)節(jié)脾胃的作用，老人該如何健康長(zhǎng)壽？

"兩粥一飯"概念最具含金量的部分是早晚喝粥。大量的調(diào)查資料表明，如皋百歲老人中有74%的人每天早晚都要喝粥。即使是在生活節(jié)奏加快的如今，相對(duì)傳統(tǒng)的如皋人家庭中早晚仍然是準(zhǔn)備一鍋熱騰騰的大米粥或玉米糝兒粥，外加包子等主食。那些因?yàn)橼s早班在早點(diǎn)鋪里吃了豆?jié){、油條的年輕人，晚上回到家里，也要在吃上一碗米飯后，再喝一碗玉米糝兒粥。要是時(shí)光回到20年前，如皋人早晚喝粥的習(xí)慣更是雷打不動(dòng)。

粥，古時(shí)稱糜、膻、酏等，古人寫作鬻。中國(guó)從漢代起就有關(guān)于粥的記載，宋代詩(shī)人陸游有一首《食粥》詩(shī)，"世人個(gè)個(gè)學(xué)長(zhǎng)年，不悟長(zhǎng)年在目前。我得宛丘平易法，只將食粥致神仙"，徹底道出了粥的神性氣質(zhì)。明代李時(shí)珍在他的醫(yī)學(xué)巨著《本草綱目》中列有50多種粥的做法和藥效。可見(jiàn)，在那時(shí)，粥就是公認(rèn)的養(yǎng)生保健佳品了。

早晨喝粥的好處是調(diào)節(jié)脾胃，因?yàn)槲附?jīng)過(guò)一夜的蠕動(dòng)，存食基本排空，此時(shí)處于空虛狀態(tài)的胃正需要補(bǔ)充水分和吸收營(yíng)養(yǎng)，如果吃些生冷堅(jiān)硬的食物，則會(huì)刺激胃，使胃產(chǎn)生不舒服的感覺(jué)。《醫(yī)學(xué)入門》中有"蓋晨起食粥，推陳致新，利膈養(yǎng)胃，生津液，令人一日清爽，所補(bǔ)不小"的記載。宋代文學(xué)家張耒專門寫了一篇《粥記》來(lái)說(shuō)早晨喝粥的好處："每日起，食粥一大碗，空腹胃虛，谷氣便作，所補(bǔ)不細(xì)，又極柔膩，與腸胃相得，最為飲食之妙訣。"

中醫(yī)有"年過(guò)半百而陰氣自半"的說(shuō)法，意思是老年人身上不同程度地存在著腎精不足的問(wèn)題，經(jīng)常喝粥，可以起到補(bǔ)益腎精、益壽延年的作用。而傍晚酉時(shí)(17～19點(diǎn))是"腎經(jīng)當(dāng)令"，即腎經(jīng)值班的時(shí)間，此時(shí)補(bǔ)腎事半功倍，所以晚上喝粥補(bǔ)腎的效果會(huì)特別好。

古人都極力稱贊粥的養(yǎng)生保健功效，在長(zhǎng)壽之鄉(xiāng)，許多老人就是通過(guò)堅(jiān)持早晚喝粥，治好了胃痛、失眠和便秘的毛病。因?yàn)樗坏粫?huì)消耗胃氣，而且能補(bǔ)益胃氣。胃是我們的后天之本，保養(yǎng)好胃，就等于是在長(zhǎng)壽這條路上成功了一半。

以上我們了解到老人健康長(zhǎng)壽的方式，老人要做好飲食保養(yǎng)工作，有利于腸胃的健康堅(jiān)持，早晚喝粥能幫助治療胃腸道疾病，還能緩解便秘和失眠的問(wèn)題，經(jīng)常喝粥可以起到補(bǔ)益腎精功效，也具有延年益壽的作用。