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發現 隨著人們生活方式、飲食攝入的改善，不少“富貴病”開始相繼發生。繼“眾所周知”的三高之后，痛風作為第四高，現已影響著我國近1億人的生活。 痛風的本質是體內尿酸水平升高，析出尿酸鹽沉淀在關節、骨骼處——造成關節腫脹、疼痛的感覺，就如同老虎在撕咬關節一樣。  正常情況下尿酸值，男性為149-416μmol/L，女性為89-357μmol/L。若是長時間超出這個范圍，就屬于尿酸偏高，有痛風的風險。 常言道：病從口入，緣何越來越多的人身患痛風？痛風究竟是如何發生的呢？吃什么會導致痛風呢？ No.1 骨頭湯 在我國，人們常講究“以形補形”，由于痛風痛點在骨，所以很多人就“樸素”認為——痛風了就要多補骨頭湯。其實，這是一種非常錯誤的做法。因為，骨頭在熬成湯后，油脂發生乳化，食用過多會造成代謝紊亂，增加三高風險。另外，骨頭里的嘌呤易溶于湯中，使得湯汁中的嘌呤含量遠高于肉質本身。因此痛風病人在做菜煲湯時，最好留神注意。  No.2 果汁類飲品 養生熱潮的興起，使得不少人開始拋棄“肥宅快樂水”，轉眼青睞于鮮榨果汁——認為新鮮有營養。殊不知，這其中也存在著健康隱患，尤其是對于高尿酸者而言。 果汁中含有大量的果糖，長期飲用不僅會阻礙尿酸代謝，還會升高尿酸。調查顯示，每天飲用一至兩份以上橙汁的婦女，其痛風發病風險會增加至41%-142%。 進一步研究發現：果糖在人體內，通過促進ATP降解為一磷酸腺苷（尿酸前體）來升高血尿酸水平。因此，血尿酸水平在攝入過量果糖后，短時間內就會明顯升高。  No.3 火鍋湯 火鍋相當于葷素“大雜燴”，各種食材都可以在里面一起涮。然而往往在涮物的過程中，也增加了高嘌呤攝入的風險。火鍋中含有大量含嘌呤食物原料，如動物內臟、海鮮等，如在攝入這些食物同時飲酒，就會導致痛風癥狀更為嚴重。 多項研究調查發現，涮一次火鍋的嘌呤攝入量比一頓正餐要高十倍以上。你真的還敢吃火鍋嗎？  No.4 碳酸飲料 超市里琳瑯滿目的碳酸飲料，深受不少人喜歡。但是，碳酸飲料中含糖量較高，會影響嘌呤的代謝，導致尿酸水平升高，同時還容易引起鈣的代謝變化，誘發腎結石，使腎臟受損。 注意：腎臟是尿酸代謝的主要器官，一旦受損，極易誘發痛風性腎病。 出現以下表現，說明你尿酸高了！ ? 排尿異常 尿酸過高會導致尿酸鹽形成結晶堆積于腎間質，導致慢性腎小管間質性腎炎。尿液的形態、顏色、頻率會隨之發生改變，如血尿、多尿或少尿等。 ? 關節腫大 當人體尿酸代謝異常，尿酸鹽首先會沉積在關節中，形成尿酸結晶，從而引起關節腫大。最明顯的是腳關節腫大，還可能會伴有頭痛、腦熱、厭食等癥狀。 ? 出現“二高” 尿酸過高時，體內葡萄糖利用率會降低，胰島素功能受到限制，這樣就會使過多的尿酸鹽損傷胰島細胞，導致血糖上升；并且當尿酸過高時，還會引發血管喪失收舒功能，從而影響血壓、使血壓不穩定。  遠離痛風，有四招！ ? 多喝水，促進尿酸排泄 高尿酸患者平時更注意多飲水，這樣有助于排出多余尿酸，預防痛風。推薦幾款茶飲，對預防痛風功效更佳。 1. 黃菊苣根茶 黃菊苣根，是一種藥食兩用植物，具有清肝利膽、利尿消腫、減低尿酸、改善痛風的作用。 2. 蒲公英根紅茶 蒲公英有“排毒草”和“尿床草”之稱，其強大的利尿效果，可以促進尿酸排泄，增加尿酸排出。 ? 飲食有序，吃走多余尿酸 1. 高鉀食物：減少尿酸沉淀 食物來源有：菠菜、茄子、番茄、黃瓜等。 2. 補腎食物：提高腎臟代謝能力 食物來源有：黑芝麻、黑豆等。 3. 堿性食物：中和過多尿酸 食物來源有：韭菜、卷心菜、木耳、蘇打水等。  ? 動靜結合，預防并發癥 在痛風未發作時動，在發作時靜。適當做些溫和的有氧運動，能促進尿酸排出體外，從而降低體內尿酸水平，有效預防痛風急性發作，降低痛風患有率。 平時可選擇散步等運動方式，每周4-6次，每次30分鐘左右，以不損傷關節、不感到疲勞為最大原則。當痛風急性發作時，切記——保持絕對靜養，以免給關節帶來負擔，加重病情。 ? 治腎病，勤監測 由于尿液的排泄主要由腎臟負責，所以當腎臟出現病變，就會影響尿酸代謝。很多人認為，尿酸高但沒有出現癥狀就不需要治療，但醫學上只要尿酸超過420μmol/L，不管是否引發了痛風，都應服用降酸藥物，將尿酸控制在正常范圍。  小編說 痛風雖然發病率較高，但通過改善膳食結構，強調對癥調理也是能夠有效控制并預防的。 |
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來自： 尚振奇 > 《高尿酸血癥、痛風疾病診治，飲食》
