 紅燒羊肉 材料：羊肉500g、油、 老抽、 冰糖 、啤酒 、姜 、桂皮、 生抽、鹽、小紅椒、茴香適量 做法： 1、羊肉切塊，羊肉過水洗凈 2、起油鍋加熱，放入小紅椒煸，放入羊肉煸炒。 3、倒入半瓶啤酒炒勻，放入姜、桂皮、茴香、鹽，倒適量的老抽炒勻 4、再放入冰糖炒勻，煮開改用小火燜煮至羊肉酥 5、最后放入生抽炒勻盛盤即可  雞蛋釀肉 材料：雞蛋3個，豬肉末150克，胡蘿卜150克，香菇3朵，黃瓜，紅椒，蔥，姜，鹽，料酒，生抽，糖 做法：1、雞蛋煮熟剝殼，將雞蛋從中間剖開，去掉蛋黃，擺入盤中待用。 2、肉餡加蔥姜末、料酒、鹽、生抽、糖攪拌均勻，將適量肉餡放在蛋白上面。胡蘿卜、香菇、黃瓜、紅椒分別切丁。 3、冷水上鍋將釀好的雞蛋，放在盤中蒸10~15分鐘。 4、鍋中加少量油七成熱，倒入雜丁翻炒2分鐘，加入鹽充分炒勻。 5、將炒好的菜，直接澆在蒸好的雞蛋上面即可  青椒炒番茄 材料：番茄、青椒 做法：1、青椒洗干凈切塊，番茄去皮切成塊備用，姜蒜切末； 2、炒鍋燒熱，倒油，放入姜蒜末爆出香味，倒入青椒翻炒，在倒入番茄塊炒； 3、然后加點鹽、花椒面、雞精翻炒就可出鍋啦 |
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