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時(shí)間過得真快，轉(zhuǎn)眼又周五了，大寶貝今天休假回來了，又是一家人團(tuán)聚一起吃晚餐的時(shí)間。小寶最期待周末，說是只要姐姐回家，總有好吃的招待著。可不是，女兒一周五天，雖在家睡覺，除了早餐以外，午晚餐都在學(xué)校吃的，周末回來，自然少不了幾頓好菜。有時(shí)讓她住學(xué)校別回來，連個(gè)懶覺都沒睡過，你猜她雜說？說媽媽做的飯菜比學(xué)校好吃，所以天天回來住才能吃到媽媽的愛心餐呀！  天氣熱，家人胃口都小，也不愛吃肉，做全素呢怕網(wǎng)友說連肉都沒有，還是象征性的做了葷菜，剩就剩吧！好久沒買魚了，今晚做了藿香剁椒鯽魚；大丫不吃魚，做了絲瓜肉丸湯；夏天，食欲不佳，少不了一份涼拌菜；還有兩寶都特別喜歡的番茄炒蛋，簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單四樣家常菜，營養(yǎng)味美，好吃又實(shí)惠。既使菜價(jià)高，這四樣成本也沒超過30塊，比中午在飯館的還舒心。  這道藿香剁椒鯽魚，味道鮮香，肉嫩，微辣，特別下飯。鯽魚接孩子路上買的，回家清洗干凈后打上花刀，加鹽，料酒，胡椒，蒸豆鼓油，姜蔥腌制十分鐘，清洗干凈，魚腹中塞點(diǎn)藿香，盤里鋪上姜絲，蔥段，放上魚，2勺自制剁椒醬，水開入鍋蒸八分鐘即可，倒入適量鼓油，放上藿香絲，澆上熱油即可。  這道是絲瓜肉丸湯，口味非常清淡，有絲清甜，不過最后絲瓜吃完了，肉丸剩了一半。做法：絲瓜刮去的皮切塊，肉末中放姜末，鹽，料酒，蠔油，胡椒粉，淀粉和雞蛋拌勻。水開放入絲瓜煮至6分熟，虎口擠出丸子入鍋，煮熟加鹽，胡椒粉調(diào)味，最后放幾粒枸杞點(diǎn)綴即可。  這道是涼拌豇豆，香辣開胃，佐粥下飯神器。豇豆這段時(shí)間還挺貴，6元一斤，這一盤成本5塊錢。做法：豇豆切段，開水中焯至斷生，過涼水撈出，放鹽，生抽，蒜末，小米辣，花椒油，香油和紅油拌勻裝盤即可。  這道不用說都知道，番茄炒蛋，那么先炒蛋還是先炒番茄呢。我家做這道菜是先炒雞蛋，再放入番茄炒軟出汁，再同炒好的雞蛋混合，加鹽，白糖調(diào)味，撒入蔥花即可。  菜齊了上桌，開吃吧！這是今天的晚餐，我花了心思并用心做的，不知道合你胃口嗎？一家人能在家吃飯真好！ 你家晚餐吃啥呢？一起來分享吧！ |
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