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秋葵辣肥腸  1.青椒，秋葵焯水切塊，蔥姜切絲，大蒜拍碎備用 2.熱鍋涼油，加入大蒜，蔥姜爆香，倒入肥腸，青椒，秋葵大火快炒，撒入花椒粉，黑胡椒粉，少許醬油調(diào)味 3.翻炒1-2分鐘，加少許鹽，淋入香油起鍋裝盤 清炒香菇上海青  1.上海青掰開放在清水里浸泡2分鐘，然后沖洗幾遍洗凈備用 2.把上海青撈出來控干水分，切成塊 3.香菇提前泡發(fā)，大蒜切碎 4.鍋中倒油，油熱后下入蒜末煸炒出香味 5.倒入香菇翻炒均勻 6.倒入上海青繼續(xù)翻炒 7.上海青軟塌，顏色變翠綠后，加入鹽和雞精調(diào)味即可 8.出鍋裝盤享用 青椒回鍋肉  1.肉放鍋里加入冷水放入醬油姜片，醋放點(diǎn)，八角將肉煮開至筷子能將肉戳入，然后撈出放涼切片，我比較懶賣肉的直接給我切片了煮的 2.鍋里放油燒熱，倒入五花肉炒一會放入大蒜沫，姜絲味極鮮醬油，豆瓣醬炒香，后放入青椒炒 3.炒熟起鍋，我的辣椒比較多，下次少放點(diǎn) 茄子（烤箱版）  1.準(zhǔn)備好食材，烤盤鋪上錫紙（蒜可以剁細(xì)一些，也可以用油炒一下縮短烤制時(shí)間） 2.茄子刷油 3.刷油后入烤箱，隔一會兒翻轉(zhuǎn)一下 4.茄子烤焉取出 5.茄子從中間剖開，刷上油，鹽、醬油少許，大蒜末鋪茄子上 6.210度烤五分鐘左右（如果大蒜沒有用油炒就放中層多烤幾分鐘） 7.撒上孜然，芝麻，喜歡吃麻辣就放上辣椒，花椒，進(jìn)烤箱再烤兩分鐘 8.撒蔥花，裝盤即可 9.完成
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