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我和老公都喜歡吃蒸蛋，尤其是在早晨，由于太匆忙常常來不及做早飯，因此吃的最多的就是這個了。由于我是用高壓鍋蒸的，所以用時很短，這樣既不耽誤上班，也不會讓自己餓肚子。
相信很多朋友曾經(jīng)有過這樣的經(jīng)歷，因此很想在此與大家一同分享，也許以后你也不用餓著肚子去上班了。而且我告訴你們哦，這種方法做出的蒸蛋真的是超嫩哦，不相信你就試試吧!
材料：雞蛋三個，鹽適量，味精少許，水350mL左右
方法：
1.雞蛋打散，加鹽，味精，水調(diào)均。
2.高壓鍋內(nèi)放少量水，將碗放入其中，然后在碗上倒扣一個盤子（或者蓋一層保鮮膜），蓋上鍋蓋，扣上氣閥，開火。
3.待高壓鍋上氣后，將火調(diào)到最小，繼續(xù)煮5分鐘，關(guān)火，待鍋自然降壓即可取出。
挖一勺，是不是特別嫩呀
自上而下，一點都沒老吧
真的是好嫩呀，用入口即化形容一點也夸張哦！而且操作也很簡單吧。
小貼士：
1.高壓鍋內(nèi)切勿放太多水，否則會延長煮的時間，一般只要鍋底淺淺的布滿一層水即可。
2.高壓鍋上氣后一定要立即將火調(diào)至最小，否則蛋容易蒸老，其次，小火煮5分鐘，不可太長。
3.煮的時候，我很少在碗上面扣盤子，常常是放一個蒸屜，上面放上包子，饅頭什么的就一塊弄了，這樣可以一舉兩得。大家也可以這樣試試哦。
4.在時間分配上，我常常是一起床就把蛋蒸上，然后刷牙，洗臉，一般這些做完后蛋也就蒸好了，正好吃了上班。
5.我的配方中沒有放醬油，香油，蔥花什么的，喜歡的朋友們也可以根據(jù)自己的喜好加，我比較喜歡清淡一點的。
好了，差不多都說到了。說到底，要把蛋蒸的好吃，最主要就是火候和時間，相信只要把握好這兩點，大家都能做出美味的蛋羹的！
趕緊動手試試吧！
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