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“國醫大師”這個稱號，是中醫藥行業的最高榮譽，目前全國只有90個。它是由國家衛生與健康委員會、國家人力資源和社會保障部、國家中醫藥管理局聯合評選的德高望重、醫術精湛的名醫大家。分別在2009年、2014年、2017年評了三屆，每屆30人。 這些“國醫大師”不但醫術精湛、醫德高尚，而且個個長壽，平均年齡接近90歲。總結他們的長壽養生方法，發現其實沒有什么獨特之處，都是依照《黃帝內經》，遵循自然規律，基本就是這16個字：食飲有節、起居有常、精神內守、適度鍛煉。 當然，每一位國醫大師又都有自己偏愛的養生方法。今天介紹的這三位國寶級國醫大師，年齡都接近百歲，他們每個人都有自己偏愛的一道養生食物，堅持吃了幾十年。 1、顏正華：99歲，偏愛吃蒸棗，每天不超過5顆 顏正華，1920年出生，江蘇丹陽人。北京中醫藥大學主任醫師、教授。顏老早在1956年就主編了新中國第一部中藥學教材，為我國當代的中醫藥教育事業做出過巨大貢獻，他2009年被評為第一屆國醫大師。 顏老偏愛吃蒸棗。大棗既是食物，也是藥物，中醫認為，大棗具有補中益氣 、健脾益胃、安神養血、調和諸藥的功效。 需要注意的是，顏老吃的是紅棗，入藥的棗；而不是生棗（如冬棗），古書中記載，多吃生棗會令人熱渴膨脹。 顏老吃棗的做法是，把干紅棗洗凈后用水浸泡一個小時左右，然后撈起放入蒸鍋，用小火蒸20分鐘，待大棗顏色變為深紅后關火，晾涼即可食用。 顏老吃蒸棗會嚴格控制總量，大棗吃3顆，小一點的棗吃5顆，最多不超過5顆，以免增加脾胃負擔。 顏老的弟子提醒，這些人不宜吃棗：心下飽滿、中滿嘔吐（脾胃運化很差）、有黃黏痰的人，以及糖尿病患者、患有水腫的人。 此外，孩子由于消化功能弱，也不宜多吃。專家建議孩子吃棗時，可以搭配其他東西一起吃，而且吃完一定要記得刷牙，因為棗里面的糖分含量較高。 路志正：99歲，每天三篇醋泡姜 路志正，1920年生，河北藁城人。中國中醫科學院主任醫師、教授。2009年被評為第一屆國醫大師。 有報道說，路老是北京各醫院中目前還在出診的最年長的一位大夫。每年路老都會體檢，所有的結果都是“未見明顯異常”，血管彈性跟四五十歲的健康男性一樣。 路老偏愛一樣食物——醋泡姜。 路老吃醋泡姜的做法是：把生姜切片或切絲，放人醋中浸泡1周后，每天早晨吃兩三片。 現代研究發現，姜中含有姜辣素，有健胃作用，能促進膽汁分泌，有助于消化。由于姜性辛微溫，辛能散，溫能祛寒，路老平時開方也經常用姜作為藥引。為什么要用醋泡姜呢？因為醋本身有活血的作用，還能夠祛除姜本身的辣味。 路老提醒，姜不能吃太多，一次兩三片就夠了，因為姜性溫，吃得過多，會導致胃熱。尤其是老年人，如果咳有泡沫的白痰，可以吃姜，但是痰黃、干咳或無痰的，就不要吃。 此外，路老人為，早上和夏天吃姜最好。因為早上人體的陽氣回升，溫性的生姜可以幫助體內陽氣生發。夏天吃姜順應天時，可以起到冬病夏治的作用。 朱南孫：每天一碗西洋參湯 朱南孫，1921年，江蘇南通人。上海中醫藥大學附屬岳陽醫院教授、主任醫師，中醫婦科專家、上海中醫藥大學終身教授。2017年被評為第三屆國醫大師。 即使年齡接近百歲，但朱老的頭發依然濃密，面色紅潤，而且仍然在堅持出診，被人們稱為“送子觀音”。 在談及自己的“長壽秘訣”時，朱老說，“我基本上不服用什么補藥，像廣告中那些療效‘神奇’的營養品，我從來沒有怎么嘗試過。” 要說她的飲食有何不同，那就是她偏愛一樣食物——西洋參湯，據上海當地的電視臺報道，朱老每天都要喝一碗西洋參湯。 朱老的飲用方法：取枸杞子15克，西洋參6克，隔夜煮好（兩天的量）。早上起來溫一下就可以吃了。 中醫認為，西洋參性平，四季都適合，有滋陰補氣之效；而枸杞子補血、明目。 專家提醒，對于西洋參湯，脾虛的人放兩三顆紅棗，而腸胃不好以及咳嗽、感冒沒完全好的不建議喝。 最后我們要說的是，雖然三位國醫大師各有自己偏愛的食物，但指望通過一兩樣食物就能健康長壽，是不對的。 國醫大師們的健康長壽方法，主要還是前面說的：食飲有節、起居有常、精神內守、適度鍛煉，養成良好的飲食習慣、作息規律，每天保持好心情，堅持適度的運動，才是健康的法寶。 |
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