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很多人說“三年喝不懂巖茶，這種說法并不夸張。  如果你喝巖茶時記憶里滿是濃濃的碳火味，甚至是焦煳感，伴隨著滿口的苦澀，卻聽著別人給你講那是“巖骨花香”，千萬別懷疑自己的味蕾，不是你不懂，是這茶真不適合你。  所以喝巖茶，選對一款適合自己的入門級巖茶很重要，一如，要推薦給茶友們的這款瑞香。 瑞香其茶 一次搞懂 瑞香、白瑞香、百瑞香、百歲香，都為高香品種，卻因為在叫法上的相似，常常會把茶友們搞的暈頭轉向。但事情卻是這樣的： 武夷山當地的原生名叢有兩個，一個是白瑞香，一個是百歲香。而百瑞香，則是當地茶農口口相傳時誤把白瑞香叫成了百瑞香。因此，百瑞香是不存在的。
瑞香，則是由福建茶科所在七八十年代以黃旦為母本，黃金桂為父本培育而成，而后成為一個國家級的巖茶良種。前兩者是名叢，后者則是品種。 武夷山場 二級正巖產區 瑞香的產區位于九曲上游的曹墩村，是武夷山茶葉的主要集散地，可以說，如果星村鎮作為武夷產茶第一大鎮，那么曹墩則是武夷產茶第一村。
近萬畝的茶山，加之得天獨厚自然環境孕育出瑞香獨特的韻味，雖不是正巖核心產區三坑兩澗，但當地的茶農卻肯花時間，下功夫，關注到每一個細節層面，使得所制茶葉甘醇濃郁，巖骨花香明顯，久負盛名。
中輕火 香甜花果香 焙火是巖茶的魂，一款工藝到位的茶，特征香才能生發出來。 對于以高香聞名的瑞香而言，既要保留順滑，醇和的口感，又要使得其花果香清新雅致，在這兩點的平衡上，是有難度的。
而中輕火是制茶師給出的最合適的火候，經過兩次焙火，成茶，條索緊細，色澤青褐。開封即聞道茶香濃郁，像徜徉在花園之間，想來定不會讓愛喝茶的你失望。 入門茶品 價格實惠 干茶條索烏潤，沸水一沖濃郁的花果香四溢，嗅其蓋香醇正，高銳而持久。 杯中茶湯深紅，光下透著隱隱的橘色，香氣漫延不散，似花香，又帶有桂皮香與熟果香。
其香氣獨特之處變化層次多，幾乎每一泡的香氣都有不同的感覺。初泡時撲鼻而來的是濃郁的乳香，而后幾泡就有比較清雅的花果香，在舌底更留有類似粽葉的清新之香。
小口細抿，滋味醇厚鮮爽甘甜，苦澀味低，品種香明顯，稍帶有草本葉類的味道，回甘韻顯,葉底深綠柔軟。
湯感順滑，回甘絕佳且持久，喉韻好，而這正是一款優質入門級茶品的標志。
瑞香，可高揚、可雅致，可濃烈、可溫潤，而且59元的價格，于誰，都是不可抗拒的。 剛剛接觸巖茶的茶友，尤其推薦，因為瑞香花果香明顯高揚、滋味醇厚甘潤、不苦不澀、茶湯里的香也很明顯。
“喝茶不多的人，開始時不要嘗試核心產區的茶，一來滋味濃儼，二來，市場魚龍混雜極易受騙”陳鋼老師如是說。先能識香，而后得味，這是每個茶友的必經之路。 |
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