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在日常生活中，人們對(duì)于鈣元素的重要性大多有了較為清晰的認(rèn)知，“應(yīng)該如何正確補(bǔ)鈣”也是人們頗為關(guān)心的問題，尤其對(duì)老年人和兒童補(bǔ)鈣最為上心。其實(shí)，補(bǔ)鈣并不僅僅是老人和孩子的事，而應(yīng)該讓每個(gè)人都引起注重。 鈣是身體內(nèi)含量最多的礦物質(zhì)元素，在成年人的體內(nèi)，鈣的含量約為1000-1200g，其中約有99.3%是集中在骨牙組織中的，有0.1%左右存于人體的細(xì)胞外液之中，而剩余的0.6%-0.9%的鈣則存在于人體的軟組織內(nèi)。對(duì)于人體而言，鈣是其必需的常量元素之一，不但是構(gòu)成骨骼的重要組分，對(duì)于保持骨骼的正常發(fā)育和健康有著至關(guān)重要的作用，它是參加人體其他重要生理功能的重要因素。 鈣離子參加神經(jīng)、肌肉的活動(dòng)和神經(jīng)遞質(zhì)的釋放，以此保持人體肌肉和神經(jīng)的正常活動(dòng)，當(dāng)人體缺鈣時(shí)，會(huì)致使肌肉和神經(jīng)的興奮性增高，引起人的手足抽搐，而當(dāng)血清鈣離子的濃度過高時(shí)，則會(huì)損害肌肉的收縮功能，引發(fā)心臟和呼吸衰竭；鈣還參加人體的凝血進(jìn)程，具有激活人體內(nèi)凝血酶原并使其變成凝血酶的功效，人體內(nèi)若缺乏鈣元素，其凝血功能也會(huì)受到影響；鈣在人的體內(nèi)也參加調(diào)理或激活多種酶的活性作用，如蛋白質(zhì)分解酶、鈣調(diào)蛋白酶、脂肪酶等的調(diào)理或激活，都離不開鈣的參加；一起，鈣還具有影響人體內(nèi)細(xì)胞吞噬、激素分泌的重要作用等。 鈣的缺乏會(huì)直接嚴(yán)重影響到人體的身體健康，因此無論是老年人仍是孩子，又或者是健康的中青年人、以及特殊人群如病患或處于特殊生理期的人，都應(yīng)該注重自身鈣的補(bǔ)充，每天保證足量鈣的攝入，而有關(guān)補(bǔ)鈣的常見方式，莫過于兩種，即食補(bǔ)和補(bǔ)充鈣劑補(bǔ)充劑。在 自然界中存在很多富含鈣的食物，如奶及奶制品、豆類食物、以及堅(jiān)果類及綠葉蔬菜類食物，都是鈣元素的重要食物來歷，而當(dāng)人體鈣缺乏嚴(yán)重或者是因?yàn)槟承┨囟ǖ脑虿荒軘z入某些富含鈣的食物時(shí)，也可以經(jīng)過鈣補(bǔ)充劑來補(bǔ)充鈣質(zhì)。值得注意的是，在自然界存在的食物當(dāng)中，有些食物的鈣含量雖然極高，但其在人體內(nèi)的吸收利用率卻不高，所以并不能作為良好的鈣劑補(bǔ)充食物，如蝦皮。另外，無論是食補(bǔ)仍是服用鈣補(bǔ)充劑，都應(yīng)該一起補(bǔ)充足量的維生素D，因?yàn)榫S生素D對(duì)于促進(jìn)人體鈣的吸收有著重要的作用，可以極大的提高人體對(duì)鈣的吸收幾率。 補(bǔ)鈣的方法有很多種，而食補(bǔ)是最為穩(wěn)妥、最常見的補(bǔ)鈣方式，而提到鈣的食補(bǔ)，不得不說得便是奶及奶制品。乳類食物中，不但富含優(yōu)質(zhì)鈣元素，而且其在人體內(nèi)的吸收和利用率也極高，母乳中鈣的吸收率高達(dá)25%-66%，而人們?nèi)粘：鹊呐Ｄ讨锈}的吸收率也可達(dá)5%-38%左右。從價(jià)格的視點(diǎn)上來說，母乳對(duì)于嬰幼兒來說是最實(shí)惠、最優(yōu)質(zhì)的鈣質(zhì)來歷，而一包牛奶不過3元錢，所以它對(duì)于除嬰幼兒之外的人們來說，也算得上是最為實(shí)惠且有價(jià)值的鈣質(zhì)來歷了。 |
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